자금성

韓国で最もポピュラーな白身魚の刺身です。食感がモチモチしており、生臭さが少ないため淡白な味を楽しめます。チョジャン（コチュジャンベースのタレ）や醤油につけてお召し上がりください。

肉質がしっかりしており、噛むほどに味わい深い白身魚の刺身です。噛むほどに香ばしく淡白な味が染み出してきます。サムジャン（味噌ベースのタレ）につけてサンチュウ（野菜）に巻いて食べても美味しいです。

オレンジ色がかった、柔らかい白身魚の刺身です。脂肪が豊富で、口の中でとろけるような食感と香ばしい味が特徴です。

高級魚に属する白身魚です。皮を軽く炙って提供されることもあり、身が締まっていて甘みが染み出ているのが特徴です。

独特の海の香りとしょっぱさが強い海産物です。プルプルした食感で、チョジャンにつけて食べると食欲をそそる珍味です。

硬くてコリコリした食感がたまらない貝類です。噛むほどにほのかな甘みと海の香りが感じられる滋養食です。

非常に硬く、コリコリとした食感を持つ海産物です。特別な味というよりは、独特の食感と涼やかな海の香りで楽しんで食べます。

茹でてコリコリとした食感を生かしたバイ貝の料理です。硬すぎず、噛むほどに香ばしく甘みが増します。

生きたテナガダコを細かく切り、ごま油とゴマを添えた料理です。ピクピク動く吸盤の力強さを感じられ、コリコリとして香ばしいです。

軽く茹でて、柔らかさとコリコリした食感を両立させたタコの茹でたものです。ごま油につけて食べると、香ばしい風味が倍増します。

新鮮な生エビを特製醤油ダレに漬け込んだ料理です。プリプリのエビの身と、しょっぱくて甘いタレが調和します。

冬にだけ味わえる新鮮な生牡蠣です。殻付きで提供され、冷たく濃厚な海の味と柔らかい食感が特徴です。

プチプチと弾けるトウモロコシの粒を鉄板で焼いた料理です。甘くて香ばしく、お子様や軽いおつまみに良いです。

土鍋でふっくらと炊き上げた卵料理です。食感が非常に柔らかく温かいので、胃を優しく癒してくれます。

海苔に巻いて食べられるように味付けされたご飯、または海苔巻きの形のご飯です。刺身と一緒に添えると、満足感のある食事ができます。

魚を香ばしく焼き上げた料理です。外はカリッと、中はしっとりしており、ご飯のおかずやお酒のおつまみに良いです。

魚に大根とヤンニョム（薬味）を入れてじっくり煮込んだ料理です。しょっぱくて辛いヤンニョムが魚の身に染み込んでいます。

カリッと揚げた盛り合わせ天ぷらです。香ばしい油の味とサクサクした食感を楽しめます。

魚の骨と野菜を入れて辛く煮込んだチゲ（鍋）です。刺身を食べた後に、さっぱりとしてピリ辛のスープで締めくくるのに良いです。

甘酸っぱくて冷たいスープに刺身と野菜を入れたムルフェ（冷たい刺身スープ）です。量を少なめにしてサイドメニューとして楽しむのに良いです。

ボストン産の新鮮なウニです。クリーミーで濃厚な舌触りと、海の深く濃い風味を感じられる高級食材です。