本場ブンチャー BETOMEN

ベトナムの伝統的な麺料理ブンチャーと、香ばしく揚げた春巻きのセットです。ブンチャーは、炭火で焼いた豚肉と米麺をハーブや野菜と一緒に甘酸っぱいタレでいただきます。揚げ春巻きはサクサクとした食感が特徴です。満足感のある一皿です。

ブンチャーとベトナムのサンドイッチ、バインミーの組み合わせです。ブンチャーは、炭火焼き豚肉と米麺を野菜やハーブと一緒に特製タレで楽しむ料理。バインミーは、パリッとしたフランスパンに様々な具材を挟んだサンドイッチで、両方の味が楽しめるセットです。

ブンチャーと、もちもちとした食感が特徴のベトナムの蒸し春巻き、バインクオーンのセットです。ブンチャーは、炭火で焼いた豚肉と米麺を甘酸っぱいタレで。バインクオーンは、米粉の生地で豚肉やキクラゲなどの具材を包んだもので、独特の食感が楽しめます。

ベトナムの定番料理であるブンチャーと、ヘルシーな生春巻きのセットです。ブンチャーは炭火で焼いた豚肉と米麺を、野菜やハーブと共に甘酸っぱいタレでいただく料理。生春巻きは、新鮮な野菜やエビなどをライスペーパーで包んだもので、さっぱりとした味わいです。

地鶏を使った春巻きとブンチャーのセットです。ブンチャーは、炭火で焼いた豚肉と米麺を、新鮮な野菜とハーブ、そして特製ダレでいただくベトナムの代表的な麺料理です。地鶏春巻きは、通常の春巻きとは異なる風味と食感が楽しめます。

ベトナムの米麺ビーフンと、香ばしく揚げた春巻きの組み合わせです。ビーフンは軽やかな食感で、様々な具材やタレとよく合います。揚げ春巻きは、外はパリパリ、中はジューシーで、食べ応えがあります。シンプルながらも満足感のある一品です。

エビの風味が香る、軽くてサクサクとした食感の揚げせんべいです。ベトナムでは前菜やおやつとして親しまれています。ほんのり塩味で、どんな料理にも合うシンプルな味わいです。

新鮮なきゅうりをシンプルにスライスした一品です。シャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴で、さっぱりとした箸休めに最適です。他の料理の味を引き立てるシンプルな味わいです。

茹でたての枝豆を軽く塩で味付けしたものです。独特の甘みと、少し歯ごたえのある食感が特徴です。ビールのおつまみや、食前の軽い一品として親しまれています。

サクサクに揚げたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。塩味が効いており、どんな飲み物にも合う定番のおつまみです。お子様にも人気の一品です。

新鮮な野菜、エビ、豚肉などをライスペーパーで丁寧に巻いた、ベトナムの代表的な前菜です。もちもちとした食感と、具材のシャキシャキ感が楽しめます。甘辛いピーナッツソースやヌクマムベースのタレでいただきます。

特製のタレに漬け込んだ半熟卵です。黄身はとろりと、白身はプリッとした食感で、濃厚な旨味が口の中に広がります。ラーメンや丼物のトッピングとしても最適で、ご飯が進む一品です。

未熟な青パパイヤを千切りにし、ピーナッツ、トマト、インゲンなどと共に、甘酸っぱくてピリ辛のドレッシングで和えたサラダです。シャキシャキとした食感と、爽やかな酸味、程よい辛さが食欲をそそります。タイのソムタムに似た味わいです。

茹でた豚耳を薄切りにし、野菜やハーブと一緒に特製ドレッシングで和えたサラダです。豚耳のコリコリとした独特の食感が特徴で、さっぱりとした味わいの中に旨みが凝縮されています。お酒のおつまみにも最適です。

柔らかく蒸した鶏肉を細かく裂き、新鮮な野菜やハーブと共に特製ドレッシングで和えたサラダです。鶏肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスで、さっぱりとした中に奥深い味わいがあります。前菜としても、軽い食事としても楽しめます。

すり身にした魚を丸めて揚げた、ベトナム風の魚団子です。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、魚の旨みが凝縮されています。甘辛いチリソースを添えて食べると、さらに美味しさが引き立ちます。ビールのおつまみに最適です。

