Au Bureau - Pub et Brasserie
Au Bureau - Pub et Brasserie
Au Bureau - Pub et Brasserie
オ・ビュローは約束します。フライドポテト、ビーフパティ、鶏肉、チーズ、アイスクリームなど、当店の製品の多くはフランス産です。鶏肉は自然飼育です。果物と野菜は主にフランスで栽培されています。Agoterraを支援することで、オ・ビュローはフランスの9人の農家による炭素移行を支援しています。
Parc d'activité Commercial Enox 2, 106 Av. du Vieux Chemin de Saint-Denis, 92230 Gennevilliers, France
タルトフランベ
グラタン風タルトフランベ
FLAM' GRATINÉE
ベーコン、オニオン、エメンタールチーズ、クレームフレッシュ
アルザス地方の伝統的なタルトフランベ（クリームを乗せた薄い生地）。ベーコンによる濃厚でスモーキーな風味と、非常にクリスピーな食感。通常は手で食べます。
ノルディック風タルトフランベ
FLAM' NORDIQUE
燻製ニジマス、モッツァレラ、ポロネギのコンフィ、チャイブ、ルッコラ、クレームフレッシュ
燻製魚を使ったタルトフランベのバリエーション。ニジマスの塩味とポロネギの甘みが調和します。軽くてクリスピー。
マロワール風タルトフランベ
FLAM' AU MAROILLES
マロワールAOP、ベーコン、トレビス、チャイブ、オニオン、モッツァレラ、クレームフレッシュ
北フランスのチーズ、マロワールを乗せた薄焼きタルト。強い香りのチーズですが、ミルキーでクリーミーな味わいです。クリスピーな生地に濃厚な風味とクリーミーな食感。
ラクレット風タルトフランベ
FLAM' À LA RACLETTE
3種のペッパーラクレット、白ハム、チャイブ、オニオン、エメンタールチーズ、ディジョンマスタードクリーミー
冬の山の料理にインスパイアされた料理。溶けたチーズとハムが薄い生地の上にのっています。温かくスパイシーな味わい。
サラダ
クイーン・ヴィクトリア
QUEEN VICTORIA
ポーチドエッグ、燻製ベーコン、ローストポテト、クルトン、メスクラン、バルサミコ vinaigrette
温かいポテトと燻製ベーコンを使ったボリュームたっぷりのフレッシュサラダ。ポーチドエッグが具材を繋ぐクリーミーな食感を与えます。
田舎風カマンベール
RUSTIC CAMEMBERT
パン粉付きカマンベール、ドライハム、ローストポテト、トレビス、リンゴ、メスクラン、チャイブ、ディジョンマスタード vinaigrette
外はカリッと、中はとろりとしたパン粉付きチーズが主役のグルメサラダ。リンゴとドライハムとの甘塩っぱい組み合わせ。
シーザー・クリスピーチキン
CAESAR CRISPY CHICKEN
クリスピーマリネチキン、グラナパダーノAOP、クルトン、ロメインレタス、赤玉ねぎのピクルス、チャイブ、シーザーソース
クラシックなシーザーサラダをクリスピーフライドチキンでアレンジ。イタリアンチーズがたっぷり入っており、ガーリックとアンチョビのクリーミーなソースがかかっています。
フレッシュサラダ
FRESH SALAD
燻製ニジマス、トレビス、アボカド、マンゴーの角切り、グレープフルーツのコンフィ、レモン、小パスタ、メスクラン、チャービル、レモンハニー vinaigrette
柑橘系とエキゾチックな香りのフレッシュサラダ。燻製ニジマスの塩味は、マンゴーの甘さとグレープフルーツの酸味でバランスが取れています。
定番
パブのスペシャリテ
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
タルタルソース、フライドポテト、メスクラン
イギリスの定番：クリスピーな衣で揚げた白身魚。フライドポテトとケッパーとピクルスのマヨネーズソースを添えて。
マウンテン風クロックムッシュ
CROQUE MONTAGNARD
燻製ベーコン、3種チーズのフォンデュ（エメンタール、グリュイエール、ボーフォール）、ベシャメルソース、目玉焼き、燻製パプリカ、チャイブ、フライドポテト、メスクラン 1 白ワインで煮込んだソースを使用
溶けたチーズと燻製ベーコンをたっぷり乗せ、目玉焼きを添えた非常に濃厚なグラタントーストサンド。クリスピーでとろりとしており、温かい状態で提供されます。
チキンパイ
CHICKEN PIE
コンフィチキンとポテト、マッシュルーム、キャラメルオニオン、クレームフレッシュ、ハニー＆プロヴァンスハーブソース、メスクランを詰めたパイ生地
コンフィチキンと野菜をクリーミーなソースで包んだパイ生地のパイ。ハーブと甘塩っぱい風味の、オーブンで焼いた温かい料理。
パブのコルドンブルー
CORDON BLEU DU PUB
チキンフィレ、スモークパプリカ、ベシャメルソース、チェダーチーズ、白ハム、タルタルソース、赤玉ねぎのピクルス、フライドポテト、メスクラン
パン粉を付けて揚げたチキンフィレに、チーズとハムを詰めました。外はカリッと、中はとろけるチェダーチーズ。
サーモンの切り身
PAVÉ DE SAUMON
ココナッツカレーソース、ライス
ココナッツミルクと甘いスパイスを使ったエキゾチックなソースで調理したサーモンフィレ。ライスを添えて。
もっとチーズを！
マカロニ＆ラクレット
MAC & RACLETTE
マカロニ、3種のペッパーラクレット、ベシャメルソース、キャラメルオニオン、クリスピーオニオン、燻製パプリカ、チャイブ、メスクラン
ラクレットチーズとペッパーを使ったマカロニグラタン。とてもクリーミーで濃厚、グラタン風に焼き上げています。
