ABK Spice kitchen Indian restaurant
ABK Spice kitchen Indian restaurant
スープ
1. トマトスープ
1. TOMATO SOUP
新鮮なトマトとコリアンダーの出汁スープ、パンクルトンとクリーム添え
新鮮なトマトとコリアンダーで作った、酸味と風味のあるスープ。パンクルトンまたはクリームを添えて。軽くて食欲をそそる。
฿75
≈ $2.002. ベジ ホット＆サワースープ
2. VEG HOTASOUR SOUP
野菜出汁と野菜、マッシュルーム
刻んだミックス野菜とマッシュルームが入った、スパイシーで酸味のあるスープ。ピリッとした定番の中印風前菜。
฿75
≈ $2.003. チキン ホット＆サワースープ
3. CHICKEN HOT&SOUR SOUP
チキン骨付き野菜を茹でて、チキンとニンニクの角切りで出汁を取る
刻んだチキンとニンニクが入った、スパイシーで酸味のある濃厚なスープ。体を温め、風味豊かなことで知られています。
฿105
≈ $3.00ベジタリアン前菜
4. マサラパパド
4. Masala papad
刻んだ玉ねぎ、トマト、インドのスパイスをトッピングした、カリカリに揚げたマサラパパド
刻んだ玉ねぎ、トマト、スパイスをトッピングしたカリカリのレンズ豆ウェハー。カリカリで爽やかな前菜。
฿40
≈ $1.005. パニ プリ
5. PANI PURI
カリカリに揚げた中空の生地ボールに、スパイスを効かせたジャガイモとひよこ豆を詰め、風味付けした水で提供。
中が空洞でカリカリの生地のボールにスパイスを効かせたジャガイモとひよこ豆を詰めた人気のストリートフード。タマリンド風味の水で提供。一口で食べるのがおすすめ。
฿80
≈ $2.006. パプディ チャット
6. PAPDI CHAAT
カリカリに揚げたパプリ（小麦粉のウェハー）に、ゆでひよこ豆、ゆでジャガイモ、ダヒ（ヨーグルト）、タマリンドチャツネをトッピングし、チャットマサラをかけたもの
カリカリのウェハーにジャガイモ、ひよこ豆、冷たいヨーグルト、タマリンドチャツネをトッピングした風味豊かなスナック。甘み、辛み、酸味のミックス。
฿80
≈ $2.007. アロー ティッキ
7. ALOO TIKKI
平たく焼いたマッシュポテトのパテ
スパイスを効かせたマッシュポテトのパテをフライパンで黄金色にカリッと焼いたもの。中は柔らかく、インドのハーブで味付け。
฿100
≈ $3.008. ベジ サモサ
8. VEG SAMOSHA
伝統的なインドの揚げた精製小麦粉団子、唐辛子、ジャガイモ、コリアンダーシード、ガラムマサラ
スパイスを効かせたジャガイモと豆の詰め物をした三角形のパイ生地。黄金色にカリッと揚げる。
฿80
≈ $2.009. ミックスベジ パコラ
9. MIX VEG PAKORA
ひよこ豆粉で揚げたミックス野菜
スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をまとい揚げたミックス野菜。カリカリのスナックに最適。
฿90
≈ $3.0010. パニール パコラ
10. PANEER PAKORA
カッテージチーズ、ひよこ豆粉、キャラウェイシード、ミントチャツネ
スパイスを効かせた衣をまとい揚げたインドのカッテージチーズ（パニール）のスライス。中は柔らかく、外はカリカリ。
฿110
≈ $3.0011. マサラ カジュ
11. MASALA KAJU
これらのスパイシーローストカシューナッツ、別名マサラカジュは、素早く簡単に作れるスナックです...