特製の下味をつけた鶏肉を、外はカリカリ、中はジューシーに揚げた定番のから揚げです。一口食べると、肉汁がじゅわっと広がり、香ばしい香りが食欲をそそります。お酒との相性も抜群で、老若男女問わず人気の一品です。

豚肉やエビ、野菜などを細かく刻んでライスペーパーで包み、香ばしく揚げたベトナムの伝統的な春巻きです。外はパリパリ、中は熱々でジューシーな具材が詰まっています。甘酸っぱいヌクマムベースのタレにつけていただきます。

特製のタレに漬け込んだ豚肉を香ばしく焼き上げた一品です。肉は柔らかく、甘辛いタレの風味が食欲をそそります。ご飯のお供にも、ビールのおつまみにも最適です。ベトナムの屋台料理のような親しみやすい味わいです。

鶏の軟骨をカリッと香ばしく揚げた一品です。独特のコリコリとした食感が特徴で、塩味とスパイスが効いた味わいです。ビールとの相性が抜群で、ついつい手が伸びるおつまみとして人気があります。

外はカリッと、中はふんわりと揚げた豆腐です。シンプルながらも大豆の旨みが感じられ、様々なソースと合わせて楽しめます。ベトナムでは、発酵エビペーストのママトムソースと一緒にいただくことが多いです。

特製のタレに漬け込んだ鶏肉を、香ばしく焼き上げた一品です。鶏肉は柔らかくジューシーで、タレの甘辛い味が食欲をそそります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

新鮮なエビを、ベトナムのピリ辛調味料であるサテソースで炒めた一品です。エビのプリプリとした食感と、サテの香ばしくスパイシーな風味が絶妙にマッチします。ご飯が進む味わいで、お酒のおつまみにも最適です。

鶏のハツ（心臓）を串に刺して香ばしく焼き上げた一品です。ハツ特有のコリコリとした食感と、濃厚な旨味が楽しめます。特製のタレで味付けされており、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、ジューシーに揚げた一品です。外はカリッと香ばしく、中は柔らかい鶏肉の旨みが広がります。ご飯のおかずやおつまみとして、幅広い層に人気があります。

特製のサテソースで味付けした鶏肉を串に刺し、香ばしく焼き上げたベトナム風の焼き鳥です。スパイシーなサテの風味が鶏肉の旨みを引き立て、食欲をそそります。ビールや焼酎との相性も抜群です。

特製のタレで漬け込んだ鶏肉を丁寧に焼き上げた一品です。香ばしい香りとジューシーな鶏肉の旨みが楽しめます。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりで、シンプルな中にも奥深さがあります。

丁寧に下処理された豚足を柔らかく煮込み、食べやすい大きさにスライスした一品です。コラーゲンが豊富で、もちもちとした独特の食感が特徴です。特製のタレや薬味と一緒にいただくことで、より美味しく味わえます。

新鮮な豚の小腸を丁寧に処理し、調理した一品です。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴です。香辛料で味付けされており、お酒のおつまみとして特に人気があります。ベトナムのローカルな味わいが楽しめます。

ベトナムの蒸し春巻きバインクオーンと、香ばしく焼き上げた豚肉の組み合わせです。バインクオーンは、米粉の生地で豚ひき肉などを包んだもちもちとした食感。焼肉は特製ダレで風味豊かに仕上げられ、一緒に食べることで深い味わいが楽しめます。

ベトナムの蒸し春巻きバインクオーンと、風味豊かなハムを組み合わせた一品です。バインクオーンは、米粉の生地で豚ひき肉などを包んだもちもちとした食感が特徴。ハムの塩気とバインクオーンの優しい味わいがよく合います。朝食や軽食にも最適です。

米粉を薄く伸ばした生地に、豚ひき肉やキクラゲなどの具材を包み、蒸し上げたベトナムの伝統的な料理です。もちもちとした独特の食感と、優しい味わいが特徴。ヌクマムベースの甘酸っぱいタレにつけていただきます。軽食や前菜にもおすすめです。

ベトナムの代表的な牛肉のフォーと、新鮮な生春巻きのセットです。フォーは、香り高いスープと柔らかい米麺、そして牛肉が特徴。生春巻きは、新鮮な野菜とエビ、豚肉などをライスペーパーで包んだヘルシーな一品。バランスの取れた食事を楽しめます。

