참곱창

豚のホルモンをキャベツ、エゴマの葉などの野菜と春雨を入れて辛いヤンニョムで炒めた料理です。コリコリとしたホルモンとシャキシャキした野菜の食感が調和し、辛くて旨味があります。サンチュに包んで食べたり、お酒のおつまみとして人気があります。

ヤチェホルモンと似ていますが、野菜や春雨の割合を減らし、ホルモンの量を増やして炒めたメニューです。ホルモン特有のコリコリとした香ばしい味をより濃厚に楽しむことができます。噛む食感が好きな方におすすめです。

食べやすいように骨を抜いた鶏の足を辛いヤンニョムで炒めた料理です。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感が特徴です。辛味が強く、ストレス解消のための夜食やおつまみにぴったりです。

豚肉の軟骨部分を辛いヤンニョムと一緒に炒めた料理です。コリコリとした独特の食感と肉の香ばしさが、辛いヤンニョムとよく合います。おにぎりと一緒に混ぜて食べたり、添えて食べるとさらに美味しいです。

ご飯に海苔粉、ごま油、ごまなどを入れて丸めて食べるご飯です。香ばしく塩辛い味がし、辛いメイン料理と一緒に食べると辛さを中和してくれます。

メイン料理を食べた後に残ったヤンニョムにご飯と海苔粉、野菜などを入れてフライパンで炒めて食べる料理です。底に少し焦げ付いたおこげまで掻き集めて食べるのが美味しいです。

白米ご飯一膳です。食事に添えたり、辛い食べ物と一緒に食べます。

サツマイモのでんぷんで作った透明でコシのある麺です。ホルモン炒めなどの料理に追加して、ヤンニョムが染み込んだ麺を楽しむことができます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明で、すっきりとした味が特徴です。アルコール度数は約16〜20％程度で、油っこいまたは辛い韓国料理に最もよく合うお酒です。

爽快感のあるラガースタイルのビールです。冷たくて炭酸があるので、辛い食べ物と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

米を発酵させて作った韓国の伝統酒です。乳白色を帯び、まろやかな甘さとピリッとした炭酸が調和しています。アルコール度数が低いため、軽く楽しむのに適しています。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。甘くて冷たいので、食事中の口直しに良いです。