Asia Gourmets




伝統的なスープとベトナム風焼きそば。
A1 (フォー) 特製牛肉団子入りスープ
A1 (PHO) Soupe spéciale avec boulettes de boeuf
芳醇な牛肉スープでいただくベトナム風米麺スープ、牛肉団子入り。スパイスの効いた豊かなスープが特徴です。温かい状態で、新鮮なハーブと共に楽しむのが一般的です。
A2 (フォー) 生肉と調理済み牛肉入りトンキン風スープ
A2 (PHO) Soupe Tonkinoise au boeuf cru et cuit
薄切り牛肉と、熱々のスープで火を通す生牛肉をトッピングした伝統的なベトナム風スープ(フォー)。肉の柔らかさとスープの深い味わいが特徴です。
A3 エビワンタンスープ
A3 Soupe de raviolis aux crevettes
エビのすり身を詰めたワンタン(餃子)が入った、クリアで風味豊かなスープ。ワンタンは薄皮で柔らかい餡が特徴です。
A4 エビワンタンスープ、麺入り
A4 Soupe de raviolis aux crevettes avec nouilles
ワンタンスープのボリュームアップ版、麺入り。満足感があり、心温まる一品です。
A5 生肉と調理済み鴨肉入りトンキン風スープ
A5 Soupe Tonkinoise au canard cru et cuit
牛肉の代わりに鴨肉を使用したフォー風スープ。濃厚で独特な鶏肉の風味が楽しめます。
A6 (ブン) 鶏肉のせベトナム風焼きそばと鶏肉のネム2個
A6 (Bo Bun) Vermicelles aux poulet et deux nêms au poulet
米麺、鶏肉、カリカリの揚げネムを、新鮮な野菜の上に盛り付けたベトナム風サラダ。甘酸っぱいヌクマムソースを添えて提供します。
A7 (ブン) 牛肉のせベトナム風焼きそばと鶏肉のネム2個
A7 (Bo Bun) Vermicelles aux boeuf et deux nêms au poulet
牛肉の炒め物とカリカリのネムを添えた、ブン(ベトナム風焼きそば)のクラシックバージョン。温かいもの(肉/ネム)と冷たいもの(麺/野菜)のバランスが良い一品です。
A8 (ブン) エビのせベトナム風焼きそばと鶏肉のネム2個
A8 (Bo Bun) Vermicelles aux crevettes et deux nêms au poulet
炒めエビとネムを添えた、ブンのバリエーション。フレッシュで軽やかな味わいです。
北京風スープ
Soupe peikinois
豆腐、きのこ、卵などの具材がたっぷり入った、甘酸っぱくピリ辛の中華風スープです。
ご飯または麺添え。
鶏肉または牛肉または豚肉 + ご飯または麺
Poulet ou boeuf ou porc + Riz ou Nouille
お好みのクラシック炒め物(鶏肉、牛肉、豚肉)をご飯または麺添えで。塩味と旨味のバランスが良い一品です。
エビまたは鴨肉またはイカ + ご飯または麺
Crevette ou Canard ou Seiche + Riz ou Nouille
シーフードまたは鴨肉の炒め物、ご飯または麺添え。本格的な風味を引き出すために、食材を中華鍋で炒めます。
フルコースメニュー。
セットメニューA
FORMULE A
前菜、メインディッシュ、サイドディッシュ、デザートを含むフルコース。様々なおアジアの味覚をお楽しみいただけます。
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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