A Casa di Ale - Pisana

生ハム添えブッファラ・カンパーナ。フレッシュで風味豊かなクラシックな前菜。シンプルに食事を始めるのに最適。

厳選されたサラミとチーズのミックス盛り合わせ、2～3名様分。様々な伝統的な風味を提供。シェアに最適。

ナス、チェリートマト、ブッファラモッツァレラを使ったパルミジャーナのバリエーション。濃厚で柔らかく、とろーり。ボリュームのある前菜として温かく召し上がれます。

薄切りのブレザオラ、フレッシュルッコラ、グラナチーズのスライス添え。軽やかで塩味があり、香りの良い一品。通常オイルとレモンで味付け。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリで調理したパエリア、しばしばワインでフランベ。濃厚な海の風味。パンのクロストーノと一緒に食べる。

エクストラバージンオイル、塩、ローズマリーで味付けしたシンプルな白いフォカッチャ。外はカリカリ、中は柔らかい。パンの代わりや軽食に最適。

衣を付けたズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビ詰め。外はカリカリ、中はとろーりとして風味豊か。ローマのフリットの定番。

細切りにした野菜を衣で包んで揚げたもの。ポテトチップスのように軽くてカリカリ。スナックとして食べられます。

塩抜きしたタラの切り身を衣で包んで揚げたもの。柔らかくジューシーな魚を黄金色の衣で。ローマの特産品。

衣を付けて揚げたイカとエビのミックス。カリカリで風味豊か、通常レモン添え。人気のシーフードメインディッシュまたは前菜。

セサミシードをまぶした細切りチキン、バーベキューソース添え。スナックに最適で、カリカリの食感。

ボート型のフライドポテト、皮付きで中央にくぼみがある。外はカリカリ、中は柔らかい。ソースをすくうのに最適。

グルメフリットデュオ：ブッラータとグアンチャーレのスップリと、モルタデッラとピスタチオのコロッケ。濃厚で多様な風味の爆発。特別な前菜にぜひ。

衣を付けて揚げた丸ごとアンチョビ。濃厚で塩辛い風味の小さな青魚。丸ごと、温かくカリカリで食べられます。

衣を付けたアーティチョークのくし切り。カリカリの衣で、しっかりとした野菜の風味。サイドディッシュや前菜に最適。

様々なトッピングのブルスケッタ盛り合わせ 2名様用。様々な味を楽しめます。色々な味を試すのに最適。

甘いパキーノチェリートマトを使ったクラシックなブルスケッタ。フレッシュでシンプル。トーストしたパンがトマトの風味を引き立てます。

クリーミーなブッラータチーズとアンチョビのフィレのブルスケッタ。乳製品の甘さと魚の塩味の完璧なコントラスト。濃厚でバランスの取れた風味。

ブッラータチーズとフライパンで炒めたチコリのブルスケッタ。野菜の苦味がブッラータの濃厚さを和らげます。典型的なローマの組み合わせ。

チャウスコロ（柔らかいスプレッド可能なサラミ）とチコリのブルスケッタ。素朴で濃厚な風味。非常に美味しい。

スモークサーモンとフレッシュルッコラのブルスケッタ。ルッコラのスパイシーさが繊細な風味にアクセントを加えます。軽やかで洗練された前菜。

2名様用ミックスフライ盛り合わせ：衣を付けた野菜、ライススップリ、ポテトコロッケ。様々な食感と風味。ディナーの始まりに最適。

ボリート肉で作ったフライドミートボール、パルミジャーノフォンデュ添え。中は柔らかくジューシー。クラシックミートボールの濃厚バージョン。

トマトライススップリ、とろーりモッツァレラ入り、パン粉を付けて揚げたもの。ローマの代表的なストリートフード。外はカリカリ、中は柔らかい。

ペコリーノとグアンチャーレを使った、グリチャ風の白いスップリ。塩辛く胡椒の効いた典型的な味わい。濃厚でユニークな風味。

潰したポテトとパルミジャーノで作ったクラシックなコロッケ、パン粉を付けて揚げたもの。シンプルで美味しい。みんなに愛されています。

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。カルボナーラの前身で、卵やトマトは使用していません。しっかりとした塩味。

ペコリーノロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながら技術的に複雑で、非常にクリーミーでスパイシー。ローマ料理のアイコン。

