신흥정육식당

肉を焼くための炭火と基本のおかず、野菜を提供する料金です。テーブルごとに課金されます。

韓牛の様々な特選部位を盛り合わせで楽しめるメニューです。部位ごとに異なる食感と風味を感じることができ、マーブリングが良く香ばしいです。

最高級ツー・プラス等級の韓牛ロースです。雪の花のようなマーブリングが広がっており、肉質は非常に柔らかく、肉汁が豊富です。

牛肉の中で最も柔らかい部位であるヒレ肉です。脂肪が少なく淡白で、口の中でとろけるような食感が特徴です。

白い脂肪質がチャドル（牛のあばら肉）のように入った薄切り部位です。焼くと脂の香ばしい香りと、コリコリした食感が絶品です。

オーストラリア産和牛のスカート部分で、肉の繊維が生きており、噛み応えがあり、肉汁がたっぷりです。

カルビの骨の間にある赤身肉で、もちもちした食感と香ばしい味わいが特徴です。噛むほどに旨味が増します。

豚の首肉で、カリカリとした独特の食感があります。脂肪が均一に分布しており、非常に香ばしいです。

ロースの付け根肉とも呼ばれ、サムギョプサルより脂肪が少なく、食感が柔らかくてもちもちしています。

脂肪と赤身が層をなしている豚肉の部位です。焼くと香ばしい脂の味と、もちもちした肉の味が調和します。

脂身が少なく赤身が厚い部位です。淡白で柔らかく、ステーキのように楽しむのに適しています。

新鮮な韓牛の生肉を細切りにし、甘くて香ばしいタレで和えた料理です。柔らかく爽やかな食感が特徴です。

生鮮な韓牛を薄くスライスした刺身です。肉本来のモチモチした食感と淡白な味わいを楽しめます。

生豚肉とキムチを入れて煮込んだ、ピリ辛でスパイシーなチゲです。ご飯と一緒に食べると満足感があります。

牛肉を入れて作った、香ばしく濃厚な味のテンジャンチゲです。肉の旨味がスープに溶け込んでいます。

冷たいスープの水冷麺と、辛いタレのビビン冷麺から選べます。肉を食べた後の口直しに最適です。

肉を食べた後に残ったタレや油でご飯を炒めて食べる料理です。香ばしくカリカリした味わいが絶品です。

白いご飯です。チゲや肉と一緒に食事としてお召し上がりください。

肉と一緒に焼いて食べられるきのこです。焼くと、もちもちした食感と香りが引き立ちます。

薄切りにしたジャガイモです。焼き網で焼くと、外はカリカリ、中は柔らかい食感を楽しめます。

焼き物として提供される玉ねぎです。焼くと甘みが増し、肉とよく合います。

覆盆子（ラズベリー類）で漬け込んだ韓国の伝統果実酒です。濃厚で甘い味わいが特徴です。

高麗人参など数種類の薬材を入れて醸造した伝統的な薬酒です。特有の香りとまろやかな味わいがあります。

サンザシの実で醸造したお酒で、甘酸っぱい味と爽やかなフルーツの香りがします。

梅で作られた甘くてまろやかな梅酒です。アルコール度数が低いので軽く飲むのに適しています。

すっきりとした맑은味の清酒です。後味が良く、肉と一緒に飲むのに適しています。

韓国を代表する蒸留酒で、透明でピリッとした味わいです。サムギョプサルなどの肉料理との相性は抜群です。

爽快で清涼感のある炭酸のラガービールです。

米を発酵させて作った韓国の伝統濁酒です。乳白色で、香ばしくまろやかな炭酸感があります。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。

外部から持ち込んだお酒を店内で飲む際に、ボトル1本につき課されるサービス料です。