우주옥

鍮（真鍮）の盆に牛肉の薄切りと野菜をたっぷり盛り付け、スープを注いで煮込む鍋料理です。平壌地方の郷土料理で、あっさりとして深いスープの味が特徴です。皆で温かく分けて食べるのに適しています。

柔らかく茹でた豚肉の茹で肉（スユク）です。冷やして提供され、臭みがなくすっきりとした香ばしい脂の風味を感じられます。エビの塩辛やタレにつけて食べます。

牛の内臓部位を煮込んだ料理です。特有のもちもちした食感と濃厚な肉の旨味を楽しめます。お酒のおつまみによく合います。

牛の舌の部位を柔らかく調理したメニューです。口の中でとろけるような食感と、牛タン特有の香ばしい味わいが絶品です。

すりおろした緑豆の生地に野菜や肉などを入れて油でカリッと焼いたチヂミです。外はカリカリ、中は柔らかく、香ばしい味が強いです。

豚肉の茹で肉（ジェユク）と香ばしい緑豆チヂミを半分ずつ構成したセットメニューです。人気の二つのおつまみを一度に味わえるお得なメニューです。

そば粉の麺を冷たい肉スープで割った平壌式冷麺です。刺激的ではなく淡白ながらも深い肉の旨味が特徴です。酢やからしを使わず、スープ本来の味を楽しむことをお勧めします。

香ばしいエゴマ油とそば粉の麺を混ぜて食べる麺料理です。香ばしいエゴマ油の風味とそば粉の素朴な味わいが調和しています。

白蛤（ホンハプ）貝を入れて煮込んだ澄んだコムタンです。すっきりとしたスープが特徴で、ヘジャン（二日酔い解消）やしっかりした食事におすすめです。

牛の胃（ヤン）の部位を入れて煮込んだコムタンです。深く濃厚なスープと、もちもちした具材を一緒に楽しめます。

ムルレンミョン（冷麺）の麺を追加で注文するメニューです。

韓国のポピュラーなソジュブランドです。まろやかな飲み口が特徴の透明な蒸留酒です。

すっきりとした味わいを強調した韓国を代表するソジュです。冷やして飲むとさらに美味しくなります。

アルコール度数がやや高めの本格的なソジュです。深く濃厚な味わいを好む方におすすめです。

昔ながらの雰囲気を現代的に再解釈したソジュです。まろやかで柔らかく飲みやすいです。

済州島で生産されるソジュです。21度の高いアルコール度数で、すっきりしながらも力強い味が特徴です。

韓国米で醸造したプレミアム蒸留式ソジュです。アルコール度数25度で、一般的なソジュよりも深い風味とまろやかな味わいを感じられます。