Antica Braceria Bell'italia

新鮮な和牛を使用したタルタルステーキに、雲丹と黒トリュフを合わせた贅沢な一品です。濃厚な旨味と芳醇な香りが口の中に広がります。ワインのお供に最適です。

牡蠣の旨味が溶け込んだスープに、甘みのある聖護院カブを合わせています。大麦の食感と蕗の薹のほろ苦さがアクセントになった、温かく滋味深い味わいです。

サクッと揚げた真鯛と旬のタケノコのフリットです。酒粕を加えた特製タルタルソースが、独特の風味とコクをプラスしています。

クリーミーな真鱈の白子に、香ばしい胡桃と塩気のあるアンチョビバターを合わせています。赤茄子のフリットと共に楽しむ、濃厚でリッチな味わいの前菜です。

歯ごたえのある真つぶ貝を、爽やかなレモンクリームとパセリで仕上げています。浅利の出汁が染みた海老芋が添えられた、和の要素も感じる一皿です。

新鮮な魚介を薄切りにし、オリーブオイルなどでシンプルに味付けした前菜です。素材本来の甘みと食感を楽しめます。

新鮮な魚と柔らかく蒸した赤茄子を合わせたタルタルです。香草の香りとマスタードの酸味がアクセントになり、さっぱりといただけます。

ハモのフリットを添えた魚介の旨味たっぷりのミネストローネです。カラスミの塩気と上質なオリーブオイルが風味を引き立てます。

真鯛を使った冷たいパスタです。バジルの香り豊かなジェノヴェーゼソースが絡み、爽やかで清涼感のある味わいです。

香り高いイタリア産ポルチーニ茸と博多地鶏を使った一品です。プチプチとした食感の大麦リゾット、またはパスタとして楽しめます。

爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴のフェンネルを使ったサラダです。シンプルながらも香り高く、口直しにも最適です。

ほろ苦いラディッキオに、濃厚なバルサミコ酢を合わせたサラダです。大人の味わいで、ワインによく合います。

クリーミーな中身が溢れ出すブッラータチーズと、トマト、バジルを合わせたカプレーゼです。ミルキーなチーズとフレッシュなトマトの相性が抜群です。

自家製のアンチョビに、パセリなどをベースにした鮮やかなグリーンソースを合わせています。塩気と酸味が効いており、お酒が進む前菜です。

イタリア・フリウリ地方の郷土料理で、ジャガイモとチーズをカリカリに焼き上げた一品です。香ばしいチーズの香りとホクホクのジャガイモが楽しめます。

牛の胃袋（トリッパ）をトマトソースでじっくりと柔らかくなるまで煮込んだフィレンツェ風の料理です。濃厚な旨味が凝縮されています。

真蛸を赤ワインで柔らかく煮込んだ、リヴォルノ風の海鮮煮込みです。蛸の旨味がソースに溶け出し、深い味わいを楽しめます。

旬の豆と柔らかな牛ほほ肉を使った、具だくさんのパスタ入りスープです。新しいエクストラバージンオリーブオイルのフレッシュな香りが楽しめます。

細麺のパスタ「タイアリン」に、アオリイカとイタリア野菜の菜花を合わせた一品。カラスミの塩気が味を引き締め、贅沢な味わいです。

ハマグリの旨味と堀川牛蒡の土の香りが特徴のクリームスパゲッティです。黒トリュフの芳醇な香りが全体を包み込みます。

高品質なアルド社のタリアテッレを使用し、ピリ辛のアラビアータソースで仕上げています。クリーミーなブッラータチーズ、車海老、うすい豆が彩りを添えます。

赤ワインでじっくり煮込んだエゾ鹿肉を詰めたラヴィオリです。オレンジの爽やかな風味と燻製リコッタチーズの香ばしさが絶妙にマッチします。

お店の名物料理で、燻製したメカジキを使った細麺パスタです。スモーキーな香りと魚の旨味が麺によく絡みます。

太めのスパゲッティに、イタリア・サルデーニャ産の濃厚なカラスミをたっぷりと絡めたシンプルなパスタです。カラスミのコクと塩気を存分に楽しめます。

白ワインで煮込んだ仔牛肉を詰めた、ピエモンテ地方の伝統的なラヴィオリです。シンプルなバターソースが肉の旨味を引き立てます。

「耳たぶ」のような形をしたショートパスタ、オレッキエッテを使用。自家製ソーセージ（サルシッチャ）の旨味が溶け込んだトマトソースでいただきます。

濃厚な卵とチーズのソースに、香り高い白トリュフの風味を効かせた贅沢なカルボナーラです。

北海道産の新鮮な生雲丹を贅沢に使った平打ちパスタです。バジルの香りとピスタチオの食感が、濃厚な雲丹の甘みを引き立てます。

大きな筒状のパスタ「パッケリ」を使用。車海老の旨味と発酵トマトの酸味とコクが効いたクリームソースがよく絡む、濃厚な一皿です。

渡り蟹の出汁と身がたっぷりと入ったトマトソースのスパゲッティです。蟹の豊かな風味とトマトの酸味が食欲をそそります。

栗粉を練り込んだパスタを使用した、ジェノヴァ風の一皿。香り高いバジリコペーストが、独特の風味を持つパスタとよく合います。

サマートリュフを贅沢に使ったラヴィオリです。芳醇な香りが楽しめる、特別感のあるパスタ料理です。

鮎と枝豆を合わせた細麺パスタに、サマートリュフ香るバターソースを絡めています。和の食材とイタリアンの技法が融合した一皿です。

芋とトウモロコシを使った甘みのあるニョッキに、柔らかく煮込んだ仔羊タンのグーラッシュ（シチュー）を合わせています。

出産経験のない「処女牛」を使用した、柔らかく旨味の強いステーキです。炭火で香ばしく焼き上げ、肉本来の味を楽しめます。

福岡県産の赤崎牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑種）のフィレ肉です。脂っこすぎず、赤身の旨味と柔らかさを堪能できます。

本日のおすすめのお肉料理です。内容はスタッフにお尋ねください。

本日のおすすめの豚肉料理です。銘柄や調理法についてはスタッフにお尋ねください。

マスカルポーネチーズとコーヒーのほろ苦さが絶妙な、イタリアの伝統的なデザートです。

旬のフルーツをふんだんに使った、さっぱりとした口当たりのシャーベットです。

表面をカリッとキャラメリゼした濃厚なカスタードプリンです。パリパリの食感とクリーミーな味わいが楽しめます。

専門家が厳選し、適切に熟成されたチーズです。ワインとのペアリングに最適です。