경미양꼬치

一口大に切ったラム肉を串に刺し、炭火で焼いて食べる代表的な中華料理です。歯ごたえがあり香ばしい味が特徴で、クミンなどの特有の香辛料につけて食べると風味が増します。

普通のラム串に辛いタレを加えて熟成させたり、塗って焼いたりした串焼き料理です。ラム肉の脂っこさを辛さが抑え、韓国人の好みに合っています。

しびれるような辛さのマラソースを絡めたラム串です。麻辣特有の香りと刺激的な味がラム肉と調和し、中毒性のある味を生み出します。

ラム肉のバラ肉を使った串焼きです。赤身と脂肪が層をなしており、普通のラム串よりもさらに柔らかく、香ばしい脂の風味が豊かです。

脂っこいラムのバラ肉に辛いタレを絡めた串焼きです。ジューシーな肉と辛いタレの調和が絶妙です。

香ばしいラムバラ肉に麻辣ソースを添えたメニューです。柔らかい食感とピリッとした麻辣の香りを同時に楽しめます。

ラムカルビの骨の間から取れた赤身肉だけを串にしたメニューです。歯ごたえがあり、肉の風味が濃厚で高級感のある味わいです。

カルビ串に辛いタレを絡めたメニューです。カルビ特有の歯ごたえと辛い味が見事に調和しています。

カルビ串に麻辣ソースを加えたメニューです。噛みごたえのあるカルビと麻辣の強烈な風味を一緒に楽しめます。

殻付きの大きなエビを串に刺して炭火で焼いたメニューです。殻ごと焼いてカリカリで、身はプリプリで香ばしいです。

子羊のカルビ部位を骨ごと焼いて食べる高級料理です。肉質は非常に柔らかく、臭みがなく、肉汁が豊富です。

꿔바로우とも呼ばれ、薄切りにした豚肉に餅粉の衣をつけて揚げた料理です。外はカリッと、中はモチモチで、甘酸っぱいソースが特徴です。

細かく切った豚肉と野菜を、甘辛酸っぱい魚香ソースで炒めた料理です。旨味が強く、ご飯にもお酒のおつまみにもよく合います。

チュンジャン（黒味噌）で炒めた豚肉の細切りを、干し豆腐（ポドゥブ）でネギやキュウリなどの野菜と一緒に包んで食べる料理です。しょっぱい肉とあっさりした豆腐包みが調和しています。

