Au Cheval Blanc

スモークサーモンと様々な生野菜を使った大きなフレッシュサラダ。甘酸っぱいバルサミコクリームで味付け。軽やかで満足感のある一品。

ハム、チーズ、野菜を使ったフランスの定番サラダ。ボリュームがあり風味豊か。バランスの取れたランチに最適。

マグロとアンチョビを使った南フランスの典型的なサラダ。地中海の風味豊かで爽やか。

オーヴェルニュ地方のシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。素朴で本格的。田舎パンと共に楽しむことが多い。

ホタテと大きな海老のソテー。繊細な海の風味と柔らかい食感。

皮目をパリッと焼いたサーモンのフィレ。身はとろけるように柔らかい。温かい状態で提供。

ハーブ、トマト、ニンニクで調理された白身魚。南部の風味を感じさせる一品。

グリルした非常に大きな牛肉の塊、ジューシーで柔らかい。大食漢向け。通常フライドポテトと共に提供。

2名様用、お好みの焼き加減でグリルした大きな牛肉の塊。風味豊かで非常に柔らかい。皆で楽しめる。

ひき肉ステーキと柔らかいブリオッシュバンズを使ったハンバーガー。贅沢で満足感のある一品。

子羊の塊を長時間煮込み、とろけるような柔らかさに。マイルドなニンニクの香りが特徴。濃厚な味わいとフォークでほぐれる食感。

4種類の肉を使った最も豪華なクスクス。セモリナと野菜と共に提供。伝統的なごちそう。

グリルしたラムの串焼きとスパイシーなソーセージを添えたクスクス。風味豊かで香り高い。

柔らかいチキンとメルゲーズを使った定番クスクス。バランスが取れていてスパイシー。

肉なしクスクス、煮込み野菜とひよこ豆たっぷり。ヘルシーで風味豊か。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。その日の市場によって内容は変わります。コストパフォーマンスに優れています。

ピザにプラス1個の卵。

ボージョレ地方産のフルーティーで軽やかな赤ワイン。若いうちに飲むのがおすすめ。