秋吉日式串燒 市民大道店

骨付きラムショルダーを直火焼きにし、肉は柔らかくジューシーで、ラム特有の濃厚な香りが楽しめます。噛み応えがあり、通常はスパイスで味付けされます。

子牛の柔らかい部位を串焼きにし、一般的な牛肉よりも繊細で柔らかいです。シンプルな味付けで焼き、肉汁本来の味を活かしています。

脂身の少ないフィレ肉を使用し、肉質は極めて柔らか。炭火で焼き上げることで、外は香ばしく、中はピンク色でジューシーに仕上がります。

脂肪分の少ない牛肉部位を串焼きにしたもの。しっかりとした噛み応えがあり、肉本来の味と食感を味わいたい方に最適です。

牛タンをスライスして串焼きにし、独特の食感で、カリカリとした中に弾力があります。焼くと香りが溢れ、通常はシンプルな塩で味付けされます。

塩味のベーコンでエリンギを巻いて串焼きにしたもの。ベーコンの脂が焼いている間にきのこに染み込み、シャキシャキとしてジューシーで、塩加減も良いです。

希少な豚の首肉（松阪肉）を使用し、均一に脂が乗っています。焼くと表面が少し焦げ、コリコリとした弾力のある甘みがあり、脂っこくありません。

骨付きまたは骨なしの牛ショートリブは、脂が豊富で、焼くと肉がしっかりして噛み応えがあります。噛むたびに脂の香りが口の中に広がり、濃厚な風味です。

鮎を丸ごと塩焼きにし、皮はパリパリ、身は繊細で、ほのかな瓜のような香りがします。腹部の内臓は、ほろ苦さと甘みが調和した大人の味わいです。

新鮮な小イカを丸ごと焼き、身は厚く弾力があります。海の自然な甘みと塩味があり、食感が素晴らしいです。

新鮮なエビを炭火焼きにし、殻が赤くカリッとなるまで焼きます。エビの身はしっかりしていて甘く、シンプルな塩焼きで海の風味を引き出します。

大きなホタテを焼き、新鮮でジューシー、とろけるような滑らかな食感です。旨味が濃厚で、一口ごとに海の恵みが詰まっています。

脂の乗った鯖を、皮が黄金色にカリッとなるまで焼き上げ、身は繊細でジューシーに。レモン汁や大根おろしと一緒に食べると、さらに風味が引き立ちます。

塩漬けして乾燥させた魚は、身が締まっていて風味が凝縮されています。焼くと皮はパリパリ、身は柔らかく、塩加減も良く、お酒のお供に最適です。

魚のアラは脂が豊富でコラーゲンたっぷり。焼くと外はカリッと、中は柔らかく、身は繊細で甘く、滑らかな食感です。

小ぶりで卵がぎっしり詰まったししゃもは、丸ごと食べられます。カリッと焼かれ、卵が口の中で弾ける食感が楽しいです。

数種類の海鮮と生地を混ぜて焼いたチヂミ。外はカリッと、中は海鮮の旨味が詰まった、しっかりとした食感です。

台湾の特色であるサバヒー（虱目魚）は、身が繊細で美味しいです。焼くと脂の香りが溢れ、独特の風味があり、人気の地元魚料理です。

茹でたほうれん草を濃厚なごまドレッシングで和えたもの。さっぱりとしていて、ナッツの香りが豊かで、定番の和風前菜です。

新鮮なキュウリをカットし、シャキシャキとした食感です。通常は味噌ダレやシンプルな味付けで、口の中をさっぱりさせます。

韓国風の白菜キムチ、酸っぱくて辛く、シャキシャキとした食感です。焼肉と一緒に食べると、さっぱりとして食欲をそそります。

ほのかな抹茶の香りがする細麺を茹でて冷やしたもの。もちもちとした食感で、さっぱりとした和風つゆにつけて食べると、暑さをしのぎ、食欲をそそります。

数種類の海藻を混ぜたサラダ、シャキシャキとした食感でつるりとしています。甘酸っぱいドレッシングで、海の香りと旨味が満載です。

低温でじっくり調理した半熟卵。白身はとろとろ、黄身は濃厚です。特製ダレと一緒に食べると、滑らかで濃厚な味わいです。

新鮮なミックス野菜、シャキシャキとした食感です。特製ドレッシングで、さっぱりヘルシー、前菜に最適です。

新鮮なセロリをカットし、繊維が豊富でシャキシャキとした食感です。独特の香りがあり、マヨネーズやソースにつけて食べると良いです。

冷たい絹ごし豆腐、繊細で滑らかな食感です。醤油をかけ、かつお節とネギを散らした、シンプルでさっぱりとした一品です。

新鮮な白アスパラガス（美人腿）を焼き、シャキシャキとした甘みが楽しめます。素材本来の瑞々しさと爽やかな風味が活きています。

長ネギをカットして串焼きにし、外は少し焦げ、中は甘くジューシーです。ネギの辛味は加熱されると甘みに変わります。

甘いトウモロコシをカットして焼き、甘辛いタレを塗ったもの。粒が大きく、キャラメリゼされた甘さと炭火焼きの香りがします。

新鮮な椎茸を炭火焼きにし、旨味と水分を閉じ込めます。柔らかくジューシーで、独特の香りが楽しめます。

銀杏を焼き、もちもちとした食感と、ほろ苦さと甘みが調和した独特の風味が楽しめます。少量の塩で味付けされ、上品な味わいです。

丸ごとニンニクを焼き、ジャガイモのように柔らかくなります。辛味は焼くことで濃厚な甘みと香りに変わります。

ピーマンをスライスして串焼きにし、シャキシャキとした爽やかな香りです。ほのかな苦味があり、濃厚な料理の味を調和させるのに適しています。

鶏肉を衣で揚げ、外は黄金色にカリッと、中は肉汁たっぷりです。定番の日本の揚げ串の風味で、香ばしく美味しいです。

蓮根をスライスして衣をつけ揚げ、サクサクとした食感です。蓮根特有の爽やかな香りとほのかな甘みがあります。

豚肉を衣で包み揚げ、しっかりとした食感で香ばしいです。衣が肉汁を閉じ込め、香りが溢れ、お酒のお供に最適です。

新鮮な牡蠣を衣で包み揚げ、外はサクサク、中はとろり。一口ごとに海の幸の旨味と牡蠣の甘みが広がります。

鶏ひき肉で作った団子を揚げ、ふんわりジューシーです。外皮は少しカリッと、餡は味付けが豊かで、優しい風味です。

春巻きの皮でカレー風味の牛肉餡を包み揚げたもの。外皮はパリパリで、餡はスパイスが効いていて、層になった豊かな味わいです。

ソフトシェルクラブを丸ごと衣で包み揚げ、殻ごと食べられます。サクサクとした食感でカニの風味が濃厚、最高の酒の肴です。

鶏軟骨を衣で揚げ、カリカリとした食感で噛み応えがあります。塩味で香ばしくサクサクしており、ビールのお供に最適です。

イカのすり身で作った団子を揚げ、弾力のある食感です。イカの塊の甘みを感じられ、風味が良いです。

豆腐に薄く衣をつけて揚げ、外はカリッと、中は熱々でとろりとしています。タレと一緒に食べると、シンプルで優しい味わいです。

マッシュポテトをチーズで包み揚げ、外はカリッと、中はクリーミーです。切るとチーズが流れ出し、ミルクの風味が濃厚で、滑らかな食感です。

かぼちゃのペーストをパン粉で包み揚げ、クリーミーで甘いです。かぼちゃ本来の甘さとカリッとした衣が完璧に組み合わさっています。