42 Degrés
42 Degrés
前菜
トムヤムスープ、マリネ野菜＆シソの葉
Soupe Tom Yam, légumes marinés & feuille de shiso
トムヤムスープ、マリネ野菜＆シソの葉
甘酸っぱくスパイシーなタイ風スープ。レモングラスとハーブの香りのスープ。温かく提供され、軽やかで風味豊かな前菜です。
€9
≈ $10.00カシューナッツチーズとハーブのコールラビラビオリ
Ravioles de chou-rave au fromage de cajou aux fines herbes
カシューナッツチーズとハーブのコールラビラビオリ
生のラビオリ。パスタの代わりに薄切りのコールラビを使用。カシューナッツベースのクリーミーなフェイクチーズを詰めている。食感はカリカリでフレッシュ。
€10
≈ $12.00アスパラガス クリーム、活性アーモンド＆トンカ豆、グリーン ラノーラ
Crème d'asperge, amandes activées & fève tonka, crunola vert
アスパラガス クリーム、活性アーモンド＆トンカ豆、グリーン ラノーラ
アスパラガスをベースにしたクリーミーなベルベットスープ。アーモンドのカリカリ感とトンカ豆のバニラのような香りを添えて。スプーンで食べる。
€12
≈ $14.00生のタルト、エンドウ豆とワイルドガーリック、ルッコラの新芽
Tarte crue aux petits pois & ail des ours, pousses de roquette
生のタルト、エンドウ豆とワイルドガーリック、ルッコラの新芽
生野菜を使った、火を通さないタルトレット。ワイルドガーリックのハーブのような風味。とろけるような食感とカリカリした食感。
€12
≈ $14.00メイン
チャンピステーキ、グリーンペッパーソース＆春野菜
Champi’steak, sauce au poivre vert & légumes printaniers
チャンピステーキ、グリーンペッパーソース＆春野菜
うま味豊かな植物性ステーキ、おそらくキノコベース。スパイシーなソースを添えて。満足感があり風味豊かな料理。
€23
≈ $27.00亜麻仁ピザと野菜、ガーリッククリーム＆カラマタオリーブ
Pizzetta au lin & légumes, crème à l’ail & olives de Kalamata
亜麻仁ピザと野菜、ガーリッククリーム＆カラマタオリーブ
亜麻仁のカリカリした生地の小さなピザ。地中海野菜とガーリッククリームをトッピング。手でもフォークでも食べられる。
€22
≈ $25.00こんにゃくラーメン、偽卵＆マリネ野菜
Ramen de konjac, trompe-l’œil d’œuf & légumes marinés
こんにゃくラーメン、偽卵＆マリネ野菜
低カロリーのこんにゃく麺を使った、日本のラーメン風料理。偽卵は植物性の見た目の工夫。温かく心地よいスープ。
€25
≈ $29.00ファラフェルのように、カレーソース＆若いほうれん草の芽
Comme un falafel, sauce au curry & jeunes pousses d’épinard
ファラフェルのように、カレーソース＆若いほうれん草の芽
スパイシーなひよこ豆のコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かなカレーソースを添えて。ボリュームのある植物性料理。
€25
≈ $29.00植物性熟成チーズ
チーズの植物性代替品
3種類の熟成チーズのテイスティング、クラッカー＆パン
Dégustation de trois créations affinées, crackers & pain
3種類の生の植物性チーズ、クラッカー＆生パンの小皿
発酵させた植物性チーズの盛り合わせ。伝統的なチーズを思わせる食感と風味。カリカリのパンと一緒に提供。
€9
≈ $10.005種類の熟成チーズの盛り合わせ、調味料、クラッカー＆パン付き
Ardoise de cinq spécialités affinées, avec condiments, crackers & pains
5種類の生の植物性チーズ、調味料、クラッカー＆生パンの大きな盛り合わせ
5種類の植物性チーズ代替品を使った大きなテイスティングボード。風味を引き立てる調味料付き。シェアに最適。
€19
≈ $22.00クラッカー＆生パンの追加
Supplément de crackers & pain cru
クラッカーと生パンの追加分
乾燥させたパンとクラッカーの追加分。カリカリでヘルシー。
€4