インドのスパイスブレンドで炒めたローストカシューナッツ。カリカリで風味豊かで、わずかにスパイシーなスナック。
฿105
≈ $3.00ベジタリアン前菜
12. パニール ティッカ
12. PANEER TIKKA
新鮮なカッテージチーズの角切りを、ひよこ豆粉、マイルドなスパイス、黄色い唐辛子のクリーミーなマリネ液に漬け込み、タンドールで焼いたもの。お母さんの味。美味しい。
ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドールオーブンで焼いたパニールの角切り。スモーキーで、わずかに焦げ目がつき、柔らかい。
฿225
≈ $7.0013. マライ ブロッコリー
13. MALAI BROCCOLI
カシューナッツ、チーズ、クリーム、グリーンカルダモン、メースパウダーでマリネした新鮮なブロッコリー
クリーム、チーズ、カシューナッツの濃厚な混合液にマリネし、カルダモンで風味付けしたブロッコリーの小房。クリーミーで香ばしくグリルしたもの。
฿230
≈ $7.0014. マッシュルーム ティッカ
14. MASHROOM TIKKA
黄色い唐辛子、ヨーグルト、インドのスパイスでマリネした新鮮なマッシュルーム
スパイスを効かせたヨーグルトでマリネし、タンドールで焼いた丸ごとマッシュルーム。ジューシーで風味豊かでスモーキーなタンドーリ風。
฿205
≈ $6.00ノンベジスターター
15. タンドーリ チキン
15. TANDOORI CHICKEN
ヨーグルト、生姜、ニンニク、レモン汁、黄色唐辛子、ターメリックパウダー、ガラムマサラでマリネしたチキン
ヨーグルトとスパイスでマリネし、粘土オーブンで焼いた伝統的なインドのチキン。赤い色とスモーキーな風味で知られています。
฿275
≈ $9.0016. チキン ティッカ
16. CHICKEN TIKKA
インドのスパイスと（ヨーグルト）でマリネした後、アンゲティと呼ばれる串で焼いた骨なしチキン
ヨーグルトと伝統的なスパイスでマリネし、グリルした骨なしチキン。柔らかく風味豊か。
฿235
≈ $7.0017. ムルグ アンガラ
17. MURGH ANGHARA
生姜ニンニクペースト、麦芽酢、赤唐辛子、フェンネルシード、唐辛子フレークでマリネした骨なし太ももチキン
唐辛子と酢でマリネしたスパイシーな骨なしチキンもも肉。スモーキーな香りのする辛い料理。
฿265
≈ $8.0018. チキン シーク ケバブ
18. CHICKEN SEEKH KEBAB
伝統的でありながらもユニーク - 炭火焼きでジューシーで柔らかい。2名様向け
ハーブとスパイスを混ぜたチキンひき肉を串に刺して焼いたもの。ジューシーで柔らかく、風味豊か。
฿225
≈ $7.0019. ムルグ マライ ケバブ
19. MURGH MALAI KEBAB
最もジューシーでクリーミーな「ホワイトチキンティッカ」ですが、私たちのものは異なります。同等かそれ以上かは、あなた次第です。
クリームとマイルドなスパイスでマリネした骨なしチキン。白い色と非常に柔らかくクリーミーな食感が特徴。
฿265
≈ $8.0020. チリチキン
20. CHILLI CHICKEN
ピーマン、玉ねぎ、唐辛子ソースで調理した骨なしチキン
ピーマン、玉ねぎ、スパイシーで酸味のあるソースで炒めた揚げ鶏を使ったインド中華料理。
฿220
≈ $7.0021. チキン マンチュリアン
21. CHICKEN MANCHURIAN
スパイスと中華風ソースで調理した骨なしチキンボールの揚げ物
風味豊かでわずかに酸味のある中華風ソースで炒めた、揚げたチキンミートボール。人気のフュージョン料理。
฿220
≈ $7.0022. カストゥーリ ケバブ
22. KASTOORI KEBAB
ムルグ ティッカですが、わずかなひねりが加えられています。つまり、卵とスパイスの軽いコーティングです。
卵とスパイスの混合液でコーティングしてから焼いたチキンケバブ。濃厚な食感とユニークな風味。
฿255
≈ $8.0023. ラム シーク ケバブ
23. LAMB SEEKH KEBAB
