동래정 잠실새내점

豚のロースに付いている肉で、適度な脂肪が混ざっており、食感がもちもちして柔らかいです。炭火で焼くと香ばしい肉汁を楽しめます。

皮付きの豚肩ロースです。赤身の柔らかさと皮の食感を同時に楽しめます。厚切りで焼くと肉汁が豊富です。

脂身と赤身が層になった、韓国を代表する豚肉の部位です。香ばしい脂身の風味が濃厚で、炭火で焼くとカリカリでジューシーに楽しめます。

豚の横隔膜部分の赤身肉です。筋膜を取り除いていないため、噛み応えのある食感が特徴で、肉の旨味が濃厚で牛肉に似た感覚を与えます。

小麦粉で作ったもちもちの麺を、シャーベット状の冷たいスープで食べる冷麺です。お肉を食べた後にさっぱりと口直しするのに最適です。

辛くて甘いヤンニョムで麺を和えて食べる冷麺です。刺激的すぎず食欲をそそり、焼肉と一緒に食べると絶品です。

ふわふわの純豆腐と各種海産物を入れて辛く煮込んだチゲです。スープがすっきりとしていて辛く、ご飯や酒のつまみにぴったりです。

発酵させた大豆で煮込んだ、濃厚で香ばしい韓国の伝統的なチゲです。独特の深い風味が特徴で、豆腐と野菜が入っており、ご飯に混ぜて食べると美味しいです。

韓国で最もポピュラーな透明な蒸留酒です。すっきりとした味わいで、サムギョプサルなどの脂っこい肉料理との相性は抜群です。

冷たくて爽快感のあるラガービールです。ピリッとした炭酸が喉の渇きを癒してくれます。

米で作られた、澄んでいてすっきりした味わいが特徴の清酒です。アルコール度数が低くまろやかなので気軽に楽しめ、ビョルピチョンハはスパークリングが入っておりさらに爽快です。

ウィスキーにソーダとレモンなどを混ぜて作ったカクテルです。ウィスキーの香りと炭酸の爽快感を同時に楽しめます。

ボクブンジャ（韓国の野生イチゴ）で作った、甘くて濃厚な果実酒です。味が深く香りが良いため、滋養食と一緒に楽しむお酒です。

外部から持ち込んだお酒を店内で飲む際に、ボトル1本につき支払うサービス料です。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。

イワシを煮詰めて作った、塩辛くて旨味のある済州式のソースです。肉につけて食べると風味がさらに引き立ちます。

肉と一緒に焼いて食べられるエリンギです。焼くと、もちもちした食感とジューシーな野菜の旨味を楽しめます。

卵をふんわりと蒸した料理です。プリンのように柔らかくあっさりしているので、辛い料理や肉と一緒に添えるのに最適です。

温かい白米一膳です。

香ばしいトドゥム（チョウセンニンジ）を辛くて甘いヤンニョムで和えた料理です。シャキシャキした食感とほろ苦い香りが絶品で、鉄板で軽く焼いて食べても美味しいです。