香り豊かな牛肉のフォーと、サクサクの揚げ春巻きのセットです。フォーは、奥深い旨味のスープと、つるりとした米麺が特徴。揚げ春巻きは、豚肉やエビの具材がぎっしり詰まっており、香ばしい食感が楽しめます。両方の味わいを同時に楽しめる人気メニューです。

ベトナムの代表的な牛肉のフォーと、人気のサンドイッチ、バインミーの組み合わせです。フォーは、コクのあるスープと柔らかい牛肉、米麺が調和した一品。バインミーは、カリッとしたパンに肉や野菜を挟んだもので、ベトナムの二大国民食を一度に楽しめます。

あっさりとした鶏肉のフォーと、新鮮な生春巻きのセットです。フォーは、鶏の旨味が凝縮されたクリアなスープと、つるりとした米麺が特徴。生春巻きは、新鮮な野菜と鶏肉などをライスペーパーで包んだヘルシーな一品です。軽やかでバランスの取れた食事を楽しめます。

鶏肉のあっさりとしたフォーと、香ばしい揚げ春巻きのセットです。フォーは、鶏ガラベースの優しいスープと、柔らかい米麺が特徴。揚げ春巻きは、外はカリカリ、中はジューシーな具材が詰まっており、フォーと一緒に食べると食感のコントラストが楽しめます。

鶏肉のフォーと、ベトナム風サンドイッチのバインミーが一緒になったセットです。フォーは、鶏の出汁が効いた優しいスープと米麺が特徴。バインミーは、外はパリッと中はふわっとしたパンに、様々な具材が挟まれており、異なる食感と味わいが楽しめます。

鶏ガラをじっくり煮込んだ、あっさりとしていながらも深いコクのあるスープが特徴のフォーです。柔らかい鶏肉とつるりとした米麺がよく絡み、ハーブの香りが食欲をそそります。ライムを絞ったり、チリソースを加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。

牛骨を長時間煮込んで作った、濃厚でありながらも澄んだスープが特徴のフォーです。薄切りの牛肉と、もちもちとした米麺が絡み合い、八角などのスパイスの香りが食欲をそそります。ライムやハーブ、チリソースで好みの味に調整して楽しめます。

フエ地方の辛くて酸っぱい米麺料理、ブンボーフェと、ベトナムのサンドイッチ、バインミーのセットです。ブンボーフェは、牛肉と豚肉、そしてレモングラスの香りが特徴のスープ。バインミーは、パリッとしたパンに肉や野菜を挟んだもので、両方のベトナム料理を楽しめます。

フエ地方の辛味と酸味が効いた米麺料理、ブンボーフェと、サクサクの揚げ春巻きのセットです。ブンボーフェは、牛肉や豚肉、レモングラスを使ったスパイシーなスープが特徴。揚げ春巻きは香ばしく、ブンボーフェの刺激的な味わいと好対照です。

フエ地方名物の辛くて酸っぱい米麺料理、ブンボーフェと、新鮮な生春巻きのセットです。ブンボーフェは、レモングラスの香りが特徴のピリ辛スープ。生春巻きは、新鮮な野菜やエビなどをライスペーパーで包んだヘルシーな一品です。スパイシーさと爽やかさのバランスが楽しめます。

ベトナムの古都フエ発祥の、レモングラスの香りが特徴的な辛くて酸っぱい米麺料理です。牛肉と豚肉の旨みが溶け込んだスープは、パンチがありながらも深みがあります。太めの米麺と豊富な具材で、食べ応えも抜群です。

ベトナム・ハノイを代表する米麺料理です。炭火で香ばしく焼いた豚肉のつくねとバラ肉を、甘酸っぱいヌクマムベースのつけダレに入れ、たっぷりのハーブや野菜、米麺と一緒にいただきます。清涼感がありながらも、肉の旨みが感じられる一品です。

香ばしく焼き上げた豚肉と、たっぷりの野菜、そして米麺を特製ダレでいただくベトナムの混ぜ麺です。豚肉は甘辛いタレでマリネされ、香ばしく焼き上げられています。米麺のつるりとした食感と、野菜のシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを生み出します。

