Al Giardino D'Abruzzo

シーフードサラダ、マリネ、甲殻類など、様々なシーフードの盛り合わせ。新鮮で風味豊かで、魚料理のスタートに最適。

茹でたタコの柔らかい一切れを、角切りにした茹でジャガイモと共に、オイル、パセリ、レモンで和えたもの。クラシックで繊細、美味しい前菜です。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、コショウでソテーし、白ワインでフランベしたもの。風味豊かなジュ（煮汁）と共に提供され、しばしばトーストパンを添えて。

熟成生ハムのスライスと、新鮮なカンパーニャ産ブッファラモッツァレラを添えて。塩味と乳製品の甘さを組み合わせた、イタリアのクラシックな組み合わせ。

甘くて新鮮なメロンのスライスを巻いた、または添えた生ハムのスライス。甘味と塩味のコントラストを楽しむ、爽やかな夏の С。

ミックスコールドカット、チーズ、オイル漬け野菜、ブルスケッタを含む、シェアできる濃厚な盛り合わせ。様々な伝統的なスペシャリテを試すのに最適。

トマト風味のライスコロッケ、溶けるモッツァレラを中に詰めて衣をつけ揚げたもの。ローマの典型的なストリートフードで、外はカリカリ、中は柔らかい。

詰め物入りポテトピューレの円筒形、衣をつけて揚げたもの。シンプルで美味しく、柔らかい食感と黄金色の皮。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたカボチャの花。花の繊細さとアンチョビの塩味を組み合わせたローマの定番。

脱塩したメルルーザのフィレを、カリカリの衣で包んで揚げたもの。中は柔らかくジューシーで、非常に人気のある伝統的なスペシャリテです。

衣をつけて揚げた小さなモッツァレラボール。熱々でとろける、美味しいスナックです。

詰め物入りグリーンオリーブ（ひき肉とスパイスの詰め物）、衣をつけて揚げたもの。マルケ地方の風味豊かでカリカリしたスペシャリテ。

熱い油で揚げる前のジャガイモのスティック。普遍的なサイドディッシュまたはスナック、塩味とカリカリ感。

角切りにした新鮮なトマト、バジル、オリーブオイル、ニンニクを添えたトーストパン。イタリアの代表的な前菜、シンプルでフレッシュ。

アーティチョークのクリーミーなペーストを塗ったトーストパン。素朴で繊細な味わい。

黒オリーブのペーストを塗ったトーストパン。熟したオリーブ特有の濃厚で風味豊かな味わい。

溶けたモッツァレラと生ハムのスライスを添えたブルスケッタ。濃厚で風味豊か。

チャウスクロ（柔らかい塗りやすいサルメ）、クリーミーなストラッキーノチーズを添えたトーストパン。地域特有の非常に美味しい組み合わせ。

唐辛子入りカラブリア風スプレッド「ンドゥイヤ」と燻製プロヴォラチーズを添えたスパイシーなブルスケッタ。力強くはっきりした味。

モッツァレラとスモークサーモンを添えたブルスケッタ。陸と海の味の洗練された組み合わせ。

溶けたチーズとカリカリの燻製スペックを添えたトーストパン。非常に風味豊か。

新鮮なチーズ、生ハム、新鮮なルッコラを添えた、ロマーニャ風ピアーディナ風ブルスケッタ。フレッシュでバランスが良い。

ナス、フリットナス、モッツァレラ、グラナチーズを添えた、ナスパルミジャーナ風ブルスケッタ。パンの上に載せた濃厚な一皿。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリを添えたスパゲッティ。シンプルながら海の風味豊かな、イタリアのシーフード料理の象徴的な一皿。

魚の出汁でゆっくりと煮込み、クリーミーなスカンピのクリームで仕上げたリゾット。クリーミーで繊細、ピンク色。

クラシックローマ風のモダンなアレンジ。厚手の卵麺にペコリーノクリームと黒コショウをかけ、スカンピの甘さとライムのフレッシュさを加えています。

新鮮なマグロの角切り、風味豊かなオリーブ、ケッパー、甘いチェリートマトを添えた、カンパーニャ特産のロングパスタ。香りの豊かな地中海料理。

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒コショウを添えたショートパスタ。カルボナーラとアマトリチャーナ（卵とトマトなし）の祖先と考えられています。

