칭하이

クラゲ、五香醤肉、ピータンなど5種類の冷たい前菜を一つの皿に盛り合わせたものです。甘酸っぱいソースと様々な食感を楽しめます。本格的な食事の前に食欲をそそるのに最適です。

4種類の冷たい食材を調和させて盛り付けた前菜です。新鮮な食材と特製ソースが調和し、さっぱりとした味を出します。

3種類の冷菜で構成された前菜です。軽く食欲をそそるのに適しています。

コリコリとしたクラゲを、酸味のあるニンニクソースや辛子ソースで和えた冷たい料理です。ツンとした味とさっぱりした食感が特徴です。

柔らかい豆腐と発酵させたアヒルの卵であるピータン（松花蛋）を添えた料理です。香ばしい豆腐とピータンの独特な風味が調和します。

5種類の香辛料で風味付けした醤油で豚肉を煮込み、薄切りにした料理です。塩辛く香ばしく、主にネギやキュウリと一緒に食べます。

丸ごとフカヒレを濃厚なオイスターソースで調理した高級料理です。柔らかくモチモチとしたフカヒレの食感を存分に楽しめます。

フカヒレと共に様々な海産物を加えて炒めたり煮込んだりした料理です。海産物の旨味とフカヒレの食感が調和します。

北京風に調理したフカヒレ料理です。通常、濃厚なスープを使用して深い味わいを引き出します。

柔らかいカニ肉とフカヒレを一緒に調理したスープまたは炒め物です。あっさりとして香ばしい味が特徴です。

中くらいの大きさのエビを揚げ、甘辛いチリソースで炒めた料理です。韓国人が最も好む中華エビ料理の一つです。

細かく刻んだエビと野菜を炒め、シャキシャキのレタスで包んで食べる料理です。食感が良く、あっさりしています。

大きめの海老を使い、チリソースで味付けした料理です。プリプリとした海老の身が絶品です。

カリッと揚げた海老を、香ばしいニンニクソースで和えた料理です。ニンニクの風味が海老の味を引き立てます。

カリッと揚げたエビを、乾燥唐辛子やピーナッツなどと一緒に辛く炒めた料理です。おつまみとして特に人気があります。

新鮮なホタテをカリッと揚げた料理です。外はカリカリ、中はモチモチとした食感を楽しめます。

ホタテを調理し、旨味のあるニンニクソースを添えた料理です。

高級食材であるホタテとアワビを一緒に調理し、豊かな海の味を感じられる滋養食です。

香ばしい天然松茸とモチモチとしたアワビを一緒に炒めた高級料理です。素材本来の味と香りが優れています。

アワビを痺れるような辛い麻辣ソースで調理した料理です。中毒性のある辛さが特徴です。

ナマコを揚げてソースで和えた料理です。

ナマコと柔らかい豚バラ肉（または豚足の部分）を一緒に煮込んだ料理です。ゼラチン質が豊富で、食感が柔らかいです。

ナマコを主材料に、醤油ベースのソースでとろみをつけた煮込み料理です。柔らかく、とろりとした食感が絶品です。

戻したナマコの中に刻んだエビのすり身を詰め、揚げた後、辛いソースで炒めた高級料理です。噛み応えとプリプリ感を同時に楽しめます。

海の高麗人参と呼ばれるナマコとアワビを一緒に調理した最高級滋養食です。

ナマコと松茸を炒めた料理です。松茸の濃厚な香りとナマコの食感が調和します。

豚肉に衣をつけてカリッと揚げ、甘酸っぱいソースを添えて食べる、韓国式中華料理の代表的なメニューです。

通常の酢豚とは異なり、辛いソースで炒めた酢豚です。こってり感を抑える辛さが特徴です。

豚バラ肉を香辛料と一緒にじっくり煮込み、柔らかく仕上げた料理です。東坡肉（トンポーロー）に似たスタイルの料理です。

茹でた豚肉を춘장ソースと野菜と一緒に再度炒めた料理です。香ばしく濃厚な味わいです。

細切りにした豚肉を춘장（チュンジャン）で炒めた料理です。通常、ネギや花巻、豆腐の皮と一緒に包んで食べます。

ピーマンと豚肉を細切りにし、辛く炒めた料理です。シャキシャキとした食感が良く、花巻と一緒に食べるとさらに美味しいです。

柔らかい牛肉と香ばしい松茸をオイスターソースなどで淡白に炒めた料理です。

カリッと揚げた鶏肉を、香ばしい甘辛いニンニク醤油ソースで汁気なくカリッと炒めた料理です。

カリッと揚げた鶏肉に、シャキシャキのレタスと青唐辛子、赤唐辛子が入った甘酸っぱい醤油ソースをかけた料理です。

揚げた鶏肉を数種類の野菜と共に辛い唐辛子ソースで炒めた料理です。柔らかい鶏肉と辛いソースが調和します。

鶏肉とピーナッツ、唐辛子などを角切りにし、辛く炒めた料理です。宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）としても知られています。

