스시사카바

雄町米を使って醸した高級日本酒です。米本来の深い旨味と華やかな香りが調和します。冷やして飲むと風味がさらに増します。

甘さが少なく、 깔끔한 맛が特徴の超辛口日本酒です。後味がすっきりしているので、脂っこい料理によく合います。食事の途中で口直しに飲むのに良いです。

水のように澄んだ、 깔끔한 맛を目指す日本酒です。飲み口が非常に柔らかく、 산뜻합니다。日本酒を初めて飲む方でも 부담なく楽しめます。

お店が毎週厳選して提供する本日のおすすめ日本酒です。季節や食材の仕入れ状況により種類が変わります。スタッフに本日のお酒をお尋ねください。

温めた日本酒に新鮮なみかんを入れたカクテルスタイルの酒です。みかんの爽やかな香りと甘みが温かい酒に染み込んでいます。寒い日に体を温めるのに良いです。

代表的な白身魚であるタイの握り寿司です。身がしっかりしていて弾力のある食感が特徴です。噛むほどにほのかな甘みが染み出てきます。

ヒラメのエンガワを使った握り寿司です。脂が豊富で香ばしい味と、コリコリとした独特の食感が絶品です。

韓国人が最も好んで食べるヒラメの握り寿司です。淡白で 깔끔한 맛で好き嫌いなく楽しめます。柔らかくも噛み応えのある食感が良いです。

夏が旬の白身魚であるイシダイの握り寿司です。適度な脂と旨味があり人気があります。柔らかい食感を楽しめます。

ウスベニヤウゲンという魚を乗せた握り寿司です。身がしっかりしていて噛み応えがあり、噛むほどに良い味がします。淡白な味が特徴です。

若いタイを使い握り寿司です。身が柔らかく繊細な味が特徴です。皮を軽く炙って食感を出すこともあります。

高級魚であるキンメダイ（金目鯛）の握り寿司です。脂が非常に豊富で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な香ばしさを感じられます。通常、皮を軽く炙って香りをつけます。