고향식당

冷凍されていない新鮮な豚バラ肉です。脂身と赤身が適度に調和しており、食感がもちもちとしていて風味が香ばしいです。焼き網でこんがりと焼き、サムジャンやごま油につけてお召し上がりください。

豚のサムギョプサルを肉削ぎ器で削ったように非常に薄くスライスしたメニューです。厚さが薄いため焼き網で短時間で焼け、カリカリとした食感を楽しめます。豆もやしの和え物やキムチと一緒に焼いて食べるとさらに美味しいです。

韓国人が最も好んで食べる代表的な豚肉の焼きメニューです。脂身の香ばしい味が絶品です。サンチュやエゴマの葉で包み、ニンニク、唐辛子と一緒に食べることをお勧めします。

豚バラ肉の赤身部分です。サムギョプサルに比べて脂身が少なく赤身が多いので、あっさりとしていて柔らかいです。ステーキのように厚切りで楽しむのに適しています。

牛バラ肉の部位で、脂身が層になって混ざっており、香ばしい味が強いです。薄切りで提供されるため、網に乗せるとすぐに焼けます。特製ソースや塩で軽くつけてお召し上がりください。

甘くてしょっぱい醤油ダレに漬け込んだ豚カルビです。肉質が柔らかく、タレがよく染み込んでいるので、老若男女問わず人気があります。タレのため焦げ付きやすいので、頻繁にひっくり返しながら焼いてください。

数種類の肉ときのこを一度に楽しめるセットメニューです。デペサムギョプサル、サムギョプサル、ウサムギョプがすべて含まれており、様々な味をリーズナブルな価格で楽しめます。複数人で訪れた際に注文するのに適しています。