Atelier LaLa

鶏の白レバーを使った滑らかなムース。濃厚な味わいにブルーベリージャムの甘酸っぱさがよく合います。パンにつけてお楽しみください。

塩気のある生ハムとクリーミーなカマンベールチーズ、甘いドライフルーツの盛り合わせです。ワインのおつまみに最適です。

新鮮なタコとワカメを酸味のあるドレッシングでマリネした冷菜です。さっぱりとした味わいとコリコリとした食感が楽しめます。

牛の胃袋（トリッパ）とすじ肉をトマトと白ワインで柔らかく煮込んだ料理です。旨味が凝縮された温かい一品です。

中がトロトロのフレッシュチーズ「ブラータ」と、甘くローストしたリンゴを合わせたカプレーゼです。クリーミーさと果実の甘みが調和します。

飴色になるまで炒めた玉ねぎの甘みが詰まったコンソメスープです。チーズを乗せて焼いたパンが入っており、熱々で提供されます。

低温の油でじっくり煮て柔らかくした鶏もも肉を、キノコのクリームソース（フリカッセ）で仕上げた料理です。ホロホロと崩れる食感が特徴です。

赤身の牛もも肉をローストし、香り高いポルチーニ茸のソースをかけた一品です。肉の旨味とキノコの香りが楽しめます。

バターをたっぷり使ったサクサクとした食感のパンです。

イタリア発祥の食事パンです。外はカリッと、中はもちもちとしており、料理のソースによく合います。

山形県産黒毛和牛の希少部位「イチボ」（お尻の肉）のローストです。霜降りの甘みと赤身の旨味のバランスが良く、赤ワインソースでいただきます。

福島県産黒毛和牛の腰からお尻にかけての部位「ランプ」のローストです。柔らかく風味豊かで、赤身肉本来の味が楽しめます。

山形県産の豚肩ロースを低温でじっくり火を通し、ジューシーに仕上げたローストポークです。酸味のあるマスタードBBQソースがアクセント。

表面を香ばしく焼き、中はレアに仕上げた和牛ステーキです。香り高いハーブバターソースが肉の旨味を引き立てます。

愛媛県産の真鯛を皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上げた料理です。桜エビを使った香り豊かなソースで味わいます。

山形豚のロース肉（250g）を低温調理で柔らかく仕上げています。甘酸っぱいハニーマスタードソースが豚肉の甘みと合います。

函館産の真鱈を蒸し煮（ヴァポーレ）にし、野菜たっぷりのミネストローネスープと合わせた優しい味わいの料理です。

北海道産の鹿肉のローストです。ジビエ特有の力強い味わいに、カシスとオレンジのフルーティーなソースを合わせています。

ふっくらとした釜揚げしらすと、辛味の少ない万願寺唐辛子を使ったオイルベースのパスタです。シンプルで素材の味が引き立ちます。

和牛のすじ肉を赤ワインでトロトロになるまで煮込んだソースを、平打ち麺のリングイネに絡めました。濃厚でコクのある味わいです。

甘みの強いジャガイモ「インカのめざめ」と、バジルの香り豊かなジェノベーゼソースのパスタです。松の実の食感がアクセントになっています。

味の濃い高濃度トマトをフレッシュなソースにし、太めのパスタ（スパゲットーニ）に絡めました。発酵バターのコクがトマトの酸味を引き立てます。

チーズ（カチョ）と黒胡椒（ペペ）を使った濃厚なパスタです。塩気のあるパンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）とズッキーニが具材に入っています。

糖度の高いトウモロコシ「ゴールドラッシュ」を使ったクリーミーなチーズリゾットです。コーンの甘みとチーズの塩気が絶妙です。

香り高いポルチーニ茸と自家製の塩漬け豚肉を使ったラグーソースパスタです。キノコと肉の旨味が溶け合った深い味わいです。

断面が四角いパスタ「キターラ」を使用。濃厚なトマトと風味豊かな発酵バターを合わせたフレッシュなトマトソースパスタです。

幅広のパスタ「タリアテッレ」に、和牛すじ肉の赤ワイン煮込みソースを合わせました。ソースが麺によく絡みます。

太めのパスタを使用し、レンコンの食感とバジルの風味が楽しめるジェノベーゼパスタです。松の実がコクを加えています。

中東のゴマペースト「タヒニ」を使ったパスタです。ライムバターソースの酸味が濃厚なゴマの風味を爽やかにしています。

フレッシュなホワイトマッシュルームと自家製のイタリアンソーセージ（サルシッチャ）を使ったチーズリゾットです。

魚介の旨味がたっぷり染み込んだトマトベースのリゾットです。「漁師風」を意味し、様々なシーフードが入っています。

昔ながらの少し固めのカスタードプリンです。ほろ苦いカラメルソースが甘さを引き立てます。

表面を焦がしたミカンのデザートと、滑らかなレアチーズムースの組み合わせです。柑橘の酸味とチーズのコクが楽しめます。

甘みの強い品種「陽光」を使ったリンゴのタルトです。サクサクの生地と焼きリンゴの風味が特徴です。