Ami Malaya Indonesian Halal Food

インドネシア風温野菜サラダ、またはガドガド。もやし、空芯菜、ゆでたジャガイモ、ゆで卵など様々な野菜を使用。濃厚なピーナッツソース（甘み、コク、塩味）をかけ、クラッカーと共に。

インドネシア風カレーライス。ご飯に、チキンまたはビーフカレー、炒め野菜、卵、その他の付け合わせなど、数種類の料理が添えられています。一皿で多様な味が楽しめます。

ターメリックとハーブスパイスの黄金色のチキンスープ。まろやかで爽やかな味わい。麺や春雨、ほぐした鶏肉、ゆで卵が入っており、温かい状態で喉越しが良い。

牛テールを柔らかくなるまで煮込んだスープ。澄んだスープですが、クローブやナツメグなどのスパイスで濃厚な味わい。牛テールは口の中でとろけるほど柔らかい。

スパイスと甘い醤油でマリネし、炭火で焼いたチキン。甘みが強く、後から塩味とスモーキーな香りがする。スパイシーなサンバルソース添え。

カリッと揚げた鶏肉を平たく叩き、粗挽きの唐辛子（サンバル）をかけたもの。辛く、外はカリッと中はジューシー。

柔らかい炭火焼きチキンサテ。細かく砕いたピーナッツソース（甘み、塩味、濃厚）とスパイスの香りが特徴。圧縮米またはもち米と共に。

牛肉団子（バクソー）入りのクリアスープ麺。弾力のあるしっかりした牛肉団子と、コシのある黄色い麺。まろやかな味わいのスープ。

インドネシア風揚げ魚団子。弾力があり、甘酸っぱく少し辛い黒いソース（クコ）と生キュウリと共に。

冷たいデザート。緑色の米粉麺が、香りの良いココナッツミルクとパームシュガーに入っており、さらに香りの良い甘いドリアンが加えられています。

まろやかなココナッツミルクベースのチキンカレー。辛さは控えめで、スパイスの香りが豊か。ロントン（米のケーキ）、ゆで卵、クラッカーと共に提供される、お祭りの定番メニュー。

外はカリッと中はジューシーなフライドチキン。カリカリのクリスピーな揚げ生地（クレメス）をトッピングして食感をプラス。温かいご飯とチリソースと共に。

インドネシア風ドライ焼きインスタントラーメン。コシのある麺に甘い醤油とスパイシーな調味料で味付け。濃厚で美味しい香り。

温かいご飯に、様々な種類の蒸し野菜をかけ、香りの良いクリーミーで少し辛いピーナッツソースをかけたもの。ピーナッツソースがけサラダに似ています。

ジャカルタ風ビーフスープ。ココナッツミルクと牛乳を混ぜた濃厚でクリーミーなスープ。肉、ジャガイモ、メリンジョクラッカー（エンピン）入り。

平たい卵麺に、まろやかな甘い醤油味の煮込みチキンをかけたもの。牛肉団子とスープは別添え。

インドネシア風スナック揚げ物盛り合わせ。詰め物入り揚げ豆腐や野菜の天ぷらなど。生唐辛子で油っこさを軽減。

甘酸っぱいフレッシュフルーツサラダ。パームシュガー、唐辛子、塩、砕いたピーナッツで作ったソースがかかっています。酸味、甘み、辛味のバランスが良い。

インドネシア風チャーハン。甘い醤油（ケチャップマニス）で味付けされ、濃い色合いと甘み、塩味、まろやかな風味が特徴。目玉焼きとクラッカーと共に。