Al-saddah Yemeni restaurant

レバー、ラムのムカールカル、卵、フムスなどの伝統的な料理の大きなイエメンの朝食プレート。大きなマルーフパンと共に提供されます。

黄身を泡立てずに焼いたシンプルな目玉焼き。通常パンと共に提供されます。

水で茹でた卵。

泡立てて焼いた卵のディスク。

泡立てた卵と野菜を調理し、クリーミーな溶けるチーズを上にかけた、人気のイエメン料理。

トマトソース、玉ねぎ、スパイスで炒めたスクランブルエッグ。

アダニ風に調理された、スパイス入りの鉄板焼き卵。

オーブンで調理され、チーズで覆われた卵。

フムス、ムタバル、タブーレなどの冷たい前菜の盛り合わせ。

玉ねぎとレモンを加えたルッコラを主成分とする、爽やかなグリーンサラダ。

細かく刻んだパセリ、ブルグル、トマト、オリーブオイル、レモンをベースにした、シャミ風サラダ。

キュウリ、トマト、細かく刻んだレタスをレモンソースで和えた伝統的なサラダ。

米とハーブの詰め物をしたぶどうの葉を、オリーブオイルとレモンでゆっくり調理したもの。

潰したひよこ豆とタヒニで作られたクリーミーな前菜。

レストラン特製ミックスサラダ。

焼いたナスを潰し、タヒニとヨーグルトと混ぜた、スモーキーな風味が特徴。

様々な肉と鶏肉の12本の串を含む非常に大きなグリル盛り合わせで、前菜、パン、ポテトの盛り合わせと共に提供されます。

パンとフムス付きのミックスグリル6串の中サイズグリルプレート。

パン付きのミックスグリル4串のシングルグリルプレート。

スパイスでマリネし、串に刺して炭火で焼いた鶏肉の片。

マリネして炭火で焼いた少量の肉片。

スパイスでマリネし、串に刺して焼いた挽肉のチキン。

マリネして串に刺して焼いた挽肉のラム。

少量の肉片を野菜とスパイスと共に煮込み、ソース状になるまで調理したもの。

伝統的なイエメンの肉の煮込みで、非常に熱い石鍋（マドラ）で提供され、しばしばフェヌグリークの泡が上に乗っています。

トマトソース、野菜、スパイスで調理した魚の煮込み。

スパイスが効いた濃厚なソースで調理されたエビの煮込み。