キッチンで毎日挽きたてのスパイスの風味が楽しめる、伝統的でありながらもユニークな一品。
挽きたてのスパイスで味付けしたひき肉ラムを串に刺して焼いたもの。風味豊かで、口の中でとろけるような柔らかさ。
฿295
≈ $9.0024. ボティ ケバブ
24. BOTI KEBAB
赤唐辛子、クミン、麦芽酢、生姜、ニンニクで一晩マリネした、骨付きラムのもも肉の塊
スパイスと酢でマリネし、グリルしたラムのもも肉の塊。力強くスパイシーな肉料理。
฿255
≈ $8.0025. フィッシュ ティッカ
25. FISH TIKKA
ヨーグルト、マスタード、チーズ、青唐辛子、コリアンダーホールでマリネしたシーバス
ヨーグルトとマスタードのピリッとした混合液でマリネし、グリルしたシーバスの塊。フレーク状の魚にスモーキーでスパイシーなキック。
฿245
≈ $8.0026. フィッシュアムリツァリ
26. FISH AMRITSARI
塩、カシミール赤唐辛子、ひよこ豆粉、キャラウェイシード、ミントチャツネでマリネし、揚げたチッキーの魚
スパイスを効かせたひよこ豆粉の衣をまとわせ、揚げた魚の切り身。アムリツァル風の有名なストリートフード、カリカリで風味豊か。
฿215
≈ $7.0027. タンドーリ エビ
27. TANDOORI PRAWN
新鮮なジャンボエビを風味豊かなインドのスパイスでマリネし、タンドールで炭火焼きにしたもの。シェアするのに最適。
スパイスとヨーグルトでマリネし、炭火で焼いた大きなエビ。スモーキーでジューシー、わずかに焦げ目がついている。
฿345
≈ $11.0028. ノンベジ プラッター
28. NON VEG PLATTERS
タンドールで焼いたヨーグルトマリネチキン、魚、ゴートケバブ、エビを串に刺したもの 特製インドスパイス
チキン、魚、ゴートケバブ、エビを含むタンドール焼き肉の盛り合わせ。色々な味を試すのに最適。
฿590
≈ $18.00メインコース ベジ
29. ベジ ジャルフレージ
29. VEG JALFRAZI
千切りにしたミックス野菜を玉ねぎとトマトのグレービーで調理
ピーマンと玉ねぎが入った濃厚でスパイシーなトマトベースのソースで炒めた野菜。風味豊かで食感のある野菜料理。
฿175
≈ $5.0030. ダム アロー
30. DUM ALOO
カシューグレービーとインドのハーブでゆっくり調理したジャガイモ
カシューナッツと香り高いハーブで作った濃厚でクリーミーなグレービーでゆっくり調理した丸ごとジャガイモ。心地よくマイルドな料理。
฿185
≈ $6.0031. パニール ティッカ マサラ
31. PANEER TIKKA MASALA
トマトグレービーとインドのハーブで調理したカッテージチーズ
スパイスを効かせたトマトクリームソースで煮込んだ、グリルしたパニールの角切り。スモーキーでタマリンド風味の人気のベジタリアン料理。
฿205
≈ $6.0032. パニール ラバブダール
32. PANEER LABABDAR
カシューナッツとトマトグレービーで調理したカッテージチーズ
濃厚でクリーミーなトマトとカシューナッツのソースで調理したカッテージチーズ。バターチキンカレーに似ているがカッテージチーズを使用。
฿200
≈ $6.0033. パニール マクニ
33. PANEER MAKHNI
カシューナッツとトマトグレービー、クリームで調理したカッテージチーズ
バターパニールとしても知られ、バター風味のマイルドなトマトクリームソースに入れたカッテージチーズ。滑らかでほんのり甘い。
฿205
≈ $6.0034. バイガン バルタ
34. BAINGAN BHARTA
スパイシーなローストナスのみじん切り、バイガン バルタはロティやパラタと一緒に食べるのが一番です。このパンジャブ風
玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したスモーキーなナスのみじん切り。独特のロースト風味を持つ素朴な料理。
฿155
≈ $5.0035. カダイ パニール
35. KADAI PANEER
