별미곱창 본점

牛の小腸部分です。中に詰まった「コプ（内臓脂肪）」が特徴で、噛むほどに香ばしく濃厚な味わいが楽しめます。もちもちとした食感を楽しめる、代表的な韓国式内臓焼きです。

牛の第一胃袋の中で厚みのある部分です。脂肪が少なく淡白で、シャキシャキともちもちとした独特の食感が絶品です。高級焼き部位として挙げられます。

ソコプチャン（牛小腸）、テチャン（牛大腸）、マクチャン（牛ギアラ）、ヨムトム（牛心臓）など、様々な内臓部位を一度に楽しめるメニューです。部位ごとの異なる食感と味を比較しながら食べるのに適しています。

牛の小腸部分です。白いテチャンの中の脂肪が焼けることで溶け出し、非常に香ばしく柔らかい味を生み出します。脂っこい味が好きな方におすすめです。

牛の第四胃袋の部分です。他の部位よりも噛み応えがあり、もちもちしています。噛むほどに旨味が染み出すのが特徴です。

肉を食べた後に残った油とタレにご飯、キムチ、海苔などを入れて炒めた料理です。カリッと香ばしく焼けたご飯粒が絶品で、食事の締めくくりに欠かせません。

韓国を代表する焼酎ブランドの一つです。まろやかな飲み口が特徴の希釈式焼酎で、脂っこいコプチャン料理ともすっきりとよく合います。

爽快感が際立つ韓国ビールです。炭酸が強く冷えているため、熱々の焼き料理と一緒に飲むのに適しています。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。脂っこくなった口の中をさっぱりさせてくれます。

爽やかなラガースタイルのビールです。香ばしいコプチャンと一緒に飲むと、脂っこさを抑え、喉の渇きを癒してくれます。