서강껍데기 이촌점

厚切りの豚の首肉に塩を振って焼いて食べる料理です。あっさりとして香ばしい味が特徴で、食感が噛み応えがあります。サムジャンや油味噌につけてお召し上がりください。

醤油ダレに漬け込んだ豚カルビです。甘辛い味が調和し、老若男女問わずお楽しみいただけます。炭火で焼いて香ばしい風味を感じられます。

脂身と赤身が層になっている豚バラ肉の部分です。香ばしい脂の味と噛み応えのある食感が絶品です。サンチュに包んでサムジャンと一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。

豚の横隔膜と肝臓の間にある希少部位です。噛み応えのある食感と濃厚な肉の香りが特徴です。塩や専用ソースにつけてお召し上がりください。

豚の首の後ろの部分から取れる希少部位です。脂が均一に分布しており、シャキシャキとした食感と噛み応えを与えます。香ばしい味が強いです。

豚の皮をタレに漬け込んで焼いて食べる料理です。もちもちとした食感が魅力的です。きな粉につけて食べると香ばしさが倍増します。

牛のカルビの間の赤身肉です。肉汁が豊富で噛み応えがあります。塩に軽くつけて本来の味をお楽しみください。

牛カルビを甘いタレに漬け込んだ料理です。柔らかく旨味があります。ご飯と一緒にお召し上がりいただくのに最適です。

牛の第四胃の部分です。噛み応えがあり、コリコリとした食感が特徴です。噛むほどに香ばしい味が染み出てきます。

冷たいスープや辛いタレでそば麺を絡めて食べる料理です。さっぱりとして口の中をさっぱりさせる味で、お肉を食べた後の口直しに最適です。お酢とからしを添えてお召し上がりください。

卵を溶いてふんわりと蒸した料理です。プリンのような滑らかな食感とあっさりした味が特徴です。辛い料理と一緒に食べると良いでしょう。