卵黄、ペコリーノ、グアンチャーレをベースにしたクリーミーソースのパスタ。濃厚でベルベットのような口当たり。世界で最も有名なイタリア料理の一つ。

トマトソースのパスタ、ソテーしたグアンチャーレとペコリーノ添え。トマトの甘みとハムの塩味のバランスが良い。時代を超えたクラシック。

牛ひき肉のトマトソースを長時間煮込んだパスタ。家庭的で満足感のある風味。パルミジャーノを振りかけて仕上げます。

フレッシュバジルペスト、松の実、パルミジャーノ、オイルで和えたパスタ。香りが良く、フレッシュで軽い。

ナイフでカットしたイノシシ肉のラグーパスタ。濃厚でジビエのような風味。力強く風味豊かな一品。

ポルチーニマッシュルームの角切りソテーのパスタ。森のような香りの良い風味。シンプルでエレガント。

オリーブ、ケッパー、アンチョビ、クリーミーなブッラータを加えたスパイシーで塩辛いソース。濃厚な地中海風味がミックス。

エビとライムの皮を加えたカチョ・エ・ペペの再解釈。ライムのフレッシュさがチーズの濃厚さを和らげます。モダンで洗練された一品。

ムール貝、チェリートマト、ペコリーノのパスタ。ラツィオ州の料理に典型的な、海と陸の意外な組み合わせ。塩辛くて美味しい。

日替わりパスタメニュー。その日のメニューについてはスタッフにお尋ねください。

2名様用グリル肉の盛り合わせ：牛肉、鶏肉、豚肉、アルロスティチーニ。サイドディッシュ添え。肉好きに最適。

グリルで調理した300gの牛ステーキ。ジューシーで風味豊か。ポテトと野菜添え。

グリルしてスライスしたビーフ（タリアータ）。柔らかく風味豊か。クラシックなサイドディッシュ添え。

厳選された250gの牛フィレ肉、非常に柔らかく赤身。グリルで調理。エレガントでボリュームのある一品。

衣を付けて揚げたチキンフィレ。カリカリで子供にも人気。フライドポテト添え。

アブルッツォ地方の典型的な羊肉の串焼き、炭火焼き。濃厚で特徴的な風味。串から肉を外して食べます。

骨なしグリルチキン太もも。ジューシーで軽い白身肉にカリカリの皮。シンプルでヘルシーな一品。

骨付き豚肉のグリル。風味豊かで栄養価が高い。よく火を通して提供、サイドディッシュ付き。

グリルサーモンのスライス。繊細な風味のオメガ3豊富な魚。ポテトとフレッシュサラダ添え。

その日の漁獲物（在庫状況による）。スタッフにオプションをお尋ねください。

ビーフハンバーガー、レタス、トマトのサンドイッチ。シンプルで美味しいクラシックバーガー。

チェダーチーズとカリカリのグアンチャーレを使った濃厚バーガー。アメリカンスタイルとローマの食材の融合。非常に風味豊か。

牛肉、プロヴォローネチーズ、ナスのサンドイッチ。地中海風で満足感のある風味。

ポルケッタ（スパイスを効かせたローストポーク）、苦いチコリ、溶けたチーズ、甘い玉ねぎのグルメサンドイッチ。爆発的な風味のミックスで、ローマ近郊の典型。

ヴィーガンバーガーと野菜を使った植物ベースのオプション。軽くて肉を食べない人に適しています。

赤いベースのピザ、高品質なブッファラモッツァレラ添え。シンプルながら高品質な食材。

チーズなしのピザ、トマト、ニンニク、オレガノ。濃厚で伝統的な風味。非常に軽い。

トマトとモッツァレラの最もクラシックなピザ。イタリア料理の象徴。

塩漬けアンチョビを追加したマルゲリータピザ。塩辛くて美味しい。

ソーセージのスライスを乗せたピザ。スモーキーで甘い風味で、子供たちに大人気。

スライスしたシャンピニオンマッシュルームのピザ。繊細な土の風味。

マッシュルーム、ハム、ゆで卵、オリーブ、アーティチョークなど、多くのトッピングが入ったリッチなピザ。様々な風味のミックス。

スパイシーサラミのピザ。しっかりとした、わずかにスパイシーな風味。

オイル漬けツナとスライスした玉ねぎのピザ。甘みと塩味の組み合わせが人気。

グアンチャーレとペコリーノを使ったアマトリチャーナ風ピザ。ピザの上で力強いローマの風味。

仕上げに生ハムを乗せたシンプルなピザ。風味豊かでクラシック。

ナスとグラナチーズの揚げナスピザ、ナスパルミジャーナ風。濃厚で風味豊か。

