해우리 잠실역점

海風で干したオキアジ（ニシンの一種）を、大麦の壺に入れて熟成させたボリグルビ（大麦で干したニシン）を蒸し焼きにした定食料理です。塩辛くてもちもちした食感が特徴で、通常は冷たい緑茶水にご飯を混ぜ、グルビを乗せて食べます。様々なおかずが一緒に提供されます。

ボリグルビをメインとした定食です。定食よりは簡素ですが、ボリグルビ特有のもちもちして香ばしい味を楽しめる、お得な食事メニューです。

香ばしく焼いたサバ焼きと新鮮な海藻が一緒に提供される御膳です。脂っこいサバの味を海藻がすっきりと抑え、調和のとれた味を出します。

コリコリした食感の材料と新鮮な海藻をたっぷり入れた刺身丼です。コチュジャンで混ぜて食べると、甘辛い味と独特の食感を楽しめます。

もちもちしたโก막（ツブ貝）の身をヤンニョムで和え、ご飯と一緒に混ぜて食べる料理です。โก막の旨味とヤンニョムが調和し、食欲をそそる逸品です。

よく熟成した白菜とサバを入れて、煮詰めた煮込み料理です。熟成白菜の深い味がサバに染み込み、辛くて香ばしい味が絶品です。

柔らかい太刀魚の身と熟成白菜を一緒に煮込んだ料理です。太刀魚の淡白さと熟成白菜のさっぱりとして辛い味が調和します。

スケトウダラと白子、タラコなどを入れて辛く煮込んだチゲ料理です。さっぱりしたスープの味と、プチプチはじける白子の食感が特徴の、満足感のある食事メニューです。

新鮮なアワビと海産物を入れて鍋で煮込んだ料理です。スープがさっぱりとしていて、海産物の旨味を温かく楽しめます。

春の代表的な魚であるドダリ（カレイの一種）と香ばしいヨモギを入れて煮込んだスープです。ヨモギのほのかな香りとドダリの淡白な味が調和し、春の味を感じられる季節の逸品です。

新鮮な刺身と野菜を、辛くて酸っぱい冷たいスープで混ぜて食べる料理です。暑さを忘れさせる清涼感と、シャキシャキした食感が魅力的です。

もちもちしたアワビを主材料とした水フェです。コリコリとしたアワビの食感と、冷たくて辛いスープが調和し、高級感のある味を出します。