삼홍생고기전문점

カルビの内側についた厚い横隔膜部位で、弾力のある食感と深い肉の香りが特徴の特殊部位です。適度なマーブリングで炭火で焼くと、豊かな肉汁を楽しめます。

ロースの中でもマーブリングが花のように咲いている最も良い部位です。脂肪が均一に広がっており、食感が非常に柔らかく、口の中でとろけるような香ばしい味が絶品です。

牛の胸部のお肉で、白い脂肪質がしっかりしており薄く切って提供されます。焼き網に乗せるとすぐに焼けて、香ばしい脂肪の風味とコリコリとした食感が特徴です。

新鮮な生牛肉を薄く千切りにし、梨、ニンニク、ごま油などの薬味で和えた料理です。甘く塩辛い味付けと、柔らかい生肉の食感が調和します。

味付けをしていない最高級生牛肉を刺身のように切った料理です。肉本来の淡白で弾力のある味をそのまま感じることができ、特製ソースにつけて食べます。

ご飯の上に新鮮な韓牛ユッケと各種野菜を乗せ、コチュジャンソースで混ぜて食べる食事です。新鮮なユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感が調和した、満足感のある一品です。

ご飯に豆もやしを入れて炊いた後、ヤンニョムジャン（薬味醤油）で混ぜて食べる淡白な料理です。シャキシャキした豆もやしの食感が良く、刺激的でなく軽く楽しめます。

手打ち麺または包丁で切った麺を澄んだスープで煮込んだ温かいスープ料理です。もちもちとした生地の食感と、さっぱりとして淡白なスープの味が特徴です。

薄い小麦麺を澄んだスープで食べた麺料理です。温かくすっきりとしたスープと柔らかい麺を軽くすすって楽しむことができ、肉を食べた後の食事に良いです。

香ばしいテンジャン（味噌）スープで食べる温かい麺、または冷たくて酸味のあるドンチミ（大根の水キムチ）スープで食べる麺です。お好みに合わせて香ばしさかさっぱり感を選べます。

韓国の伝統発酵調味料であるデンジャン（味噌）を溶かし、豆腐と野菜を入れて煮込んだチゲとご飯が一緒に出ます。香ばしく塩辛い味がご飯によく合い、韓国人の代表的な食事です。

オーク樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。一般の焼酎よりアルコール度数が高いですが、飲み口がまろやかで深い香りとすっきりとした後味を感じることができます。

韓国産米を使用し、減圧蒸留方式で醸造された高級焼酎です。雑味なくすっきりとした味わいが特徴で、ほのかな穀物の香りがします。

ボクブンジャ（ラズベリーの一種）で作った韓国の伝統果実酒です。黒みがかった色をしており、甘く濃厚な果実の味と香りが良く、誰でも気軽に楽しめます。

食事と一緒に軽く楽しめるようにグラスで提供されるワインです。主に肉料理とよく合う赤ワインが提供されます。

桑の実であるオディ（マルベリー）で醸造した果実酒です。オディ特有の甘くまろやかな味が特徴で、アルコール度数が高くないため軽く飲むのに適しています。

チリ産赤ワインで、深いルビー色と豊かな果実の香りが特徴です。タンニンが適度で、牛肉のグリルと素晴らしい調和を奏でます。

大衆的に人気のあるチリ産赤ワインです。ベリー系の香りとまろやかな味が調和し、様々な料理と無難に良く合います。

複数のブドウ品種をブレンドして作られたチリ産ワインです。複雑な香りとバランスの取れた味を持っており、肉の風味を引き立てます。

コストパフォーマンスの良いチリ産デイリーワインです。新鮮な果実の香りと軽いタンニン感を感じることができ、気軽に楽しめます。

チリ産赤ワインで、黒い果実の風味と適度な酸味が特徴です。肉料理と一緒にいただくと、すっきりとした後味を助けます。