권순화족발

柔らかいポッサムとモチモチしたチョッパルを一度に楽しめる盛り合わせセットメニューです。淡白な茹で豚肉と塩辛いチョッパルの調和が良いです。キムチ、エビの塩辛、サムジャンなどと一緒にサンチュに包んで食べます。

豚肉を香辛料と共にじっくり煮込み、脂を切った淡白で柔らかい料理です。臭みがなく香ばしい味が特徴です。シャキシャキしたキムチや大根の漬物と一緒に食べるとさらに美味しいです。

醤油と各種薬材を入れたタレで豚足をじっくり煮込んだ韓国の人気料理です。皮はモチモチ、肉は柔らかく、塩辛さと甘さの旨味がします。エビの塩辛につけて食べたり、サンチュに包んで楽しみます。

牛の血（固めたもの）と白菜の芯などを入れて煮込んだ、ピリ辛でコクのあるスープです。ソンジはプリンのような柔らかい食感を持っています。熱々のスープはご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみに良いです。

ポッサムと一緒に食べるために特別に漬けたキムチです。普通のキムチより甘辛い味が強く、シャキシャキした白菜の食感が生きています。茹で豚肉と一緒に食べると風味が加わります。