ダングンサンジャン

厚切りの豚バラ肉を鉄板で焼いて食べる韓国の代表的なバーベキュー料理です。脂身と赤身が層になっており、香ばしく食感が良いです。焼いた肉はサンチュやエゴマの葉に包み、サムジャンと一緒に食べると美味しいです。

味付けしていない新鮮な鴨肉を鉄板で焼いて食べる料理です。鴨肉特有のあっさりとして香ばしい味を楽しめます。ニラや玉ねぎなどの野菜と一緒に食べると風味が良いです。

ぶつ切りにした鶏肉に、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜を入れてコチュジャンソースで辛く煮込んだチゲです。スープは濃厚でピリ辛なので、食事にもお酒のおつまみにも良いです。残ったスープにご飯を混ぜて食べることもあります。

タラノキの皮と各種韓方薬材を入れてじっくり煮込んだ鶏の参鶏湯です。スープは濃厚で香ばしく、健康滋養食として楽しめます。タラアレルギーのある方はご注意ください。

タラノキと韓方薬材を加えてじっくり煮込んだ鶏の参鶏湯です。臭みがなく、スープの味がすっきりとしてあっさりしています。柔らかい鶏肉を塩につけて食べ、濃厚なスープと共に楽しみます。

タラノキと韓方薬材を入れて煮込んだ鴨の参鶏湯です。鶏より大きく、コリコリとした鴨肉の食感を感じられます。深く香ばしいスープが特徴の滋養食です。

タラノキと韓方薬材を入れて煮込んだ鴨の参鶏湯です。鴨肉は不飽和脂肪酸が豊富で、柔らかくあっさりとした味です。刺激的でなく健康的な味を好む方におすすめです。

ネギとイカ、エビなど海産物をたっぷり入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリッと、中はもちもちで香ばしい油の風味が絶品です。マッコリのような伝統酒によく合います。

香ばしいニラを主材料に薄く焼いたチヂミです。ニラ特有の香りとカリッとした食感を楽しめます。醤油に軽くつけて食べると旨味が増します。

よく熟したキムチを刻んで入れた、赤い色のチヂミです。辛くて酸っぱいキムチの味が調和し、くどくなくさっぱりしています。雨の日に好んで食べる人気メニューです。

ニラチヂミに海産物を追加して、より豊かな味わいに仕上げたチヂミです。ニラの香りと海産物のコリコリとした食感が調和します。

そば粉の生地を薄く焼いて、キムチ、大根の千切り、春雨などで作った辛い具を巻いた料理です。そば粉の香ばしい味と、シャキシャキした具の食感がよく合います。

どんぐり粉で作ったこんにゃくを、キュウリ、サンチュなどの野菜と共に醤油ダレで和えた料理です。こんにゃくは柔らかくプリプリしており、ほのかな苦味があります。軽いおつまみに最適です。

コリコリとしたツブ貝と野菜を、辛くて酸っぱいコチュジャンソースで和えた料理です。一緒に出てくるソミョン（麺）をソースに絡めてツブ貝と一緒に食べます。お酒のおつまみとして非常に人気があります。

参鶏湯などを食べ終わった後、残ったスープにご飯と野菜を入れて煮込んだお粥です。濃厚な出汁がご飯に染み込み、柔らかく消化も良いです。

鍋物やチゲに入れて食べるラーメンの麺です。煮立っているスープに入れて煮込めば絶品です。

ステンレスの器に入った白米です。チゲや焼き物と一緒に食事として食べます。