스뎅식당

急速冷凍した豚のバラ肉を薄切りにしたメニューです。香ばしい脂身と赤身の調和が特徴で、鉄板でカリカリに焼いて油につけて食べたり、サンチュに巻いて楽しんだりします。

豚の首肉の部位を薄切りにして花のように巻いた冷凍の首肉です。サムギョプサルよりあっさりとして、噛み応えのある食感を楽しめます。

牛のバラ肉の前部分で、脂身と赤身が層をなしている部位です。薄切りにしてすぐに焼け、香ばしく柔らかい味が特徴です。

サムギョプサル、ウサムギョプサル、コッモクサルをすべて味わえる盛り合わせセットです。様々な部位を一度に楽しむことができ、複数人でシェアするのに最適です。

ハム、ソーセージ、キムチなどを入れてピリ辛に煮込んだチゲです。肉を食べた後に食事として添えるのに良いスープ料理です。

韓国の伝統発酵調味料であるテンジャンを溶かし、豆腐と野菜を入れて香ばしく煮込んだチゲです。肉を焼いた際に、ご飯と一緒に食べるのに欠かせないチゲです。

卵を溶いて柔らかく蒸した料理です。温かくふわふわとした食感が、辛い料理や肉料理によく合います。

香りの良い野菜で、サムギョプサルの脂で一緒に焼いて食べると風味が倍増します。シャキシャキとした食感と独特の香りを楽しめます。

そば粉を使った麺料理です。冷たいスープの「ムル」マッククスと、甘辛いヤンニョンに和えて食べる「ビビン」マッククスから選べます。肉を食べた後の口直しに最適です。

肉を焼いた鉄板でご飯やキムチなどを炒めた後、雪のように細かく削ったチーズをたっぷりかけたチャーハンです。香ばしいチーズとピリ辛のチャーハンがよく合います。

白米ご飯一膳です。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした刺激的な味わいが特徴です。サムギョプサルと最もよく合うお酒です。

爽快な炭酸が入ったビールです。

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。ソジュよりアルコール度数が低く、飲みやすいです。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。