千切り玉ねぎ、トマト、ピーマンで調理したカッテージチーズ
ピーマン、玉ねぎ、挽きたてのスパイスと共に中華鍋で調理したパニール。半乾燥で香ばしい。
฿205
≈ $6.0036. シャヒ パニール
36. SHAHI PANEER
カシューナッツとクリーミーで濃厚なグレービーで調理したカッテージチーズ
ナッツとクリームで作った甘くてクリーミーなグレービーに入れたパニールを使った王族風料理。マイルドで贅沢。
฿200
≈ $6.0037. ミックスベジ カレー
37. MIX VEG CURRYS
新鮮なミックス野菜を新鮮なインドのスパイスで調理
伝統的なスパイスカレーソースで調理した季節のミックス野菜。健康的で栄養価の高いオプション。
฿165
≈ $5.0038. ダル マクニ
38. DAL MAKHNI
トマトピューレ、バター、赤唐辛子パウダー、クリームでゆっくり調理した黒レンズ豆
バターとクリームでゆっくり調理した黒レンズ豆とインゲン豆。濃厚でクリーミー、そして深い風味。
฿180
≈ $6.0039. ダル タドカ
39. DAL TADKA
刻んだニンニク、クミンシード、赤唐辛子で味付けした黄色いレンズ豆
クミン、ニンニク、唐辛子などのスパイスで味付けした、柔らかくなるまで煮込んだ黄色いレンズ豆。軽くて心地よい定番料理。
฿145
≈ $5.0040. ラジマ マサラ
40. RAJMA MASALA
玉ねぎとトマトベースのグレービーとインドのスパイスで調理したインゲン豆
濃厚でスパイシーな玉ねぎトマトグレービーで煮込んだ赤インゲン豆。食べ応えがあり、ご飯によく合う。
฿165
≈ $5.0041. マター パニール
41. MATTER PANEER
新鮮なグリーンピースとカッテージチーズを玉ねぎとトマトのグレービーとクリームで調理
トマトベースのソースで調理したグリーンピースとパニールの定番カレー。ほんのり甘く、風味豊か。
฿205
≈ $6.0042. アロー マテル
42. ALOO MATER
ジャガイモとグリーンピースを玉ねぎとトマトのグレービーで調理
スパイスの効いたグレービーで一緒に調理したジャガイモとグリーンピース。家庭的で満足感のある野菜料理。
฿195
≈ $6.0043. チャナ マサラ
43. CHANA MASALA
トマトと玉ねぎのグレービーで調理した黄色いレンズ豆に、インドのスパイスとハーブで味付け
タマリンドとスパイシーなトマト玉ねぎグレービーで調理したひよこ豆。風味豊かでタンパク質豊富。
฿185
≈ $6.0044. マライ コフタ
44. MALAI KOFTA
カシューナッツのトマトグレービー、クリーム、バターで調理したカッテージチーズのボール
パニールとジャガイモで作った揚げ餃子を、濃厚でクリーミーな白いグレービーで提供。甘く、マイルドで、贅沢な味わい。
฿225
≈ $7.0045. パラックパニール
45. PALAK PANEER
刻んだニンニク、新鮮なほうれん草ペースト、インドのハーブで調理したカッテージチーズの角切り
滑らかでスパイスの効いたほうれん草ソースで提供されるパニール（カッテージチーズ）の角切り。健康的で鮮やかな緑色のカレー。
฿185
≈ $6.0046. ビンディ ド ピヤザ
46. BINDI DO PYAZA
新鮮なオクラを玉ねぎとトマトのグレービーと新鮮なハーブ、インドのスパイスで調理
たっぷりの玉ねぎとスパイスで炒めたオクラ（レディフィンガー）。風味豊かで食感がある。
฿175
≈ $5.0047. ビンディ マサラ
47. BINDI MASALA
新鮮なオクラを玉ねぎとトマトのグレービー、新鮮なハーブ、インドのスパイスで調理
スパイスを効かせたトマト玉ねぎのマサラで調理したオクラ。パンによく合うドライスタイルのカレー。
฿165
≈ $5.0048. マッシュルーム マテル
48. MASHROOM MATER
新鮮なマッシュルームとグリーンピースを玉ねぎとトマトのグレービーで調理
カレーソースで調理したマッシュルームとグリーンピース。スパイスでバランスの取れた土の風味。
฿205
≈ $6.0049. メティ マライ マテル