もち米を蒸し上げたベトナム風おこわです。もちもちとした食感と、もち米本来の優しい甘みが特徴です。具材として、豚肉や揚げた玉ねぎなどが添えられ、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。朝食や軽食として親しまれています。

香ばしく炒めたチャーハンと、柔らかい牛肉の炒め物の組み合わせです。チャーハンはパラパラとしており、牛肉炒めは特製のタレで味付けされています。ご飯が進むしっかりとした味付けで、ボリューム満点の一品です。

パラパラに炒めたご飯に、卵や野菜などを加えたシンプルなチャーハンです。香ばしい香りと、ご飯一粒一粒の旨みが感じられます。他の料理との相性も良く、ベトナム料理のサイドメニューとしても最適です。子供から大人まで楽しめる定番の一品です。

米粉とココナッツミルクで作った生地に、ターメリックで色をつけ、エビ、豚肉、もやしなどを挟んで焼いたベトナム風お好み焼きです。外はカリカリ、中はしっとりとした食感が特徴。新鮮な野菜で包み、甘酸っぱいヌクマムベースのタレでいただきます。

香ばしく焼いた豚肉を、外はカリッと中はふんわりとしたフランスパンに挟んだベトナムのサンドイッチです。キュウリやパクチー、なますなどの野菜もたっぷり入り、甘辛いタレとマヨネーズが味の決め手です。ボリューム満点で、軽食やランチに最適です。

香ばしく焼き上げた鶏肉を、カリッとしたフランスパンに挟んだベトナムのサンドイッチです。新鮮な野菜やハーブ、パテ、特製ソースと共に、鶏肉の旨味が存分に楽しめます。軽食やランチにぴったりの、食べ応えのある一品です。

甘辛い特製ダレで煮込んだチャーシューを、パリッとしたフランスパンに挟んだベトナムのサンドイッチです。チャーシューの濃厚な旨味と、新鮮な野菜、ハーブ、パテ、そして特製ソースが絶妙なハーモニーを奏でます。満足感のある一品で、ランチにも最適です。

料理に追加できる玉子です。半熟または固ゆでなど、料理によって異なる調理法で提供されます。マイルドな味わいで、様々な料理の味をまろやかにし、栄養価も高めます。お好みの料理に加えてお楽しみください。

ベトナム料理と一緒に楽しめる、ふっくらと炊き上げられた白いご飯です。他の料理の味を引き立てるシンプルな味わいで、特にスープや炒め物と相性が良いです。食事の満足感を高めることができます。

新鮮な季節の野菜を追加できます。シャキシャキとした食感と、彩りが料理に加わります。ビタミンや食物繊維も豊富で、食事をよりヘルシーに楽しむことができます。料理の風味や食感の変化を楽しみたい方におすすめです。

米粉で作られた細い麺、ビーフンを追加できます。つるりとしたのど越しと、他の具材やスープによく絡む特性があります。麺料理のボリュームを増やしたり、スープの残りを美味しくいただくのに最適です。

米粉を薄く伸ばした生地に、豚ひき肉やキクラゲなどの具材を包み、蒸し上げたベトナムの伝統的な料理です。もちもちとした独特の食感と、優しい味わいが特徴。ヌクマムベースの甘酸っぱいタレにつけていただきます。軽食や前菜にもおすすめです。

ベトナムの伝統的な甘いスープデザート、チェーの一種です。様々な豆類、フルーツ、タピオカなどがココナッツミルクとシロップに浸されています。冷たくして提供され、食後のデザートとして、また暑い日のリフレッシュに最適です。

ココナッツミルクをベースにしたベトナムの甘いデザートです。ココナッツの果肉やゼリー、タピオカなどが含まれており、クリーミーで優しい甘さが特徴です。冷たくして提供され、食後の口直しや、デザートとして楽しめます。

日本のぜんざいに似た、甘く煮込んだ小豆にココナッツミルクを加えたデザートです。小豆の優しい甘さと、ココナッツミルクのまろやかな風味が絶妙に合わさります。温かくても冷たくても美味しく、ほっとする味わいです。

もちもちとした食感のもち米と、爽やかなヨーグルトを組み合わせたデザートです。ヨーグルトの酸味ともち米の甘みが調和し、独特の風味を生み出します。食後のデザートや、軽いおやつとして最適で、独特の食感が楽しめます。