산청숯불가든 마곡

智異山（チリサン）山清（サンチョン）の黒豚を厚切りにし、塩を振って焼いて食べる代表的なメニューです。脂身はもちもち、赤身は香ばしく、肉汁が豊富です。炭火の香りが染み込んでおり、塩に軽くつけて食べると肉本来の味を楽しめます。

辛くて甘いコチュジャンヤンニョムに漬け込んだ黒豚焼きです。ヤンニョムのため焦げやすいので、頻繁にひっくり返しながら焼く必要があります。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみにもよく合います。

豚のロース前部と首肉の間にある特別な部位です。肉質が非常に柔らかく、適度な脂肪が混ざっており、香ばしい味が絶品です。数量限定で販売されます。

豚の横隔膜部位であるカマ（ 갈매기살）を丸ごと提供します。牛肉のような濃厚な肉の香りと、もちもちとした食感を持っています。炭火で焼くと、豊かな肉汁を感じることができます。

豚の首から肩にかけて繋がっている部位で、マーブリングが良いため「千層肉（チョンギョプサル）」とも呼ばれます。特有のシャキシャキとした食感と香ばしい脂の味が特徴です。

黒豆と韓牛（ハヌ）を入れて煮込んだチゲです。香ばしく深い味わいで、肉の旨味がスープに溶け込んでいます。ご飯と一緒に食べると満足感があります。

キムチ、海苔粉、肉などを入れて香ばしく炒めたご飯です。鉄板や石板の上で軽く押し付けて食べると、さらにパリパリして美味しいです。肉を食べた後の締めのご飯として人気があります。

よく熟したキムチと黒豚肉をたっぷり入れてじっくり煮込んだチゲです。ピリ辛でさっぱりしたスープの味と、柔らかい豚肉の調和が良いです。

蟾津江（ソムジンガン）のアサリを入れた、さっぱりした味噌スープにご飯を混ぜて煮込んだ料理です。アサリのすっきりした味と味噌の香ばしさが調和し、胃を楽にしてくれます。

葛（クズ）の澱粉が入った黒くてコシのある麺が特徴の冷麺です。冷たいスープのムルレンミョン（水冷麺）と、辛くて甘いヤンニョムのビビンレンミョン（混ぜ冷麺）から選べます。食後の口直しに最適です。

新鮮な韓牛（ハヌ）雌牛の臀肉などを細く千切りにし、ヤンニョムで和えた料理です。柔らかい食感と香ばしいごま油、甘い梨が調和して食欲をそそります。

卵を溶いてふんわりと蒸した料理です。温かくふわふわとした食感が良く、辛い食べ物と一緒に食べると辛さを中和してくれます。

肉と一緒に焼いて食べられる、ネギと椎茸を新たに追加で提供します。焼いた野菜は肉の風味を引き立てます。

これは、智異山（チリサン）の近くで醸造された伝統的な薬酒です。松葉の香りがほのかに広がり、すっきりとしたまろやかな味わいが特徴です。

ソルソンジュを蒸留して作った高級蒸留酒です。度数は高いですが、まろやかな飲み口と深い香りを楽しむことができます。

韓国を代表する蒸留式希釈焼酎です。澄んでいて透明、すっきりとした味わいが特徴です。サムギョプサルなど油っこい食べ物と非常によく合います。

冷たく爽快なラガービールです。炭酸が強く喉越しが良く、揚げ物や焼き物によく合います。

一般的な焼酎よりも度数が低いか、味がすっきりしたお酒です。チョンハは澄んだ清酒スタイルで、ビョルビッチョンハは白ワインとスパークリングが加わったフュージョン酒類です。

覆盆子（ポップンジャ、ラズベリーの一種）を発酵させて作った韓国の伝統果実酒です。黒みがかった色をしており、甘く濃厚なフルーツの味がします。

アルコール度数25度のプレミアム蒸留式焼酎です。米特有の風味が生きているまろやかな飲み口が特徴です。氷を入れてオン・ザ・ロックで楽しむのもおすすめです。

炭酸飲料です。油っこい食べ物と一緒に食べると口の中をさっぱりさせてくれます。

炭酸水に苦味と甘みを加えた飲み物です。主に、お酒と混ぜてハイボールなどを作る際に使用されます。

高級トニックウォーターブランド製品です。天然素材を使用しており、すっきりとした高級感のある味を出します。ウィスキーや蒸留酒と混ぜて飲むのに適しています。

スライスレモンです。お酒や飲み物に入れると、爽やかな香りと味を加えることができます。

持ち込みワインを店内で飲む際に発生する料金です。グラスやオープナーなどが提供されます。

持ち込みウィスキーを店内で飲む際に発生する料金です。氷やグラスなどが提供されます。