Aubrac Corner 13

アルブラック地方産の良質な牛肉のグリル、スライス。本日のソース添え。柔らかく風味豊かな肉。

マリネしてグリルした牛肉の串焼き、ピーマン添え。スモーキーな風味とジューシーな食感。

カンタルチーズを溶かしたバーガー、新鮮な野菜とビーフパテ。カンタルチーズは、この地方特有のナッツのような風味をもたらします。

アヴェイロン地方の伝統的なソーセージ、グリル。しっかりした食感と、味付けされた豚肉の素朴な味わい。

ゆっくりと調理された豚のスペアリブ、キャラメルソース添え。肉は柔らかく、甘辛く、骨から簡単に外れます。

蜂蜜とキャラメルオニオンで甘みを加えた、ヤギのチーズバーガー。甘くクリーミーな味わい。

ビストロ風に味付けされた、刻んだ生の牛肉。フレッシュでピリッとした味わい、冷製で提供。

マリネした非常に薄い生の牛肉のスライス。ペスト、パルメザンチーズ、オリーブ添え。軽やかで洗練された一品。

バーガーのベジタリアンバージョン。肉の代わりにファルク（ハーブ入りベニエ）とカンタルチーズのクレープ（ポテトガレット）を使用。この地方の豊かな風味。

シェフのスペシャル、その日の仕入れとインスピレーションで変わります。

生ビールの軽くて爽やかなブロンドエール。

フルーティーでスパイシーな香りの、フルボディのベルギーブロンドエール。

フルーティーな柑橘系の香りの、まろやかで喉を潤すホワイトエール。

ホップのアロマが強く、特徴的な苦味を持つインディアペールエール。