リコッタとほうれん草を詰めた自家製パスタ、シンプルなトマトソースとバジルで提供。繊細で満足感のある一皿。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノを添えた、穴あきロングパスタ。ラツィオ料理の柱、風味豊かでわずかにスパイシー。

卵黄、ペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりの黒コショウで作ったクリームソースを添えたスパゲッティ。濃厚でクリーミー、そして強烈。

ポルチーニ茸のソースを添えた、平たい自家製ロングパスタ。森の強い香りの一皿。

衣をつけたイカリングをきつね色になるまで揚げたもの。カリカリで乾燥しており、風味豊かで、通常はレモンのくし形切りを添えて提供されます。

ズッキーニのスライスで覆われ、オーブンで調理された鯛のフィレ。軽やかで洗練されたメインディッシュ。

フライパンで軽く焼いた（中心がロゼ色のことが多い）マグロのフィレ、ハーブとスパイスで風味付けされ、美味しいソースを添えて。

グリルしたタコの触手がカリカリの皮になり、柔らかいポテトとポロネギのピューレの上に提供されます。

地元で獲れた小魚のミックスフリット。丸ごと食べられ、カリカリで風味豊か。

グリルした柔らかい牛フィレ肉を、新鮮なルッコラ、グラナチーズの削り節、甘いチェリートマトを添えて。

最高級の牛肉をシンプルにグリルし、柔らかさと自然な風味を引き出したもの。

柔らかい牛フィレ肉を、ポルチーニ茸の濃厚なソースで。

クラシックなグリルビーフステーキ。ジューシーで風味豊か。

薄切り仔牛を小麦粉でまぶし、フレッシュなレモンソースでソテーしたもの。柔らかく柑橘系の風味。

ロメインレタス、クルトン、パルミジャーノ、チキン（通常）、そして典型的なシーザーソースを使ったサラダ。新鮮で国際的なワンプレート料理。

苦味のある葉物野菜を茹でてから炒めて風味をつけたもの。ローマの典型的なサイドディッシュ。

バターとパルミジャーノチーズでソテーしたほうれん草。柔らかく繊細。

新鮮なサラダ、ピリ辛のルッコラ、チェリートマト（パチーノ）、チーズの削り節添え。

カリカリのフライドポテトのポーション。

オーブンで溶けて軽くきつね色になるまで焼いたフィラートチーズ。ココット皿で提供されることが多い。

スモーク生ハムのスライスを添えた、溶けたスカモルツァ。

トマトソース、オイル、オレガノのみで味付けしたシンプルなピザ。モッツァレラなし。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルを添えた伝統的なピザ。香りが良く風味豊か。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、新鮮なバジル。イタリア国旗の色を表しています。

フィオルディラッテの代わりに、DOP認定のカンパーニャ産ブッファラモッツァレラを使った、マルゲリータの高級バージョン。

コットハムを加えたマルゲリータピザ。

風味豊かなソーセージを加えたマルゲリータピザ。

「ピザ・アメリカーナ」または「ヴィエネーゼ」とも呼ばれ、子供たちに大人気。ソーセージとフライドポテト添え。

ソーセージとフライドポテトを加えた、ボリュームのあるバリエーション。

トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビ（アリッチ）のフィレが入った風味豊かなピザ。

スライスしたマッシュルームのクラシックピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、コットハム、きのこ、オリーブ（ゆで卵が入ることもあります）が入った、豊かで多様なピザ。

