태평양 산오징어

大ヒラメの刺身。通常のヒラメよりも、しっかりとした食感と、より豊かで上品な風味があります。つけダレと一緒に提供されます。

大カサゴの刺身。独特の歯ごたえとほのかな甘みで知られています。様々な薬味と一緒に生で提供されます。

大タイの刺身。皮を炙って（松川引き）食感を高めることがあります。うま味が豊富で非常に珍重されます。

季節の魚（ヒラメ、カサゴ、タイなど）の盛り合わせ。様々な食感と風味を味わうのに最適です。

大ブリの刺身、冬の季節限定の高級品。マグロの中トロに似た濃厚で脂の乗った味わいですが、よりしっかりした食感です。海苔、タレ、キムチと一緒に食べることが多いです。

ヒラメ（ハリバット）の刺身、韓国で最も人気のある刺身です。上品でマイルドな風味と歯ごたえのある食感が特徴です。醤油またはチョジャン（辛味酢コチュジャン）につけてお召し上がりください。

カサゴの刺身、しっかりとした歯ごたえと甘みで高く評価されています。風味はマイルドで甘いです。スパイシーなつけダレやレタスで包んで食べるのが一番です。

タイの刺身、韓国では高級魚とされています。繊細な風味と、柔らかいながらもしっかりとした食感が特徴です。皮を軽く炙って提供されることもあります。

スズキの刺身、人気の夏魚。軽やかで上品な味わいと柔らかい食感が特徴です。酢味噌ベースのソースで食べると非常に爽やかです。

縞馬面鯛と黒海鯛。これらは特別な食感と豊かで甘い風味で知られる高級魚です。刺身愛好家のための逸品。

星ウナギの刺身。しっかりとした食感と香ばしい味わいが特徴です。時には骨ごと細かく切った「セッコシ」としても提供され、さらにカリカリとした食感が楽しめます。

ボラの刺身、特に冬にはそのカリカリした食感とナッツのような風味が特徴です。非常に手頃でありながら美味しい魚です。

カンパチの刺身。大ブリほど脂は乗っていませんが、風味豊かで柔らかい食感です。寒い季節に最適です。

新鮮なサーモンの刺身。濃厚でクリーミー、そして柔らかい。玉ねぎのスライスとクリーミーな白いソースが添えられます。

ヒラメとカサゴのハーフ＆ハーフ盛り合わせ。韓国の定番刺身の組み合わせで、歯ごたえのある食感と柔らかい食感の両方を楽しめます。

ボラとヒラメの盛り合わせ。ボラのカリカリした食感と、ヒラメの柔らかく上品な味わいをお楽しみください。

ブリとヒラメの盛り合わせ。季節の脂の乗った魚と定番の白身魚の組み合わせです。

サーモンとヒラメの盛り合わせ。濃厚でクリーミーなサーモンと、すっきりとした歯ごたえのあるヒラメのコントラストが人気です。

アナゴ（海鰻）。カリカリした食感を楽しむために「セッコシ」（骨ごと細かく刻んだもの）として、または通常の刺身として提供されます。香ばしくナッツのような風味。

高級貝類のアワビ。生で提供され、硬くてカリカリした食感を楽しむか、蒸して柔らかくジューシーな一口にするか選べます。「海の高麗人参」として知られています。

新鮮なホタテの刺身。柔らかく、甘く、とろけるような食感です。その自然な甘さを楽しむために生で提供されます。

生きたタコを手で細かく刻んだもの。提供時もまだ動いています。歯ごたえのある食感で、ごま油と塩で提供されます。

生のイカの刺身。透明なスライスで、しっかりとした弾力のある食感と甘い後味が特徴です。季節限定の高級品。

ホヤ（海のパイナップル）。非常に独特の強い海の香りがあり、わずかに苦いながらも甘い味です。柔らかく、ゼリー状のオレンジ色の身。

ユムシ。見た目は珍しいですが、驚くほど甘い味と、カリカリとした歯ごたえがあります。