Alexis 20

ひよこ豆とハーブをベースにした揚げ団子。外はカリッと、中はふんわり。レバント料理のベジタリアン定番。

オリエンタルスパイスとハーブで味付けしたひき肉（牛肉）団子。グリルして風味豊かに、サンドイッチで提供。

ファラフェル（ベジタブルボール）とケフタ（ミートボール）を組み合わせた盛り合わせ。一つのサンドイッチで様々な風味と食感を楽しめます。

マリネした肉と野菜を詰めたサンドイッチ。「蒸し」調理法は、伝統的なロティサリーよりも軽い調理法を示唆しています。

レバノン風子羊のソーセージ。マカネクは甘いスパイスで香りをつけた小さなソーセージで、スジョクはよりスパイシーでニンニクが効いています。

オリエンタルなシャルキュトリーにインスパイアされたサンドイッチ。ここではグリゾン（乾燥牛肉）、フレッシュな羊乳チーズ、生野菜を使用。

羊乳チーズ、豆、コリアンダーを使ったフュージョンバージョン。フレッシュでボリュームのある食材のオリジナルブレンド。

レモンとニンニクで伝統的にマリネし、グリルした鶏肉のキューブ串。柔らかく風味豊か。

シェフが提案する本日のスペシャル。内容は市場の食材に応じて毎日変わります。