皮はパリパリ、身は柔らかく焼き上げたアヒル料理です。薄餅にネギ、キュウリ、ソースと一緒に包んで食べます。調理に時間がかかるため、予約が必要です。

豆腐とひき肉を唐辛子油と豆板醤ソースで辛く炒めた料理です。柔らかい豆腐と辛味がご飯によく合います。

揚げた豆腐を様々な野菜と共に辛く塩辛く炒めた、中華家庭料理の豆腐料理です。

シイタケ（ドンコシイタケ）と筍などの野菜をオイスターソースなどで淡白に炒めた料理です。ベジタリアンメニューとしてもおすすめです。

数種類の旬の野菜を強火で素早く炒め、シャキシャキとした食感を活かした料理です。

軽く茹でた青梗菜に、旨味のあるオイスターソースをかけた、さっぱりとした野菜料理です。

高級食材である松茸と筍を一緒に炒め、香りも食感も楽しめる料理です。

家族全員の幸せを願って食べるという高級料理で、アワビ、ナマコ、ホタテなど貴重な海産物とキノコをふんだんに加えて炒めました。

肉類と海産物など3種類の食材を細切りにし、とろみのあるソースで炒めた料理です。柔らかく淡白な味が特徴です。

8種類の貴重な食材で作ったという意味で、様々な海産物と野菜を辛いソースで炒めた料理です。

でんぷんで作った薄い皮（양장피）と各種野菜、海産物、肉をツンとした辛子ソースで和えて食べる料理です。

ひき肉で作った団子を揚げ、野菜と一緒にソースで炒めた料理です。「南蛮団子」とも呼ばれます。

酢の酸味と唐辛子の辛味が調和した中華スープです。

トウモロコシをすり潰して加えた、柔らかく甘い味のスープです。

カリッと揚げたおこげに熱々の海鮮ソースをかけて食べる料理です。ソースをかける時の音と香ばしい味が絶品です。

プリプリとしたエビすり身団子が入った、澄んだすっきりとしたスープ料理です。

キノコと野菜を炒め、ご飯の上に乗せた丼料理です。

カニ肉を入れて香ばしく炒めたチャーハンです。

野菜と卵などを入れてパラパラに炒めた、基本的な中華風チャーハンです。

辛い麻婆豆腐をご飯の上に乗せて混ぜて食べる定食です。

春雨と野菜、肉を炒めたチャプチェをご飯と一緒に提供する料理です。ジャージャーソースが付くこともあります。

辛く炒めた青椒肉絲をご飯の上に乗せて食べる丼です。

ナマコが入った高級リュウサンシを乗せた丼です。

海産物と野菜を炒め、とろみのあるソースをかけてご飯に乗せて食べる料理です。

춘장（チュンジャン）で豚肉と玉ねぎを炒めて作った黒いソースを麺に絡めて食べる、韓国式中華料理の代表的なメニューです。

海産物と野菜を炒め、スープを加えて煮込んだ辛いスープ麺です。

通常のジャージャー麺よりも춘장（チュンジャン）の味を濃くしたり、調理法を変えたりしたジャージャー麺です。

アサリをたっぷり入れて、すっきりとした味わいの白いスープのチャンポンです。

この店の名前を冠した特製タンメンで、豊富な海産物と特別なスープを使った麺料理です。

様々な海産物をたっぷり入れて、スープの味がより深く、すっきりとしたチャンポンです。

水を加えずに炒めた 짜장ソースに海産物を加え、香ばしさと旨味をプラスした 짜장麺です。

手作りで茹でた、柔らかくしっとりとした餃子です。

油でカリッと焼いた餃子です。外はカリカリ、中は肉汁たっぷりジューシーです。

小麦粉の生地を丸めて蒸したパンです。あっさりとした味で、青椒肉絲などの料理と一緒に食べたり、ソースにつけて食べたりします。

ランチタイムのみ提供されるお得なコース料理です。流三絲、酢豚など人気料理と食事、デザートまで多様に楽しめます。

高級食材である松茸、アワビ、大海老などを味わえるプレミアムランチコース料理です。フォーマルな食事の席に適しています。