アースマン・レストラン

マンゴーとローズシロップをベースにしたフルーティーで甘いカクテル。ジンとウォッカで風味付け。彩り豊かで香りの良い食前酒です。

白ワインとカシスリキュールで作られた伝統的なフランスのアペリティフ。甘く、わずかに酸味があります。

キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにシャンパンを使用。エレガントで華やか。

フランス産の高級スパークリングワインのグラス。ドライでフレッシュ、きめ細やかな泡。

イタリアの風味豊かなベルモット。ストレートまたは氷で提供。ロッソ（甘くハーブ系）またはビアンコ（よりドライでバニラ風味）があります。

フランスの伝統的なアニス系またはビター系アペリティフのセレクション。パスティスとリカールは冷たい水で割って飲みます。

ジュニパーベリー風味のスピリッツ。ドライで香りが良く、カクテルやストレートでよく飲まれます。

クラシックなブレンデッドスコッチウイスキー。モルトとウッドのノート。ストレートまたは氷で提供。

マイルドなスコッチウイスキーまたはバイソンハーブで風味付けされたポーランド産ウォッカ（アーモンドとバニラの香りが特徴）からお選びいただけます。

クラシックなフランス産ラガービール。黄金色で、わずかな苦味とバランスの取れた味わい。

世界的に有名なオランダのラガービール。爽やかで軽やか、きめ細やかな泡。

インドの典型的なラガービール。キングフィッシャーやコブラなどのブランドが多く、マイルドなモルト風味でスパイシーな料理によく合います。

伝統的なインドのドリンク。ヨーグルトベースでクリーミー、爽やかな口当たりで、スパイシーな料理の後に口の中を和らげます。

フランス産天然炭酸水。非常にきめ細かく、喉の渇きを癒します。

ヴォージュ産の天然ミネラルウォーター。ニュートラルでピュアな味わい。

天然炭酸水。きめ細やかな泡とわずかにミネラル感のある味わい。

イタリア産炭酸水。活気のある泡と独特の味わい。

キニーネまたは柑橘系の炭酸飲料。爽やかな苦味と甘み。

世界的に有名なコーラソーダ。甘く、カフェイン入りで、非常に炭酸が強いです。

オレンジジュースと果肉を使ったフランスの炭酸飲料。フルーティーでわずかにドライな味わい。

グラスで提供されるフルーツジュース。甘く、自然な味わい。

クラシックなエスプレッソ。濃く、香りが高いです。

エスプレッソの風味を保ったデカフェコーヒー。

カルダモンで香りをつけたインドの紅茶。スパイシーでフローラルな香りの温かい飲み物。

フレッシュミントの葉で淹れた緑茶。甘みがついていることもあります。消化を助け、リフレッシュ効果があります。

パンジャブ風ミルクティー。リッチでクリーミー、しばしばスパイスが効いています（チャイに似ています）。心温まるマイルドな味わい。

茶葉をシンプルに煮出したもの。ミルクやスパイスは加えていません。

クリーミーな温かいミルクで割った、大きなカフェラテ。

ヨーグルト、キュウリ、ニンジンを使ったフレッシュな付け合わせ。軽くスパイシーで、口の中をリフレッシュするのに最適です。

ひよこ豆粉の衣で揚げたナスフリット。外はカリカリ、中はとろとろ。

スパイス（主にジャガイモとグリーンピース）を詰めた三角形の揚げパイ。定番の前菜です。

スパイスの効いたひよこ豆粉の衣で揚げたスライスオニオン。風味豊かでクリスピー。

伝統的なレンズ豆のスープ。マイルドなスパイスで煮込みました。栄養満点で心温まる一品です。

タンドールでマリネしてグリルしたラムのもも肉。柔らかい肉と特徴的なスモーキーな風味。

新鮮なハーブとスパイスを混ぜたひき肉（主にラム肉）の串焼き。タンドール窯で調理。

ヨーグルトと赤いタンドーリスパイスでマリネし、タンドールでグリルしたチキンのもも肉。濃厚でスモーキーな風味。

スパイスでマリネして串焼きにしたラム肉。柔らかく香りが良いです。

スパイスでマリネしてグリルした骨抜きチキン。人気のインド定番料理。

スパイスでマリネしてグリルした魚の切り身。マリネで引き立てられた繊細な味わい。

スパイシーなソースでマリネしてタンドール窯で焼いた大きなエビ。しっかりした食感とスモーキーな風味。

2名様用、グリルとフライの盛り合わせ。様々なお味（肉、魚、野菜）をお楽しみいただけます。

タンドール窯の壁にくっつけて焼いた、伝統的なインドのリーフ型パン。柔らかく、わずかにクリスピー。

スパイシーなひき肉を詰めたナン。そのまま食べても、添えても美味しいパンです。

有名なチーズナン。溶けたチーズ（ラ・ヴァッシュ・キ・リなど）を詰めたパンで、クリーミーさが人気です。

フレッシュガーリックとコリアンダーを散らしたナン。非常に香りが良く、風味豊か。

全粒粉を使った、発酵させていない薄焼きパン。ホットプレートで焼く。ナンよりも素朴でしっかりした食感。

野菜とスパイスのミックスを詰めた、またはトッピングしたナン。

全粒粉を使った、バター風味のリッチでクリスピーな層状のパン。

クリーミーでマイルドなコルマソースにドライフルーツを加えたエビ料理。

南インド特有のスパイシーでピリ辛のカレーソースに入ったエビ。

クリーミーで濃厚なナッツとドライフルーツのソースをかけたフィレ（主にサーモン）。

スパイシーなマサラソースで煮込んだ揚げ魚。

濃厚でクリーミーなソースで提供されるグリル海老。

クラシックなトマトとスパイスのカレーソースに入った海老。

スモークしてグリルしたナスのピューレをトマト、玉ねぎ、ハーブで調理。とろけるような食感と豊かな香り。

スパイシーなほうれん草の濃厚なソースで提供される、新鮮なインドのチーズ（パニール）のキューブ。

長時間スパイスで煮込んだレンズ豆（黄色または黒）の煮込み。心温まる定番料理。

トマトソースベースのグリーンピースとパニールチーズのカレー。

季節の野菜をカレーソースで調理したものです。

ターメリックとスパイスで炒めたジャガイモとカリフラワーのドライカレー。

バスマティ米をカルダモンやシナモンなどの香りの良いスパイスと野菜と共に蒸し煮にしたもの。

チキンとスパイスで調理したバスマティライス。お祝いの席にふさわしい香りの良い一品。

ビリヤニのラム肉バージョン。肉の風味がご飯に移ります。

エビビリヤニ。大地と海のスパイスの組み合わせ。

肉とシーフードを混ぜた、ボリューム満点のロイヤル・ビリヤニ。非常にボリュームがあります。

サフランで色付けされた、香りの良い長粒米。

カシミール風の甘じょっぱいピラフ米。ドライフルーツとナッツ入り。

グリル料理やソース料理、パン、ライスが付いた、様々な名物料理を選べる、前菜・メイン・デザートのコース。

ダルやバルタなどの定番料理を含む、手頃な価格のベジタリアンメニュー。

24€コースに似たテイスティングメニューですが、料理のセレクションが若干異なります（別バージョン）。

定番のベジタリアンメニュー（別バージョン）。様々な煮込み料理からお選びいただけます。