ソーセージ、きのこ、アーティチョークを組み合わせた、風味豊かなランド風ハウスピザ。

「オルタラーナ」とも呼ばれ、グリルまたはオーブン焼きのミックス野菜を添えたもの。

辛いものが好きな方へ：サラミ（ヴェントリチーナまたはナポリ風）ピザ。

オイル漬けツナと玉ねぎ（赤玉ねぎが多い）のクラシックでしっかりした味の組み合わせ。

マルゲリータベースのピザにきのこを加え、通常は焼き上がり後に生ハムのスライスを添えたもの。

ゴルゴンゾーラのブルーチーズとサラミのスパイシーさが特徴の風味豊かなピザ。

ツナとチェリートマトを使ったフレッシュなバリエーション。

肉と濃厚な風味の豊かなピザ。

焼き上がり後に新鮮な食材を加えることで、風味を損なわないようにしたトマトベースのピザ。

マリナーラまたはナポリ風に似ており、非常に風味豊かでモッツァレラは入っていません。

ニンニク風味のスパイシーピザ、シンプルながらも力強い。

甘くてカリカリしたトロペアの赤玉ねぎに、ソーセージとブッファラを合わせたもの。

モッツァレラ、ソーセージ、ソテーしたチコリを添えたピアンカピザ。ローマのクラシックな組み合わせ。

4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）を使ったクリーミーで濃厚なピアンカピザ。

モッツァレラとたっぷりのゴルゴンゾーラを添えたピアンカピザ。

ラディッキオの苦味がゴルゴンゾーラの脂っこさを完璧に打ち消します。

ブルーチーズと、焼き上がり後に加えた新鮮なルッコラを添えたピザ。

スモークサーモンとルッコラを添えたエレガントなピアンカピザ。

生ハム、ルッコラ、グラナチーズの削り節を添えた、生で加える食材のピアンカピザ。

スモークプロヴォラと新鮮な野菜を使った風味豊かなピザ。

アルト・アディジェの燻製ハムとチーズのスモーキーな組み合わせ。

スモークプロヴォラとサーモンを添えたピアンカピザ。

ブッファラモッツァレラとチェリートマトを添えたフレッシュなピアンカフォカッチャ。

ナス（フリットまたはグリル）とグラナチーズのピザ。

カボチャの花とアンチョビのクラシックローマ風ピザ。

ツナとオイル漬けアーティチョークのピアンカピザ。

春野菜とブッファラを使った、彩り豊かでフレッシュなピザ。

カチョ・エ・ペペにズッキーニを加えた、グルメピザ。

ストラッキーノのおかげで非常にクリーミーなピアンカピザ、ハムで仕上げ。

チーズ、きのこ、そして「ンドゥイヤ」の辛味の風味爆弾。

森と大地の風味のピザ。

クラシックなきのこピザ（マッシュルームスライス添え）。

モッツァレラとコットハムを添えたシンプルなピアンカピザ、みんなに愛されています。

シンプルなピアンカピザ、オリーブオイル、塩、ローズマリーのみで味付け。

生ハムを添えたフォカッチャ。

高品質な新鮮な食材で飾られたフォカッチャ。

赤身のハムとチーズの軽いフォカッチャ。

新鮮なブッファラモッツァレラとチェリートマトのフォカッチャ。

新鮮な野菜を使った、軽くてヴィーガンなフォカッチャ。

クリーミーなチーズとハムを添えた美味しいフォカッチャ。

トマトとモッツァレラを詰めた、半月型の閉じたピザ。

モッツァレラとハムを詰めたカルツォーネ。

きのこを追加した濃厚なカルツォーネ。

ミックス野菜を詰めたベジタリアンカルツォーネ。

モッツァレラとソテーしたチコリを詰めたカルツォーネ。

非常に風味豊かなローマ風カルツォーネ。

「コンプリート」カルツォーネ、非常に濃厚で栄養価が高い。

溶けたモッツァレラとサーモンを添えたトーストパン。

ハム（コットまたは生）を添えたクラシックブルスケッタ。

モッツァレラときのこを添えたトーストパン。

アンチョビを添えた風味豊かなブルスケッタ。

ハムときのこを添えた濃厚なブルスケッタ。

新鮮なパイナップルのスライス。