49. METHI MALAI MATER
カシューナッツグレービーとクリームで調理したフェヌグリークの葉とグリーンピース
濃厚でクリーミーな白いグレービーで調理したグリーンピースと新鮮なフェヌグリークの葉。香り高く、ほんのり甘い。
฿205
≈ $6.0050. アロー ゴビ
50. ALOO GOBHI
新鮮なスパイスとハーブで調理したカリフラワーとジャガイモ
ターメリックとスパイスで炒めたジャガイモとカリフラワーのドライ炒め。北インドの定番。
฿185
≈ $6.00メインコース ノンベジ
51. バター チキン
51. BUTTER CHICKEN
タンドールで焼いた骨なしチキンをバター、トマト、ニンニク、カシューナッツ、クリームソースで調理
濃厚でバター風味のトマトクリームソースで調理した、世界的に有名なローストチキン。マイルドで、ほんのり甘く、非常にクリーミー。
฿265
≈ $8.0052. チキン ティッカ マサラ
52. CHICKEN TIKKA MASALA
タンドールで焼いた骨なしチキンを玉ねぎ、トマト、ニンニク、インドのハーブで調理
スパイシーでクリーミーなトマトソースで煮込んだ、タンドールで焼いた骨なしチキン。スモーキーで風味豊かで濃厚。
฿235
≈ $7.0053. チキン ド ピヤザ
53. CHICKEN DO PYAZA
玉ねぎとカシューナッツのトマトグレービーで調理した春鶏
調理の2段階で加えた大量の玉ねぎで調理したチキン。玉ねぎの甘みがスパイスのバランスをとる。
฿230
≈ $7.0054. チキン コーマ
54. CHICKEN KORMA
カシューナッツ、アーモンド、茶色の玉ねぎグレービー、クリームで調理した春鶏
香り高いスパイスとナッツで味付けした、マイルドでベルベットのようなヨーグルトまたはクリームソースで煮込んだチキン。濃厚で風味豊か。
฿240
≈ $7.0055. チキン サグワラ
55. CHICKEN SAGWALA
ニンニクとクリームで調理したチキン
ニンニクとスパイスで味付けした、滑らかでスパイシーなほうれん草グレービーで調理したチキン。栄養価が高く風味豊かで、土の風味がある。
฿245
≈ $8.0056. チキン カレー
56. CHICKEN CURRY
伝統的な骨付きチキンカレーをトマト、生姜、ニンニク、トマトピューレで調理
骨付き肉をスパイスを効かせた玉ねぎトマトグレービーで煮込んだ、家庭的なチキンカレー。心地よくスパイシー。
฿230
≈ $7.0057. チキン ヴィンダルー
57. CHICKEN VINDALO
玉ねぎ、トマト、カシューグレービー、インドのスパイスで調理したチキンとポテト
酢と唐辛子で風味付けした、鶏肉とジャガイモを使ったスパイシーで酸味のあるゴア風カレー。辛さで知られています。
฿265
≈ $8.0058. カダイ チキン
58. KADAI CHICKEN
千切り玉ねぎ、トマト、ピーマン、フェンネルシードを粗挽きにして調理したチキン
新鮮な挽きスパイス、ピーマン、玉ねぎと共に中華鍋で調理したチキン。フェンネルとコリアンダーシードの独特な風味。
฿230
≈ $7.00メインコース ノンベジ マトン料理
59. マトンヴィンダルー
59. MUTTON VINDALOO
ヴィンダルーは、柔らかいラムの塊を美味しく酸味と辛味のある濃厚なソースで煮込んだインド料理。
タマリンドとスパイシーなカレーで、柔らかいラムとジャガイモを使用。ポルトガル料理の影響を受けた、濃厚で辛い料理。
฿305
≈ $9.0060. マトン カレー
60. MUTTON CURRY
茶色の玉ねぎ、ローリエ、クローブ、ニンニク、生姜のグレービーで調理した骨付きラム
丸ごとスパイスと風味豊かな玉ねぎベースのグレービーで調理したクラシックなラムカレー。深く芳醇な風味。
฿295
≈ $9.0061. マトン ローガン ジョシュ
61. MUTTON ROGEN JOSH
赤唐辛子ペースト、ヨーグルト、コリアンダーパウダーで調理した伝統的なカシミール風ラム料理
