소양강민물회매운탕

ソガリは「淡水魚の王」と呼ばれ、身がしっかりしていて噛むほどに味わい深い最高級魚種です。各種野菜とピリ辛の薬味で和えて刺身和えとして楽しむと、コリコリとした淡白な味が楽しめます。

澄んで冷たい渓谷水に住むサクラマスを、新鮮な野菜と共に薬味で和えた料理です。生臭さが少なく、身が柔らかく香ばしいのが特徴です。

鮮やかなピンク色の身が食欲をそそるトラウトを、野菜、コチュジャン、きな粉などと混ぜて食べる刺身和えです。柔らかく弾力のある食感と香ばしい味が調和しています。

貴重な食材であるソガリを入れてじっくり煮込んだ滋養食の辛味鍋です。出汁の味が深くすっきりしており、コリコリとした魚の身とピリ辛の出汁が調和して最高の味を出します。

ドジョウ（パガサリ）を主材料として煮込んだ辛味鍋です。他の淡水魚よりも出汁の味がさらにすっきりして甘みがあり、愛好家が好んで注文するメニューです。

様々な種類の天然の淡水魚を混ぜて煮込んだ雑魚（ざこ）の辛味鍋です。多様な魚から抽出された濃厚で香ばしい出汁の味を楽しめます。

身がふっくらとしたナマズを入れて煮込んだ辛味鍋です。ナマズ特有の柔らかい身と脂っこい香ばしさが、ピリ辛の出汁とよく合います。

サクラマスをきれいな油でカリッと揚げた料理です。淡白な魚の身とカリッとした衣の調和が良く、骨ごと噛んで食べられるので香ばしいです。

トラウトの身をほぐしてカリッと揚げた料理です。トラウトの柔らかく豊かな味わいを揚げ物で楽しむことができ、子供たちにも人気です。

小さな淡水魚であるワタカを丸ごと揚げた料理です。お菓子のようにカリカリで、噛むほどに香ばしい味がするので、お酒のおつまみに人気があります。

覆盆子（そばの実）を発酵させて作った韓国の伝統的な果実酒です。濃い赤色を帯び、甘く深い味わいが滋養酒として愛されています。

サンザシの実とサンシュユで醸した伝統的な薬酒です。甘酸っぱい味と爽やかな果実の香りが調和し、軽く楽しむのに良いです。

人参、枸杞の実、五味子など、数種類の韓方薬材を入れて醸した伝統酒です。ほのかな薬材の香りがし、飲み口が柔らかくすっきりしています。

低温で発酵させて、澄んで清らかな味を出した清酒です。雑味がなくさっぱりしているので、刺身や澄んだスープ料理によく合います。

韓国で最も代表的な蒸留酒です。澄んで清らかで、ピリッとした味が特徴で、ピリ辛の辛味鍋と最高の相性を誇ります。

爽快感に優れ、冷たいラガービールです。シュワシュワとした炭酸が口の中をさっぱりさせてくれ、揚げ物と一緒に飲むのに良いです。

コーラ、サイダーなど、シュワシュワとした炭酸飲料です。食事の途中や食後に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。