マラスキーノリキュール添えパイナップル。

ミックスフルーツまたはハウススペシャルデザートの可能性。

新鮮なイチゴをシンプルに味付けしたもの。

ホイップクリーム添えのイチゴ。

アイスクリーム添えのイチゴ。

新鮮なミックスベリー。

ミックスベリーとホイップクリーム添え。

ベリーとアイスクリーム添え。

球状アイスクリーム、クリーム/ホワイトチョコレート風味、しばしばコーヒー入り。

チョコレート風味の球状アイスクリーム、ココアでコーティング。

ココナッツの殻に入れて提供されることが多いアイスクリーム。

レモンソルベまたはアイスクリームをフルーツに入れて提供。

クラシックアイスクリームコッパ。

クラシックアイスクリームコッパ。

ミックスコッパ。

イタリアで最も有名なデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココア。

ピスタチオクリームを使った、ティラミスの美味しいバリエーション。

卵と牛乳のプリン、キャラメルソース添え。

パンナコッタ、柔らかくシルキーなデザート。

パンナコッタ、キャラメルソース添え。

パンナコッタ、チョコレートソース添え。

パンナコッタ、ヌテラ添え。

カスタードクリームにキャラメルシュガーのカリカリの表面。

イタリアの短い濃厚なクラシックコーヒー。

デカフェエスプレッソ。

泡立てたミルクを添えたエスプレッソ。

デカフェカプチーノ。

大きなボトル入りコカ・コーラ。

標準的なコカ・コーラ缶。

オレンジ風味の炭酸飲料。

レモンとライム風味の炭酸飲料。

ミネラルウォーター（炭酸なし）。

炭酸水。

小さなサイズのナチュラルスパークリングウォーター。

明るい黄金色でバランスの取れた味わいのイタリアンラガービール。

濃厚でベールのような外観の、ろ過されていないサルデーニャビール。

大きなボトル入りスペシャルビール。

標準的なボトル入りラガービール。

ドライで爽やかなプレミアムイタリアンラガー。

イタリアンラガービール。

塩の結晶を少し加えたサルデーニャビール。

IPAクラフトビール、苦味とアロマ。

サルデーニャのクラシックビール。

ドライでフルーティーなヴェネト産スパークリング白ワイン。

デザート用甘口スパークリングワイン。

アゾロ地区産の高品質プロセッコ。

ハウスワイン（赤）、小デキャンタ。

ハウスワイン（赤）、中デキャンタ。

ハウスワイン（ボトルまたは大デキャンタ）。

フレッシュで香りの良いサルデーニャ白ワイン。

ドライでエレガントな白ワイン。

南イタリア産の、しっかりとしたミネラル感のある白ワイン。

フレッシュでアロマティックなカンパーニャ産白ワイン。

ヘーゼルナッツと花の香りのする高級白ワイン。

フルーティーで心地よいシチリアワイン。

ラツィオ産の地元の白ワイン。

フレッシュでシトラス系の北東部ワイン。

植物とトロピカルフルーツの香りのするアロマティックワイン。

香りの良い軽いマウンテンワイン。

ハウスワイン（赤）、小デキャンタ。

ハウスワイン（赤）、中デキャンタ。

ハウスワイン（赤）、ボトルまたは大デキャンタ。

柔らかくフルーティーなトスカーナ赤ワイン。

有名なトスカーナ赤ワイン、ドライでタンニンが効いている。

柔らかく丸みのある赤ワイン。

軽いフルーティーなヴェネト赤ワイン（チェリー）。

パワフルで温かく、ジャムのような南イタリアワイン。

力強くタンニンが効いたカンパーニャ産赤ワイン。

フルーティーで心地よいマレンマ産トスカーナワイン。

濃厚な色としっかりした味わいのフリウリワイン。

「ワインの王」、ピエモンテ産、複雑で熟成向き。

ラツィオ産の土着品種赤ワイン、スパイシーでフルーティー。

エレガントなワイン、淡いルビーレッド、赤い果実の香り。

国際品種シラーのラツィオ風解釈、スパイシーでペッパー風味。