豚肉とコリアンダー、干し唐辛子などを辛く香ばしく炒めた料理です。コリアンダー特有の香りを好む方におすすめです。

ナスを揚げたり炒めたりして魚香ソースで煮詰めた料理です。柔らかいナスの食感と、甘酸っぱく辛いソースの味が絶品です。

ナスをカリッと揚げてソースで軽く炒めた料理です。外はカリッと、中はジューシーなナスの味を楽しめます。

「地上の3つの新鮮な食材」という意味で、通常ナス、ジャガイモ、ピーマンを揚げて甘辛いソースで炒めた料理です。野菜料理ですが、味が豊かです。

アサリを辛いソースと一緒に強火で素早く炒めた料理です。モチモチしたアサリの身と辛いソースが、お酒のおつまみにぴったりです。

カリカリのおこげに海産物と野菜が入ったとろみのあるソースをかけて食べる料理です。ソースをかける時の音と香ばしい味が特徴です。

豚肉に衣をつけてカリッと揚げた料理です。ソースなしで肉の揚げたての香ばしさを楽しんだり、醤油につけて食べます。

大きなエビ（大車海老）を干し唐辛子、ピーナッツなどと一緒に辛くカリッと炒めた料理です。殻ごと食べられるほどカリカリで、香辛料の香りが良いです。

ラムのカルビを柔らかく蒸して味付けした料理です。炭火焼きとは異なり、しっとりと柔らかい肉質を楽しめます。

小エビ（ザリガニ）の尾の部分を麻辣ソースで炒めた料理です。食べにくい頭の部分を除いているので食べやすく、麻辣の辛味が強いです。

柔らかい豆腐とひき肉を辛い豆板醤ソースで炒めた四川料理です。辛くてしょっぱいので、ご飯と混ぜて食べるのに適しています。

薄く伸ばした干し豆腐を細切りにし、唐辛子などの野菜と一緒にあっさり炒めた料理です。モチモチした食感が特徴です。

細切りにしたジャガイモを強火で素早く炒めた料理です。シャキシャキした食感が残っており、酢を入れて酸味を出すこともあります。

ナスを香ばしい味噌ソースで炒めた料理です。味噌の深い味わいと柔らかいナスの相性が良いです。

トマトと卵を一緒に炒めた中華家庭料理です。柔らかく甘じょっぱい味で、刺激的ではないので気軽に食べられます。

酸っぱい白キムチと春雨を一緒に炒めた料理です。キムチのさっぱりした味と春雨の食感が調和した逸品です。

豚バラ肉と白キムチを一緒にじっくり蒸した料理です。あっさりとして深い味わいがあり、肉は非常に柔らかいです。

様々な海産物と野菜を入れて辛く煮込んだチャンポン風スープ料理です。麺なしでスープのおつまみとして楽しむのに適しています。

皮が厚く、肉汁たっぷりの中国風ゆで餃子です。柔らかくジューシーで、醤油につけて食べます。

トウモロコシ粉で作った黄色い麺を使った温かい麺料理です。辛くてさっぱりしたキムチチゲ風のスープが、ラム肉の脂っこさを和らげてくれます。

冷たくて甘酸っぱいスープにモチモチの麺を楽しむ冷たい麺料理です。肉料理の後に口直しにぴったりです。

ご飯と野菜、卵などを入れてパラパラに炒めた基本的な炒飯です。

プリプリのエビを入れた炒飯です。エビの香ばしい風味が加わり、美味しいです。

独特の香りを持つ香味野菜です。料理に添えたり、調味料として使います。

焼き用の丸ごとニンニクです。串に刺して焼くと辛味がなくなり、栗のように香ばしくなります。

シャキシャキのキュウリとモチモチのヤンピャンチャ（韓国春雨）を、甘酸っぱくてピリッとしたマスタードソースなどで和えた冷菜です。

細切りにした干し豆腐をキュウリ、ニンジンなどと一緒に辛く酸っぱく和えた料理です。食感が良く、食欲をそそるおかず兼おつまみです。

キュウリを潰したり切ったりして、ニンニクソースなどで和えた冷たい料理です。油っこい中華料理と一緒に食べると、脂っこさを和らげてくれます。

韓国で最も人気のある中国の白酒の一つです。花の香りとりんごの香りが調和した、まろやかな喉越しが特徴です。

孔子の家系で醸されていた酒という由来を持つ酒です。壺の形の瓶が特徴で、深く豊かな香りを感じられます。

炭酸のようなピリッとした味とすっきりとした後味が特徴の中国酒です。

リンゴや梨のような爽やかなフルーツの香りが強い白酒です。アルコール度数の割に喉越しが滑らかで、女性にも人気があります。

伝統的なスタイルの中国の白酒です。

コストパフォーマンスの良い中国酒で、気軽に楽しめる白酒です。

アルコール度数が高く、価格が安い大衆的な中国酒です。小さいながらも強烈な味を出します。

手軽に一杯ずつ飲めるようにカップで提供される白酒です。

すっきりとしたまろやかな味の韓国の清酒です。

数種類の薬草を入れて醸造した韓国の伝統的な薬酒です。ほのかな香りとまろやかな味が特徴です。

梅の香りがする甘くまろやかな果実酒です。

中国の代表的なビールブランドです。爽快感が良く、ラム串と最も相性の良いビールとして知られています。

韓国を代表する蒸留酒です。

一般的な瓶ビールです（カス、テラなど）。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。