ヨーグルトベースのソースにカシミール風の鮮やかな赤唐辛子でゆっくり調理した、代表的なカシミール料理。
฿295
≈ $9.0062. マトン カダイ
62. MUTTON KADAI
千切り玉ねぎ、トマト、ピーマン、フェンネルシードを粗挽きにして調理したラムの塊
ピーマンと玉ねぎを濃厚でスパイシーなグレービーで調理したラムの塊。挽きたてのスパイスで風味付け。
฿305
≈ $9.0063. マトン コーマ
63. MUTTON KORMA
カシューナッツ、アーモンド、茶色の玉ねぎグレービー、クリームで調理したマトン
ナッツとヨーグルトで作った濃厚でクリーミーなソースで煮込んだ柔らかいマトン。マイルドなスパイスと贅沢な味わい。
฿305
≈ $9.0064. マトン ド ピヤザ
64. MUTTON DO PYAZA
玉ねぎとカシューナッツのトマトグレービーで調理したラム
たっぷりの玉ねぎで調理したラムカレー。風味豊かなスパイスとの甘い対比。
฿305
≈ $9.0065. マトン サグワラ
65. MUTTON SAGWALA
刻んだニンニク、クリームで調理したマトン
ニンニクとスパイスで味付けした栄養豊富で風味豊かなほうれん草グレービーで調理したラム。
฿315
≈ $10.0066. マトン マサラ
66. MUTTON MASALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、インドのハーブで調理したマトン
濃厚で力強いトマトと玉ねぎのソースで調理したスパイシーなラムカレー。伝統的なインドの風味豊か。
฿320
≈ $10.0067. マトン タワ
67. MUTTON TAWA
玉ねぎ、トマト、刻んだ青唐辛子、インドのハーブと共に鉄鍋で調理したマトン
野菜とスパイスと共に平たい鉄板（タワ）で素早く調理したラム。濃厚な風味と半乾燥の食感。
฿325
≈ $10.0068. ラフラ ゴシュト
68. RAHRA GOSHT
骨なしマトンとマトンひき肉をトマト玉ねぎグレービーと特製スパイスで調理
ラムの塊とひき肉ラムを一緒に濃厚でスパイシーなグレービーで調理したユニークな料理。非常に食べ応えがあり、肉中心。
฿355
≈ $11.0069. ABK スペシャル タンドーリ ラーン
69. ABK SPECIAL TANDOORI RAAN
麦芽酢、シナモン、黒クミン、赤唐辛子ペーストで煮込み、タンドールで仕上げた春マトンの一本足
マリネしてタンドールでじっくりローストしたラムの一本足を使った、豪華なごちそう料理。骨からほぐれる柔らかい肉。
฿1,990
≈ $62.00メインコース ノンベジ
70. エッグ カレー
70. EGG CURRY
玉ねぎとトマトのグレービーとコリアンダー、ガラムマサラで調理したゆで卵
スパイスを効かせたトマト玉ねぎグレービーで煮込んだゆで卵。シンプルで満足感のあるタンパク質料理。
฿190
≈ $6.0071. フィッシュ カレー
71. FISH CURRY
ベンガル風家庭料理のグレービーと特製スパイスで調理したシーバス魚
マスタードオイルと独特のベンガル風スパイスを使った伝統的なカレーソースで調理した魚の切り身。
฿275
≈ $9.0072. フィッシュ マサラ
72. FISH MASALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、インドのハーブで調理した魚の塊
玉ねぎとトマトの濃厚でスパイシーなマサラソースで調理した魚の塊。濃厚で風味豊か。
฿285
≈ $9.0073. エビカレー
73. PRAWNS CURRY
茶色の玉ねぎ、ローリエ、クローブ、ニンニク、生姜のグレービーで調理したエビ
クローブやローリエなどのホールスパイスで風味付けした、香り高いカレーソースで煮込んだジューシーなエビ。
฿335
≈ $10.0074. エビ マサラ
74. PRAWN MASALA
玉ねぎ、トマト、刻んだ青唐辛子、インドのハーブと共に鉄鍋で調理したエビ。
スパイス、唐辛子、濃厚なトマト玉ねぎベースで炒めたエビ。スパイシーで風味豊か。
฿340
≈ $11.00ビリヤニ＆ライス