チキン・マロワール
POULET AU MAROILLES
チキンフィレ、マロワールAOPソース、オニオンコンポート、燻製パプリカ、チャイブ、ローストポテト、メスクラン
北部の濃厚なチーズ（マロワール）のクリーミーなソースがかかったマリネチキン。調理によってまろやかになった力強く特徴的な風味。
ローストカマンベール
CAMEMBERT RÔTI
丸ごとローストした生乳カマンベール、シャルキュトリー、ローストポテト、ピクルス、メスクラン
丸ごとオーブンで焼き上げ、中がとろとろになったチーズ。ポテトやシャルキュトリーをディップして温かい状態で提供されます。非常に濃厚です。
ウェルシュ・ロイヤル
WELSH ROYAL
ビール風味のチェダーチーズ、白ハム、パン、マスタード、目玉焼き、フライドポテト
北フランスのスペシャリテ。ビール風味のチェダーチーズをたっぷりかけ、目玉焼きを乗せてグラタンにしたハムとパンのスライス。非常にボリュームのある一品。
ハンバーガー
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スマッシュバーガー
SMASH BURGER
ダブルビーフパティ（約2x70g）、チェダーソース、ピクルス、メスクラン、ケチャップマスタードソース、バンズ
調理プレートの上で潰して焼くことで、外側はキャラメル色（メイラード反応）、内側はジューシーなダブルパティ。アメリカのクラシックな味わい。
オリジナル・オ・ビュロー・バーガー
ORIGINAL AU BUREAU BURGER
ビーフパティ、燻製ベーコン、チェダーソース、キャラメルオニオン、赤玉ねぎ、メスクラン、バーガーソース、バンズ
牛肉、燻製ベーコン、甘みのあるオニオンを使ったシグネチャーバーガー。クリーミーなソースでバランスの取れた美味しい一品。
チキン・カレーバーガー
CHICKEN CURRY BURGER
クリスピーマリネチキン、チェダーソース、クリスピーオニオン、ロメインレタス、カレーマヨネーズ、バンズ
フライドチキンバーガーにカレーマヨネーズのスパイシーなアクセント。非常にクリスピーな食感。
ベリー・スパイシーバーガー
VERY SPICY BURGER
ビーフパティまたはクリスピーマリネチキン、スパイシーチェダーソースがとろけるバンズ、燻製パプリカ、ハラペーニョ、キャラメルオニオン、メスクラン、スパイシーマヨネーズ
ハラペーニョとスパイシーソースを使った、非常に辛いバーガー。刺激好きの方に。
チキン・マロワールバーガー
CHICKEN MAROILLES BURGER
クリスピーマリネチキン、マロワールAOPソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、バーガーソース、バンズ
フライドチキンバーガーと北部の濃厚なチーズ（マロワール）の出会い。濃厚でクリーミーな味わい。
フォンデュバーガー
FONDUE BURGER
ビーフパティ、3種チーズのフォンデュ（エメンタール、グリュイエール、ボーフォール）がとろけるバンズ、燻製ベーコン、クリスピーオニオン、メスクラン、サヴォラクリーミー 1 白ワインで煮込んだソースを使用
サヴォワ風の溶けたチーズをブレンドした、とてもチーズたっぷりのバーガー。濃厚で塩辛く、とろりとしています。
ラクレットバーガー
RACLETTE BURGER
ビーフパティ、3種のペッパーラクレット、3種のペッパーラクレットソース、ポテトガレット、クリスピーオニオン、クリーミーマスタード、バンズ
ラクレットチーズとポテトガレット（ロスティ）が入った、山の風をイメージしたバーガー。非常にボリュームがあります。
肉屋のコーナー
ステーキ・シュヴァル・オ・ビュロー
STEAK À CHEVAL AU BUREAU
ビーフパティ、目玉焼き、ポテトガレット、ベアルネーズソース、フライドポテト、メスクラン
ビーフパティの上に目玉焼きを乗せ、ポテトガレットを添えた、伝統的なビストロ料理。
コンフィ豚バラ肉
POITRINE CONFITE
豚肉、ハニー＆プロヴァンスハーブソース、フライドポテト、メスクラン
ゆっくりと調理された非常に柔らかい豚肉の部位。甘塩っぱいハニーソースを添えて。
串焼き3種
TRIO DE BROCHETTES
ケイジャンチキン、燻製ベーコン、チェダーチーズ、赤玉ねぎ、スパイシーマヨネーズ、ローストポテト、メスクラン
スパイシーチキンとベーコンの串焼きをチーズでグラタンにしたもの。バーベキューとテクス・メクス風の味わい。
ビーフタルタル
TARTARE DE BŒUF
フライドポテト、メスクラン
刻んだ生の牛肉に調味料（ケッパー、オニオン、ソース）を加えたもの。柔らかくフレッシュな食感。フライドポテトを添えて冷たい状態で提供されます。
リブロース
ENTRECÔTE
風味豊かで霜降りの牛肉、フライドポテト、メスクラン
網目状の脂肪（霜降り）が特徴で、風味と柔らかさを与えるグリルした牛肉の部位。
プチボス・セット
お子様メニューについては、スタッフにお尋ねください
オ・ビュロー・セット
オ・ビュロー・セット
MENU AU BUREAU
マカロニ＆ラクレット または フィッシュ＆チップス または クイーン・ヴィクトリアサラダ または スマッシュバーガー + お好きなドリンク
メインディッシュ（バーガー、サラダ、魚料理、パスタ）と冷たい飲み物がセットになったミールセット。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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