골목안채

リブ骨の間にある牛リブフィンガーミート。間にある脂肪のため、噛み応えのある食感と香ばしい風味があります。炭火で焼いて食べるのが一番です。

牛サーロイン/リブロースステーキ。豊かな霜降りときめ細かさで知られる人気の部位。焼いて、塩またはごま油ソースで食べることが多い。

豚首肉（首の後ろ）。独特のカリカリとした噛み応えのある食感と香ばしい味わいが特徴です。豚肉好きに人気の部位です。

豚バラ肉。韓国で最も人気のある焼肉用肉。脂肪分と風味が豊かで、焼くと外側がカリカリになります。レタスラップ、ニンニク、サムジャン（辛いディップソース）と一緒に食べます。

大きめのマリネしたリブ（通常は豚肉）。甘い醤油ベースのソースでマリネされ、焼くとキャラメル化します。柔らかく風味豊かで、味付けされた肉を好む方に最適です。

骨なしショートリブ肉。霜降りが優れた高級牛肉部位。非常に柔らかくジューシーです。

牛ヒレ肉。脂肪が非常に少ない最も柔らかい牛肉部位。柔らかい食感とマイルドな風味。

牛ストリップロイン。ロインから取れる部位で、赤身と脂肪のバランスが良いです。濃厚な牛肉の風味を提供します。

韓国の蒸留酒。ウォッカに似ていますが、より甘くアルコール度数が低い、クリアで無色のすっきりとした味わいです。韓国焼肉の定番の組み合わせです。

ビール。焼肉の濃厚さを和らげる、爽やかなラガービールです。

洗練されたクリアな米酒（チョンジュ）。ソジュよりも滑らかでマイルド、すっきりとした後味です。より軽いお酒を好む方におすすめです。

炭酸ソフトドリンク。「サイダー」は韓国ではスプライトや7アップに似たレモンライムソーダを指します。