A l'Affiche

柑橘系のジュースでマリネした天然真鯛のカルパッチョ、パッションフルーツ、アボカド、ハーブ添え。フレッシュで酸味があり、軽やかです。爽やかな前菜としてお楽しみください。

チーズとハーブを詰めた小さなパスタの四角形、潰したトマトとバジル添え。柔らかい食感と風味豊かでフレッシュな味わい。フランスの特別な団子料理です。

ラメキンに入った焼き卵、クリーム添え、トーストしたパンのスライス。濃厚でクリーミー、風味豊か。パンを柔らかい卵につけてお召し上がりください。

海老を詰めたクリスピーな揚げ春巻き、フレッシュミントとレタスのハート添え。クリスピーで風味豊か。レタスとミントで巻いてお召し上がりください。

パンチェッタやサンダニエーレハムなどのイタリア産生ハムの盛り合わせ。塩味があり、風味豊かで薄切りです。パンやワインとの相性も抜群です。

調味料で味付けした生の刻み牛肉、フライドポテトとミックスサラダ添え。柔らかく冷たい肉と熱いフライドポテトのコントラスト。クラシックなフレンチビストロ料理です。

スパイスのクリスピーな衣をつけたマグロのソテー、チンゲン菜とクリスピーな野菜添え。風味豊かで食感のコントラストが楽しめます。魚は通常レアからミディアムレアで提供されます。

牛ランプ肉の心臓部、濃厚なモレル茸ソース、ローズマリー風味のローストポテト添え。ジューシーな牛肉にアースィーでクリーミーな風味。ボリュームがあり満足感があります。

鱈のロインをココナッツのエミュルションとサツマイモのピューレで。ほぐれる白身魚と甘くクリーミーな要素の組み合わせ。マイルドで心地よい味わいです。

豚ヒレ肉、コンフィにしたエシャロット、タラゴン風味のジュ、2種類のピューレ添え。柔らかい肉に芳香豊かなハーブの香りと甘いアクセント。

季節の肉を使わない食材で構成されたベジタリアンプレート。通常、野菜、穀物、豆類が含まれます。軽やかでヘルシーです。

市場から選ばれたチーズの盛り合わせ。入手状況により内容は異なります。デザートの前または代わりに提供される風味豊かなコースです。

温かいチョコレートケーキ、カシスソルベ、ローストピスタチオ添え。濃厚な温かいチョコレートと冷たくて酸味のあるフルーツソルベのコントラスト。

キャラメリゼされたリンゴのタルトタタンに、濃厚なイジニー生クリームを添えて。甘く、バターのような、柔らかい果実の食感。クラシックなフレンチデザートです。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地にチョコレートソースをかけたもの。食感と温度のミックス。甘くて贅沢な味わいです。

エスプレッソにミニデザートの盛り合わせを添えて。色々な甘いものを少しずつ楽しむのに最適です。一つに決められない方にぴったりです。

ラズベリーをトッピングしたメレンゲベースのデザート。外はサクサク、中はマシュマロのように柔らかい。甘く軽やかで、酸味のあるフルーツとのコントラストが楽しめます。

プロヴァンス産ロゼワイン。淡いピンク色で、爽やかな赤いベリーの風味が特徴です。ドライでクリスピーな味わいです。

シャンパーニュ地方産のスパークリングワイン。エレガントで細かい泡立ちとビスケットのような香りが特徴です。お祝いやリフレッシュに最適です。