Au pays de Confucius

豚ひき肉と白菜を詰めた伝統的な中華餃子。皮はもちもちで、餡はジューシーです。茹でて提供され、黒酢や醤油と一緒に食べることが多いです。

豚肉と白菜の餃子の大盛り。しっかりとした食事やシェアに最適です。

細かく刻んだ野菜のミックスを詰めたベジタリアン餃子。軽やかでフレッシュなオプションです。

ベジタリアン餃子の大盛り。

ひき肉と香りの良いセロリを混ぜた風味豊かな詰め物の餃子。セロリのシャキシャキとした食感と香りがアクセントです。

牛肉とセロリの餃子の大盛り。

豚肉とニラ（チャイブ）を詰めた定番の餃子。ニラ特有の豊かな風味とガーリックの香りが特徴です。

豚肉とニラの餃子の大盛り。

魚とニラを詰めた繊細な餃子。柔らかい食感と、軽やかな海の風味が特徴です。

魚の餃子の大盛り。

エビとニラを詰めた餃子。プリプリとした食感と、甘辛いシーフードの風味が楽しめます。

エビ餃子の大盛り。

トマトと溶き卵が入った、軽くて心温まるスープ。卵が雲のように広がり、まろやかでわずかに酸味があります。

伝統的な酸辣湯（ホット＆サワースープ）。豆腐、タケノコ、黒キノコが入ったとろみのあるスープで、ピリ辛で酸味があります。

エビ、イカ、魚などの様々なシーフードが入ったスープ。磯の香りと軽やかな味わいです。

柔らかくふんわりとした白い魚のすり身団子が入った澄んだスープ。繊細な味わいと弾力のある食感が特徴です。

オオニベ（魚）が入った濃厚なスープ。スープはしばしば白濁しており、非常に風味豊かです。

エイと豆腐の角切りを煮込んだ料理。エイの身は柔らかく、豆腐がブイヨンの旨味を吸収します。

小さなイカと豆腐の煮込み。しっかりしたイカととろけるような豆腐の食感の組み合わせです。

北方の伝統料理。鶏肉の塊を、野生または黒キノコと一緒に長時間煮込んだもの。森のような素朴な味わいです。

柔らかい豚ひき肉団子が入った澄んだスープ。シンプルで栄養価が高く、あっさりとした味わいです。

細切りにしたジャガイモを素早く中華鍋で炒めました。クリスピー（アルデンテ）な食感と、わずかに酸味のある風味が特徴です。

沂蒙（イーモン）風に調理された豆腐料理。スパイスと風味豊かなソースで炒められることが多く、柔らかい食感が特徴です。

白菜を中華鍋で酢ソースで炒めたもの。酸味があり、シャキシャキした食感が特徴です。

椎茸と青梗菜の炒め物。キノコの旨味と青梗菜の新鮮さが調和した定番のベジタリアン料理です。

ブロッコリーの花をニンニクのみじん切りでシンプルに炒めたもの。フレッシュでシャキシャキ、香りが良いです。

季節の様々な野菜を一緒に炒めた彩り豊かな料理。様々な食感と軽やかな味わいです。

ナスを柔らかくなるまで煮込み、たっぷりのニンニクで味付けしたもの。濃厚な味わいとクリーミーな食感が特徴です。

ニラとスクランブルエッグの炒め物。家庭的で香りの良いシンプルな料理です。

ナスを「魚香（ユーシャン）」ソースで炒めたもの。「魚香」ソースは実際にはニンニク、生姜、唐辛子、酢のミックスです。甘み、塩味、辛味のバランスが良いです。

インゲン豆を揚げたり、乾煎りしたりして皮が縮れるまで調理したもの。唐辛子、花椒、ニンニクで味付けされています。クリスピーでスパイシーです。

スモークされた硬めの豆腐をスライスして炒めたもの。豚肉や野菜と一緒に調理されることも多く、しっかりとした食感と独特のスモーキーな風味が特徴です。

茶色い醤油ダレで煮込んだ、しっかりした豆腐の角切り。豆腐は柔らかく、中はシルクのようです。

空心菜を、発酵させた豆腐と一緒に炒めたもの。ユニークな塩味と旨味があります。

山芋のスライス炒め。クリスピーでわずかに粘り気のある食感、甘みのある風味が特徴です。

東北地方の定番料理（地三鮮）。ナス、ジャガイモ、ピーマンを揚げてから炒め合わせたもので、濃厚で食べ応えがあります。

ボルドー産の赤ワイン。通常、赤系果実の香りがする構造的なワインです。

サン・テミリオン地区の有名な赤ワイン。複雑で豊かでエレガントな味わいです。

メルロー種を使用した、丸みがありまろやかな赤ワイン。

メドック産の赤ワイン。しばしばコクがありタンニンがしっかりしています。

ボルドー左岸産の、辛口でバランスの取れた赤ワイン。

フルーティーでコクのある赤ワイン。

ボージョレ地区のクリュ。軽やかでフルーティー、飲みやすい赤ワインです。

ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わいです。

ロワール地方の赤ワイン。赤系果実とピーマンのニュアンスを持つ、フレッシュな味わいです。

メドック地区の有名なアペラシオン。繊細で芳醇、長期熟成向きの赤ワインです。

淡いピンク色のロゼワイン。辛口で爽やかです。

ローヌ渓谷産の本格的なロゼワイン。より色鮮やかでコクがあります。

ロワール地方の辛口で軽やかな白ワイン。シーフードによく合います。

アルザス産の白ワイン。ミネラルとフルーティーなニュアンスを持つアロマティックなワインです。

ブルゴーニュ産の、キレがありフレッシュな白ワイン。

シャブリ クラシック。シャルドネ種を使用した、辛口でミネラル感のある白ワインです。

ブルゴーニュ産の、まろやかでフルーティーな白ワイン。

テーブルワイン（赤、白、ロゼ）のデミピッチャー。

テーブルワインのクォーターピッチャー。

テーブルワインのグラス。

当店特製のアルコール入りミックスドリンク。

アルコールフリーの、爽やかで甘いミックスドリンク。

グリーンミントリキュール。冷やして提供されます。

穀物を原料とした蒸留酒。

フランス特有のアニス風味のアペリティフ（パスティス）。

白ワインとクレーム・ド・カシスをベースにした伝統的なカクテル。

イタリアのベルモット。冷やして提供されます。

ココナッツ風味の、甘くて爽やかな飲み物。

大豆由来の植物性飲料。マイルドでクリーミーな味わいです。

定番のフルーツジュース。

甘くてトロピカルなフルーツジュース。

クリーミーでフルーティーなジュース。

ライチの香りのジュース。エキゾチックでフローラルなフルーツです。

温かいお茶。中国の伝統に従い、緑茶またはジャスミン茶の可能性があります。

甘くて爽やかな、中国のハーブティー。

オレンジと果肉入りのフランス産ソーダ。

ライムとレモンのソーダ。

オレンジソーダ。

市販のアイスティー。

自家製アイスティー。ラージサイズで提供されます。

コーラソーダ。

人気の中国産ラガービール。軽くて爽やかです。

青島ビールのラージサイズ。

天然炭酸ミネラルウォーター。

炭酸水（ペットボトル）のラージサイズ。

ナチュラルミネラルウォーター。

ミネラルウォーター（ペットボトル）のラージサイズ。

搾りたてのジュース。

エスプレッソまたはデカフェコーヒー。

ソルガムを原料とした中国の白酒。アルコール度数が高く透明で、力強い香りが特徴です。