Asian Bistro Dai Kachidoki Branch

ライスペーパーで海老や野菜、ハーブを巻いたベトナムの代表的な前菜です。モチモチとした皮とシャキシャキの野菜の食感が楽しめます。甘酸っぱいタレにつけてお召し上がりください。

網状のライスペーパーで具材を包み、カリッと揚げたベトナム風春巻きです。サクサクした食感が特徴です。葉野菜で巻いて食べるとさっぱりと楽しめます。

米粉とココナッツミルクの生地に具材を挟んで焼き上げたベトナム風のお好み焼きです。パリパリとした皮の食感が楽しめます。野菜で巻いてタレをつけて食べるのが一般的です。

牛肉のしゃぶしゃぶを使ったタイ風のサラダです。ライムやナンプラー、唐辛子を効かせたスパイシーで酸味のあるドレッシングが特徴です。お肉の旨味と野菜の食感がよく合います。

新鮮な生の魚介類を薄切りにし、ソースをかけた料理です。魚の旨味をダイレクトに味わえます。前菜として白ワインなどと合わせてお楽しみください。

スパイスに漬け込んだ鶏肉を串焼きにした東南アジアの料理です。香ばしいピーナッツソースをかけて提供されます。お酒のおつまみに最適です。

カリッと揚げたジャガイモです。2種類の異なるソースをつけて味の変化を楽しめます。シェアして食べるのにぴったりな一品です。

タコとキノコを酸味のある調味液に漬け込んだ冷菜です。さっぱりとした味わいとタコの食感が楽しめます。最初の一皿におすすめです。

海老をニンニクとオイルで炒めた香ばしい料理です。パクチーの香りがアクセントになっています。殻ごとお召し上がりいただける場合もあります。

牡蠣に衣をつけて揚げた洋風の天ぷらです。アジアンテイストの特製タルタルソースでお召し上がりください。外はサクッと、中はジューシーです。

滑らかなポテトサラダにゴルゴンゾーラチーズを混ぜ合わせた大人向けのサラダです。チーズの塩気とコクがワインによく合います。

一口サイズのチーズを揚げたスナック感覚の料理です。熱々でとろけるチーズの濃厚な味わいが楽しめます。

ツブ貝を使用した冷たい前菜です。貝特有のコリコリとした食感と旨味が楽しめます。さっぱりとした味付けです。

塩漬けにして熟成させた生ハムとサラミのセットです。程よい塩気があり、お酒が進みます。

タイの代表的なスープ「トムヤムクン」の風味を取り入れたアヒージョです。酸味と辛味が効いたオイルで具材を煮込んでいます。

サクサクとした軽い食感の海老風味のチップスです。ピリ辛のサンバルマヨネーズをつけてお召し上がりください。

豆腐のような滑らかな食感のチーズに蜂蜜をかけたデザート感覚のメニューです。クラッカーなどに乗せて食べるのもおすすめです。

表面を軽く炙った牛タンを薄切りにした料理です。香ばしい葱油のソースが肉の旨味を引き立てます。

数種類のチーズを一皿に盛り合わせたメニューです。それぞれのチーズの風味の違いをお楽しみいただけます。ワインのお供に最適です。

牡蠣と舞茸をホワイトソースで焼き上げたクリーミーなグラタンです。海の幸と山の幸の旨味が凝縮されています。熱々のうちにお召し上がりください。

茹でた春雨と海鮮、挽肉、野菜を和えた温かいタイ風サラダです。酸味、辛味、甘味のバランスが絶妙です。パクチーの香りがアクセントになっています。

新鮮なパクチー（コリアンダー）をたっぷりと使ったサラダです。独特の香りを存分に楽しめます。エスニック料理が好きな方におすすめです。

ロメインレタスにクリーミーなドレッシングとチーズをかけた定番のサラダです。厚切りのベーコンがトッピングされており、食べ応えがあります。

薄い皮の中に肉餡と熱々のスープを包んだ点心です。レンゲに乗せて皮を破り、スープを味わってからお召し上がりください。火傷にご注意ください。

濃厚な蟹味噌を餡に練り込んだ贅沢な小籠包です。口の中に蟹の風味が広がります。

世界三大珍味の一つであるトリュフを使用した香高い小籠包です。リッチな香りをお楽しみください。

海老のすり身をパンに塗って揚げた料理です。海老のプリプリ感とトーストのサクサク感が楽しめます。おやつ感覚でも食べられます。

もちもちとした皮で肉餡を包んだ茹で餃子です。旨味の強いXO醤を使ったピリ辛のソースがかかっています。

手羽先を揚げて甘辛いスパイスだれで絡めた料理です。スパイシーな風味が食欲をそそり、手で持って豪快に食べるのがおすすめです。

空芯菜という茎の中が空洞の野菜を強火で炒めた料理です。ニンニクと豆鼓（トウチ）の風味が効いた塩味ベースの味付けで、シャキシャキとした食感が特徴です。

イカとアスパラガスをレモングラスと共に炒めた料理です。レモンのような爽やかな香りが食欲をそそるエスニックな味わいです。

タレに漬け込んだ鶏肉を炭火などで香ばしく焼いたタイ風焼き鳥です。皮はパリッと、中はジューシーです。甘辛いタレをつけて食べます。

茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒、ラー油などを入れた辛いタレをかけた冷菜です。「よだれが出るほど美味しい」ことから名付けられました。