ポテトクリームとポルチーニ、コンフィチェリートマト、パルミジャーノスライスを使ったグルメビアンカピザ。秋らしく洗練された風味。

スモークプロヴォラとスペック（スモークハム）のビアンカピザ。しっかりとした、香りの良い風味。

カルボナーラパスタの風味を再現したピザ：白い生地に卵、ペコリーノ、グアンチャーレ。濃厚でクリーミー。

モッツァレラとハムのシンプルなビアンカピザ。繊細な味わいで、どなたにも適しています。

マッシュルームとソーセージのビアンカピザ。クラシックな大地と肉の組み合わせ。

スライスしたポテトとソーセージのピザ。ボリュームがあり美味しい、ローマで人気。

チコリのソテーと風味豊かなソーセージのピザ。素晴らしい味のコントラスト。

ズッキーニの花とアンチョビのビアンカピザ。ローマのフリットの定番にインスパイアされたもの。繊細ながら塩味。

モッツァレラチーズとチェリートマトを使ったフレッシュなビアンカピザ。軽くてジューシー。

グリル野菜ミックスのピザ。カラフルでヘルシー、風味豊か。

4種類のチーズを使ったピザ。クリーミーで濃厚な風味、特にゴルゴンゾーラ。

甘いズッキーニ、スモークプロヴォラ、風味豊かなスペックのピザ。バランスが良い。

ポテト、スモークチーズ、カリカリのグアンチャーレを使った濃厚なピザ。非常に贅沢。

モルタデッラ、ピスタチオ、仕上げにフレッシュブッラータを使ったグルメビアンカピザ。クリーミーで濃厚。

ブッファラとブッラータを使った特別なビアンカピザ。（注：名前はサーモンを示唆していますが、説明にはチーズとピスタチオが記載されています）。

溶けたモッツァレラとアンチョビを乗せたオーブン焼きトースト。カリカリでとろーり。

モッツァレラと生ハムのクロストーノ。シンプルで美味しい。

マッシュルームと生ハムの濃厚なクロストーノ。温かい前菜または軽いメインディッシュとして。

モッツァレラとハムを詰めた三日月形のピザ。中は柔らかくしっとり。

ミックス野菜とモッツァレラを詰めたカルツォーネ。風味豊かでとろーり。

チコリとソーセージを使った素朴な風味のカルツォーネ。強くはっきりした味。

高品質な生ハムを添えたカリカリの白いフォカッチャ。前菜や軽食に最適。

モルタデッラ、ピスタチオ、クリーミーなブッラータのクラシックな組み合わせのグルメフォカッチャ。非常に贅沢。

フレッシュなブッファラモッツァレラと生ハムのフォカッチャ。フレッシュで風味豊か。

ブッファラとチェリートマトのフォカッチャ。軽やかでフレッシュな定番。

スモークサーモン、ブッファラ、ルッコラのフォカッチャ。繊細でスパイシーな風味のミックス。

典型的なローマの葉物野菜。茹でてレモン風味（アッロ・アグロ）またはニンニクと唐辛子で炒めたもの（リパッサータ）で提供。

ローズマリーと共にオーブンでローストしたポテト。肉や魚のクラシックなサイドディッシュ。

グリル野菜ミックス：ズッキーニ、ナス、ピーマン。軽くて風味豊か。

季節のフレッシュ野菜。その日のオプションについてはお尋ねください。

ツナ、ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、オリーブが入った大きなミックスサラダ。フレッシュで栄養価の高い一品。

グリルチキン胸肉、トマト、オリーブが入った大きなサラダ。軽いが満足感がある。

サーモンを添えたフレッシュサラダ。オメガ3が豊富なヘルシーな一品。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使ったクラシックなイタリアンデザート。クリーミーでエネルギッシュ。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。お好みの甘いソースで提供。

パンナコッタ。クリーミーで繊細、お好みのソース添え。

濃厚なチョコレートケーキ。カカオ好きにはたまらない一品。

揚げたピザ生地の細片、ヌテラ添え。温かく、カリカリで、非常に甘い。

地元のジェラート店の自家製ジェラート。フレッシュでクリーミー、様々なフレーバーがあります。

メニュー外の日替わりデザート。

季節のフレッシュフルーツ。食後の軽いオプション。