75. チキン ビリヤニ
75. CHICKEN BIRYANI
ジューシーな春鶏と香り高いバスマティピラフ米を、独自の容器で密封し、ゆっくり調理
バスマティライス、チキン、香り高いスパイスを使い、風味を馴染ませるためにゆっくり調理した香り高い米料理。ライタを添えて提供。
฿295
≈ $9.0076. マトン ビリヤニ
76. MUTTON BIRYANI
ナツメグフラワーと天然植物油でマリネし、独自の容器で密封し、ゆっくり調理したマトンを、香り高いバスマティピラフ米と共に
マリネしたマトンとバスマティライスを重ね、エキゾチックなスパイスでゆっくり調理した濃厚で香り高い料理。深い風味。
฿355
≈ $11.0077. エビ ビリヤニ
77. PRAWN BIRYANI
新鮮なインド洋のエビと香り高いバスマティピラフ米を、独自の容器で密封し、ゆっくり調理
エビとスパイスをバスマティライスでゆっくり調理した、風味豊かな米料理。シーフード好きにおすすめ。
฿355
≈ $11.0078. エッグ ビリヤニ
78. EGG BIRYANI
ゆで卵と香り高いバスマティピラフ米を、独自の容器で密封し、ゆっくり調理
ゆで卵とハーブで調理したスパイシーなバスマティライス。肉のビリヤニの軽い代替品。
฿235
≈ $7.0079. サブズ ダム ビリヤニ
79. SUBZ DUM BIRYANI
季節の野菜と香り高いバスマティピラフ米を、独自の容器で密封し、ゆっくり調理
伝統的な「ダム」スタイルで調理した、ミックス野菜と香り高い米を使ったベジタリアンビリヤニ。
฿190
≈ $6.00ライス
80. プレーン バスマティライス
80. PLAIN BASMATI RICE
香り高い蒸しバスマティライス
ふっくらと炊き上がった長粒種の香り高い米。どんなカレーにも最適。
฿70
≈ $2.0081. ピース ピラフ
81. PEACE PULAO
グリーンピースとスパイスで調理したバスマティライス
マイルドなスパイスと甘いグリーンピースで調理したバスマティライス。シンプルで美味しい米料理。
฿115
≈ $4.00ジーラライス
JEERA RICE
クミンシードで調理したバスマティライス
クミンシード（ジーラ）で味付けしたバスマティライス。香り高く土の風味。
฿110
≈ $3.00パン
82. タンドーリ ロティ
82. TANDOORI ROTI
伝統的な粘土オーブンで調理した小麦粉のパン
タンドールオーブンで焼いた全粒粉パン。外はカリカリ、中は柔らかい。
฿35
≈ $1.0083. タンドーリ バター ロティ
83. TANDOORI BUTTER ROTI
バターで調理した伝統的な粘土オーブンで調理した小麦粉のパン
たっぷりのバターを塗って焼いたタンドーリ ロティ。プレーン ロティよりも濃厚で柔らかい。
฿40
≈ $1.0084. ナンセレクション
84. NAN SELECTION
プレーンナン / バターナン / ガーリックナン / チーズナン 粘土オーブンで調理した、非常に細かい小麦粉のインドパン
タンドールで焼いた発酵パン。柔らかくふっくらしており、カレーをすくうのに最適。
฿40~
85. クルチャセレクション
85. KULCHA SELECTION
マサラ クルチャ / パニール クルチャ 粘土オーブンで調理した、非常に細かい小麦粉のインドパン
スパイスを詰めた柔らかい発酵パン。ジャガイモ（マサラ）またはカッテージチーズ（パニール）。タンドールで焼いたもの。
฿65~
86. パラタセレクション
86. PARATHA SELECTION
ラチャ パラタ / プディナ パラタ ミントとバターをトッピングした、層状でカリカリのパン
層状の全粒粉パン。プレーンでカリカリ（ラチャ）または乾燥ミント（プディナ）で風味付け。
฿50~
87. チャパティ
87. CHAPATI
鉄板で焼いた薄い小麦粉のパン
網で焼いた、シンプルで薄い無発酵パン。毎日の定番。
฿25
≈ $1.0088. ゴビ パラタ / アロー パラタ
88. GOBHI PARATHA / ALOO PARATHA