タイ風の鶏の唐揚げです。衣がサクサクしており、下味にニンニクやナンプラーを使っているため風味が豊かです。スイートチリソースがよく合います。

花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと唐辛子の辛さが特徴の麻婆豆腐です。挽肉の旨味と豆腐の滑らかさが辛味ソースと絡み合います。ご飯が進む一品です。

タイを代表する辛くて酸っぱい海老のスープです。レモングラスやバイマックルーなどのハーブの香りが特徴的です。海老の濃厚な出汁が出ています。

春雨とズワイ蟹を炒め合わせたタイ風の料理です。蟹の旨味を春雨が吸い込み、味わい深いです。さっぱりとした味付けで食べやすいです。

殻ごと食べられる柔らかい蟹（ソフトシェルクラブ）と卵を使ったカレー炒めです。マイルドでコクのあるカレー味が特徴です。

追加用のパクチー（コリアンダー）です。お好みの料理にトッピングして、香りをさらに楽しむことができます。

新鮮な生牡蠣です。海のミルクとも呼ばれる濃厚な味わいを楽しめます。レモンを絞ってシンプルにどうぞ。

季節の貝を白ワインで蒸した料理です。バジルと唐辛子の風味がアクセントになったスープまで美味しくいただけます。

高級品種である金華豚を香ばしくグリルした料理です。脂身が甘く、肉質はきめ細やかで柔らかいです。

柔らかい仔羊肉（ラムチョップ）のグリルです。特有の風味がありながらもクセが少なく、ジューシーな赤身肉を楽しめます。

新鮮なブリの表面を軽く焼き、中はレアに仕上げたステーキです。脂の乗ったブリの旨味と香ばしさが楽しめます。

高品質な日本の黒毛和牛を使ったステーキです。とろけるような食感と豊かな脂の甘みが特徴です。

挽肉とバジルを炒めたタイの定番料理をご飯に乗せたものです。目玉焼きを崩して混ぜながら食べるとマイルドになります。

青唐辛子の辛さとココナッツミルクの甘みが調和したタイカレーです。鶏肉と茄子が具材として入っており、ハーブの香りが食欲をそそります。

ズワイ蟹のほぐし身を使った贅沢なチャーハンです。タイの魚醤（ナンプラー）で味付けされており、エスニックな風味と蟹の甘みが楽しめます。

インドネシアのピリ辛チャーハンです。甘辛い醤油ベースの味付けが特徴で、目玉焼きやサテ（串焼き）が添えられることが多いです。

米粉で作った平打ち麺を、あっさりとしたスープで食べるベトナムの麺料理です。お好みでハーブやライムを入れて味を変えながら楽しめます。

タイ北部の名物カレーラーメンです。ココナッツミルクの入ったカレースープに、茹で麺と揚げ麺の両方が入っており、食感の違いを楽しめます。

米粉の麺を甘酸っぱいタレで炒めたタイ風焼きそばです。ナッツの食感や海老の風味がアクセントになっています。辛くないので食べやすいです。

シンガポールやマレーシアで人気のココナッツミルクベースのピリ辛麺料理です。海老の出汁が効いた濃厚なスープが特徴です。

日本の麦芽100%ビールです。苦味が少なく、爽やかな香りと素朴な味わいが特徴です。

タイを代表するプレミアムビールです。しっかりとしたモルトの風味とホップの苦味が楽しめます。スパイシーな料理によく合います。

インドネシアで最も人気のあるビールです。ピルスナータイプで、飲みやすくすっきりとした味わいです。

ベトナムでポピュラーなビールです。泡立ちが良く、すっきりとした喉越しで、暑い気候や辛い料理に合います。

自家製のジンジャーシロップを使用したハイボールです。生姜の辛味と香りがウイスキーの味わいを引き立てます。

パイナップルなど南国フルーツの風味と、唐辛子のピリッとした刺激を合わせたユニークなハイボールです。

レモンを皮ごと使用した濃厚で爽やかなレモンサワーです。柑橘のフレッシュな酸味と苦味が楽しめます。

レモンサワーにたっぷりのパクチーを加えた一杯です。爽快感と独特の香りがエスニック料理に合います。

有機栽培のブドウを使ったイタリア産の白ワインです。華やかなアロマとボリューム感のある味わいが特徴です。

白ブドウの皮も一緒に漬け込んで作るオレンジワインです。チェリーのような香りと程よい酸味が楽しめます。