AfGHAN CUISINE KHAN BABA
AfGHAN CUISINE KHAN BABA
メニュー
アフガニスタン風カブリ・パラウ
Afghane Qabali palaw
コーラ入り
アフガニスタンを代表する国民食。柔らかい肉と甘く細切りにした人参、レーズンで飾ったピラフ。塩味と甘味の完璧なバランスです。
€10
≈ $12.00アフガニスタン風ペラキ / ボラニ
afghan Peraki / Bolani
1枚あたり アフガニスタン風ボラニ - ポテト、ネギ、コリアンダーを詰めたフラットブレッド。自家製フラットブレッドにポテト、ネギ、コリアンダー、ピーマンを詰めています。
伝統的なフラットブレッドに詰め物をし、フライパンで焼いたもの。外はカリカリ、中はもちもちです。ポテトとフレッシュハーブの風味豊かなミックスがトッピングされています。
€2
≈ $2.00卵スープ
soupe aux œufs
アフガニスタン風チキンスープ。新鮮な野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）、コーンスターチ、じゃがいも、鶏肉、塩、こしょうを使用。
鶏肉、数種類の野菜、卵を使った、ボリュームがあり心温まるスープ。温かく栄養価が高く、クリーミーな食感です。
€3
≈ $3.00シークカバブ
SIKH Kabab
バーベキューやグリルの際に最適な美味しい料理です。肉の間に玉ねぎやズッキーニなどの野菜を加えると、よりカラフルな食事になります。アフガニスタン風ナン/パンと一緒に。
スパイスでマリネしてグリルしたひき肉の串焼き。肉はジューシーで風味豊かで、伝統的にナンと一緒に提供されます。
€15
≈ $17.00アフガニスタン・カラヒ
Afghane Karayi
500g ラム・カラヒ。カダイでのスロークッキングとカダイマサラの使用により、ラム・カラヒはヤギや子羊のカレーとは異なるユニークな風味を持っています。ニンニク、生姜、トマト、玉ねぎ、スパイス、青唐辛子も加えます。
新鮮なトマト、生姜、青唐辛子と共に伝統的な中華鍋（カラヒ）でじっくり煮込んだ、濃厚でスパイシーな子羊のシチュー。強烈で芳醇な味わいです。
€25
≈ $29.00アフガニスタン・マントゥ
Afghane Mantu
アフガニスタン風マントゥは、子羊肉と玉ねぎ、スパイスを混ぜたものを詰めた薄い生地の餃子で、蒸して作られます。クリーミーで濃厚な水切りヨーグルトで作ったオレンジソースをトッピングします。
スパイスで味付けしたひき肉と玉ねぎを詰めた蒸し餃子。ヨーグルトソースがかかっており、レンズ豆またはトマトソースが添えられることが多いです。
€10
≈ $12.00ルビア（赤いんげん豆）
Lubia haricots rouges
このアフガニスタン風赤いんげん豆カレーは非常に風味豊かで、インドのカレーによく見られるスパイスミックス（通常はガラムマサラ）を使用しています。トマト、玉ねぎ、新鮮な野菜、生姜の3つのスパイスのみを使用しています。
赤いんげん豆をクリーミーでスパイシーなトマトソースで煮込んだ、ボリューム満点のベジタリアンカレー。とろけるような食感と豊かな味わいです。
€8
≈ $9.00アフガニスタン風野菜炒め / パラク / ほうれん草
Afghan Sabzi / Palak/ épinard
アフガニスタン風サブジ：トマト、玉ねぎ、生姜、青唐辛子、スパイスをベースにした、美味しくてシンプルなアフガニスタン風ビーガン料理。
ほうれん草（パラク）を甘いスパイス、玉ねぎ、トマトで煮込んだ料理。健康的で風味豊かで、ご飯やパンによく合います。
€10
≈ $12.00ビンディ / バーミア オクラ
Bhindi/ Bamia OKRA
バーミアは、中東全域で人気のある、オクラ（ビンディ/レディフィンガー）とトマトのシンプルなシチューです。オクラはトマトと一緒に優しく煮込まれており、このベジタリアンバージョンも同様に美味しいです。
柔らかいオクラをトマトとスパイスで煮込んだシチュー。独特の食感と繊細な味わいのベジタリアン料理です。
€10
≈ $12.00コカ・コーラ
coca cola
コーラ風味の甘い炭酸飲料。爽やかで炭酸が効いています。
€1
≈ $1.00アフガニスタン風緑茶
thé vert afghan
ペルタムス
伝統的な緑茶を温かく提供します。繊細な香りのためにカルダモンで風味付けされることもあります。消化を助け、リラックス効果があります。
€3
≈ $3.00コーヒー
café
温かいコーヒー飲料。
€1.50
≈ $2.00お店情報
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82 Rue de la Chapelle, 75018 Paris, France
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