スパイスとカリフラワーのみじん切りを詰めた小麦粉のパン。バターで調理
スパイスを詰めたカリフラワー（ゴビ）またはジャガイモ（アロー）の詰め物をした平焼きパン。バターで調理。
฿55~
インドのデザート
89. グラーブ ジャムン
89. GULAB JAMUN
ピスタチオとカルダモンを詰めた、牛乳を煮詰めた団子を揚げ、軽いハチミツシロップに浸したもの
バラの香りのシロップに浸した、牛乳固形分の揚げ団子。定番で非常に人気のあるインドのデザート。
฿65
≈ $2.0090. クルフィ
90. KULFI
自家製インドアイスクリーム - 濃厚でクリーミー、刻んだアーモンドをトッピングし、バラ風味の甘い麺を添えて
牛乳を煮詰めて濃厚でクリーミーにした伝統的なインドのアイスクリーム。通常のより濃厚でリッチ。
฿65
≈ $2.00サラダ＆ライタ
91. ミックスベジ ライタ
91. MIX VEG RAITA
刻んだ玉ねぎ、トマト、きゅうりをトッピングしたヨーグルト
刻んだ野菜とスパイスを混ぜたヨーグルト添え。スパイシーなカレーによく合う、冷たくて爽やかな一品。
฿55
≈ $2.0092. ブーンディ ライタ
92. BOONDI RAITA
新鮮なヨーグルト、クミンパウダー、塩を混ぜたひよこ豆粉の揚げボール
小さなカリカリのひよこ豆粉ボール（ブーンディ）を混ぜたヨーグルト。カリカリとした食感と清涼感。
฿55
≈ $2.0093. グリーンサラダ
93. GREEN SALAD
新鮮な刻みきゅうり、人参、玉ねぎ、トマト、レモン
通常レモンのくし切りを添えて提供される、スライスした新鮮な野菜のシンプルな盛り合わせ。
฿55
≈ $2.0094. クチュンバー サラダ
94. KUCHUMBER SALADA
新鮮な刻みきゅうり、玉ねぎ、トマト、レモン、スパイス
刻んだきゅうり、玉ねぎ、トマトをレモン汁とチャットマサラで和えた新鮮なインド風サラダ。
฿55
≈ $2.0095. プレーンヨーグルト
95. PLAIN YOGUT
新鮮でプレーンなヨーグルト。口の中を冷やし、落ち着かせます。
฿55
≈ $2.00インドのドリンク
96. ラッシー（甘口＆塩味）
96. Lassi (Sweet & Salt)
甘いまたは塩味の伝統的なヨーグルトベースのドリンク。濃厚でクリーミー、そして爽やか。
฿60~
97. マンゴー ラッシー
97. Mango Lassi
熟したマンゴーピューレを混ぜた、甘くてクリーミーなヨーグルトドリンク。スパイシーな食事によく合う人気の一品。
฿75
≈ $2.0098. バターミルク
98. Butter Milk
クミン、塩、ハーブで味付けした、薄くて風味豊かなヨーグルトドリンク。消化を助け、体を冷やす。
฿50
≈ $2.0099. マサラティー
99. Masala Tea
牛乳、砂糖、カルダモンや生姜などの香り高いスパイスで煮込んだ伝統的なインドのお茶。温かく心地よい。
฿30
≈ $1.00ソフトドリンク
100. コーラ
100. Coke
炭酸入りコーラソフトドリンク。
฿30
≈ $1.00101. スプライト
101. Sprite
レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。
฿30
≈ $1.00102. シュエップス
102. Schweppes
炭酸入りトニックウォーターまたはソーダウォーター。
฿30
≈ $1.00103. ソーダ水
103. Soda Water
炭酸水。
฿20
≈ $1.00104. ファンタ
104. Fanta
オレンジ風味の炭酸ソフトドリンク。
฿30
≈ $1.00105. 水
105. Water
ボトル入りの飲料水。
฿20
≈ $1.00106. フレッシュ ライム ソーダ
106. Fresh Lime Soda
新鮮なライムジュース、ソーダ水、砂糖または塩で作った爽やかなドリンク。
฿40
≈ $1.00お店情報
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