현 공업사

ムンティギ（生肉キューブ）、ユッケ刺身、ユッケを一度に味わえる盛り合わせメニューです。新鮮な韓牛の弾力のある食感と香ばしい味を多様に楽しめます。ごま油につけたり、海苔で巻いて食べるとさらに美味しいです。

当日屠畜した新鮮な韓牛の生肉を、薄い刺身と厚切りの角切り（ムンティギ）の2種類で提供します。切り方によって変わる、もちもちとした食感の違いを食べ比べてみてください。特製ヤンニョムジャンにつけて食べると、旨味が引き立ちます。

新鮮な牛肉を薄く千切りにし、甘辛いヤンニョムと香ばしいごま油で和えた料理です。柔らかい食感と旨味が優れており、生肉が初めての方でも楽しめます。梨と一緒に添えてお召し上がりください。

牛肉と大根をじっくり煮込んだ、さっぱりとした上品なスープ料理です。

生肉を巻いて食べるのに最適なパリパリの海苔です。

香ばしいミナリ（セリ）と新鮮なユッケをご飯、ヤンニョムジャンと一緒に混ぜて食べる食事メニューです。ミナリのシャキシャキした食感とユッケの香ばしさが調和しています。目玉焼きを割って混ぜてお召し上がりください。

味付けしたユッケをご飯に乗せたお寿司です。軽く炙って香ばしさを加えています。一口で食べられるサイズで、食事代わりやおつまみに最適です。

脂っこい香ばしさが絶品の韓牛カルビ肉を焼いてご飯に乗せたお寿司です。香ばしさを引き出すために炙っています。肉の旨味とご飯が調和し、誰にでも好まれる味です。

薄切りにした牛肉に卵を絡めて、こんがり焼いたチヂミです。添えられた辛くて酸っぱいネギの和え物と一緒に食べると、脂っこさを感じずにさっぱりと楽しめます。マッコリや伝統酒によく合います。

塩辛い牛肉ジャーキーと、ピリ辛い麻辣ソースを絡めた半乾燥イカの焼き物です。噛み応えのある食感が魅力的で、お腹がいっぱいな時に軽く楽しむのに良いおつまみです。

干しスケトウダラをカリッと焼き上げ、お菓子のように軽い食感が自慢のおつまみです。香ばしくあっさりした味が特徴です。青唐辛子とマヨネーズが入ったソースにつけてお召し上がりください。