숙성명가

様々な部位の熟成韓牛を味わえる盛り合わせメニューです。柔らかい肉質と豊かな肉汁が特徴です。炭火で焼き、塩やソースにつけてお召し上がりください。

1+等級以上の最高級韓牛ロースです。マーブリングが優れており、香ばしく深い味わいが絶品です。適度に焼いて柔らかい食感をお楽しみください。

店独自の特製ヤンニョムに漬け込んだ牛カルビです。甘くてしょっぱいヤンニョムが肉によく染み込んでおり、旨味が良いです。焦げ付かないように頻繁にひっくり返しながら焼いてお召し上がりください。

新鮮な生の肉を薄くスライスして味付けした料理です。香ばしいごま油と梨のさっぱりした味が調和します。柔らかい食感でお酒のおつまみにも良いです。

肉と一緒に食べられるモッツァレラチーズです。焼き網の上で溶かして肉につけて食べると、香ばしさが増します。

焼くのに適したエリンギです。肉と一緒に焼くと、キノコの汁と香りが楽しめます。

塩辛い明太子です。焼いた肉に乗せて食べると旨味が増します。

厚切り豚バラ肉です。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしく肉汁が豊富です。こんがり焼いてサムジャンや塩につけてお召し上がりください。

厚切りの豚肩ロースです。サムギョプサルより脂が少なく赤身が多いので、あっさりとしていて歯ごたえのある食感を楽しめます。

骨付きカルビにロース、サムギョプサル、ガブリサルなど様々な部位がついた骨付きロース肉です。一度に複数の部位の味と食感を楽しめる特別なメニューです。

辛く炒めた豚肉のトゥルチギ（炒め物）がメインの定食です。鉄板で提供されるため温かいまま楽しめ、ご飯と付け合わせが一緒に提供されます。

深い味わいの3年熟成白菜キムチで煮込んだキムチチゲです。ピリ辛でさっぱりしたスープの味が絶品です。

冷たいそばと、おにぎりがセットになったメニューです。醤油ベースのすっきりした出汁にそば麺を浸して食べます。

新鮮なユッケと様々な新芽野菜をご飯と混ぜて食べるメニューです。ユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感がよく合います。

甘くてしょっぱいプルコギにきのこを加えた料理です。温かい石焼きご飯が基本で含まれており、満足感のある一食になります。

薄氷が浮かんだ冷たいつゆ出汁にそば麺を絡めて食べる麺料理です。すっきりとした後味で、肉を食べた後の口直しに良いです。

もちもちの麺に甘辛いヤンニョムを絡めて食べる冷麺です。食欲をそそる辛さが特徴です。

よく熟成された白菜キムチの深い味わいが溶け出したチゲです。辛くてさっぱりしており、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

香ばしい牛バラ肉が入ったテンジャンチゲです。肉の脂っこい味がテンジャンのコクと調和し、濃厚なスープの味を出しています。

熱い石鍋にチャーハンとチーズを乗せたメニューです。チーズが溶けて香ばしく、鍋底のおこげご飯を剥がして食べるのが楽しいです。

牛バラ肉入りテンジャンチゲにご飯を入れて煮込んだ雑炊のような料理です。熱々で食べ応えがあり、お酒のおつまみや〆に人気があります。

石鍋で炊き上げた熱々のご飯です。ご飯をよそってから熱湯を注ぎ、おこげのお湯割り（ヌルンジ スンニュン）を作って食べることができます。

柔らかくふんわりと蒸した卵料理です。辛い料理と一緒に添えたり、軽いサイドメニューとして良いです。

白米のご飯一膳です。

韓国を代表する蒸留酒です。澄んだきれいな味わいで、サムギョプサルや刺身など、ほとんどの韓国料理によく合います。

冷たい炭酸のあるラガービールです。肉料理と一緒に飲むと脂っこさを抑え、爽快感を与えます。

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。焼酎より度数が低く、飲みやすいため気軽に楽しむのに良いです。

梅の香りがほのかにする甘い果実酒です。まろやかで甘いため、お酒が苦手な方でも楽しめます。

覆盆子（黒い山いちご）で作った韓国の伝統的な果実酒です。濃い紫色をしており、甘く深い味わいが特徴です。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食事中に爽快感を加えます。