≈ $5.00当店の熟成チーズは150g単位でもご購入いただけます
Nos créations affinées sont également disponibles à la pièce 150 g
当店の植物性チーズは150g単位でもご購入いただけます
お好みの植物性熟成チーズの個別ポーション。種類によってしっかりした食感またはクリーミーな食感。チーズ風味がお好きな方に最適。
€8.90
≈ $10.00デザート
パレ・ドール、チョコレートソース
Palet d’or, sauce chocolat
ゴールデン・パレ、チョコレートソース
濃厚なチョコレートデザートで、とろけるような食感。濃厚なチョコレートソースがかかっています。甘くて贅沢。
€12
≈ $14.00クルミのあらゆる形態、アジャン産プラム
La noix dans tous ses états, pruneaux d’Agen
クルミのあらゆる形態、アジャン産プラム
クルミを様々な食感で楽しむ一品。プラムの甘みと合わせた。秋らしい香りのデザート。
€10
≈ $12.00グルメ・フラジェ、地元のイチゴ＆アニス
Fraisier gourmand, fraises de nos régions & douceur d’anis
グルメ・フラジェ、地元のイチゴ＆アニス
地元の新鮮なイチゴを使った、定番のフラジェ（イチゴのケーキ）をアレンジ。アニスの繊細な香り。フレッシュでフルーティー。
€12
≈ $14.00クリーミーなカシューナッツ、ペッパーの香りのグレープフルーツ
Onctueux cajou, pamplemousse aux notes poivrées
カシューナッツのクリーミーさ、ペッパーの香りのグレープフルーツ
クリーミーなカシューナッツベースのデザート。グレープフルーツの酸味とペッパーのタッチで対比。オリジナルのバランス。
€9
≈ $10.00白ワイン
地域別白ワインセレクション
パルディ！ジャン・リュック・ペルシェのレピクールショワ、2023、VDF
Pardi ! L'Epicourchois de Jean Luc Percher, 2023, VDF
シュナン - トゥルサルセワイン 力強いフローラルなアロマの後に、リッチで丸みがあり、フレッシュでミネラル感のある口当たり。
ロワール渓谷の白ワイン、シュナン種。フローラルなアロマとミネラル感のある質感。爽やかでエレガント。
€9~
ピアク・ブラン 2023、ボビネ
Piak Blanc 2023, Bobinet
カベルネ・フラン ブラン・ド・ノワール、軽やかでフルーティー。ジューシーで飲みごたえがあり、非常にフレッシュで生き生きとしたワイン。
赤ブドウ（カベルネ・フラン）から造られたオリジナル白ワイン。軽やかでフルーティー、非常に生き生きとしている。アペリティフに最適。
€8~
シュヴェルニー 2020、リュック・ペルシェ
Cheverny 2020, Luc Percher
ソーヴィニヨン60％、メニュ・ピノー40％ 表現力豊かでフローラルなアロマで、洋梨や青リンゴのような白い果実の香り、そして柑橘系のノート。 口当たりは、フレッシュで、顕著なミネラル感とバランスの取れた構造を提供します。
ソーヴィニヨンとメニュ・ピノーをブレンドした複雑な白ワイン。白い果実と柑橘系の香り。口当たりはフレッシュでミネラル感がある。
€12~
ロゼ
ル・ルナール、ドメーヌ・ル・ルナール、コート・デュ・ローヌ、2023
Le renard, Domaine le renard, Côtes-du-Rhône, 2023
グルナッシュとサンソー 輝きのあるルビーのようなピンク色。フローラルな香りを伴う。口当たりは軽く、酸味がある。
ローヌ渓谷のロゼワイン。鮮やかな色と花の香り。軽やかで爽やか、暑い日に最適。
€7~
赤ワイン
地域別赤ワインセレクション
グラニット、フロリアン＆マティルド・ベック＝ハルトウェッグ、AOCアルザス 2023
Granite, Florian & Mathilde Beck-Hartweg, AOC Alsace 2023
ピノ・ノワール 熟した赤い果実とラズベリーのエキサイティングな香りの、よく熟した赤ワイン。タンニン構造が長さと骨格を与えています。美しいフレッシュさ、飲みごたえがあります。
アルザスのピノ・ノワール。ラズベリーのような赤い果実の顕著な香り。フレッシュでありながらしっかりとした構造。
€9~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.4
1,139人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...
