巴黎鱼羊鲜面对面中餐厅Tête à tête

羊肉と羊の骨を長時間煮込んだ定番の羊肉スープ。スープは乳白色で、濃厚で美味しいです。羊肉は柔らかく煮込まれています。通常、焼餅やご飯と一緒に食べられ、体を温め滋養を与えます。

滋養のある薬草で煮込んだ羊肉スープ。独特の風味で、スープは濃厚でまろやか、羊肉は柔らかいです。健康効果があり、薬膳風味が好きな方におすすめです。

ザーサイと羊肉の組み合わせ。酸味があり食欲をそそります。羊肉の旨味とザーサイの塩味が調和し、スープは濃厚でしつこくありません。豊かな食感で食欲を増進させます。

エノキダケを加えた羊肉スープ。キノコの旨味とシャキシャキした食感が加わります。スープは美味しく、羊肉は柔らかいです。食感が豊かなスープです。

泡椒（発酵唐辛子）と酸っぱいスープをベースにした牛バラ肉料理。牛肉は赤身と脂身のバランスが良く、酸っぱくて辛いスープが染み込んでいます。滑らかで、酸っぱ辛くご飯が進みます。

定番のザーサイと魚のスープ。魚の切り身は柔らかく白く、ザーサイは酸っぱくてシャキシャキしています。スープは酸味とほのかな辛味があり、魚は口の中でとろけます。人気の前菜です。

羊モツ（羊の胃や腸など）を使った干鍋（鍋料理）。大量の唐辛子とスパイスで炒め、麻辣（マーラー）の風味が豊かで、羊モツは歯ごたえがあります。おつまみに最適です。

きれいに処理されたモツを干鍋で炒め、表面を少し焦がしました。柔らかく噛み応えがあり、麻辣（マーラー）の風味が染み込んでいます。脂っこくなく美味しいです。

牛バラ肉のスライスを様々な野菜やスパイスと共に干鍋で調理しました。牛肉は柔らかく味が染み込み、麻辣（マーラー）の香りが食欲をそそります。濃厚な肉料理です。

特製干鍋（鍋料理）で、様々な具材とスパイスを組み合わせました。主に麻辣（マーラー）の味で、味覚を刺激し、やみつきになります。

エビの背わたを取り、殻ごと揚げてから唐辛子と花椒で炒めました。エビの殻はカリカリで、身はプリプリ、甘みがあり、麻辣（マーラー）の香りが食欲をそそります。殻ごと食べられます。

カニをぶつ切りにして揚げ、スパイシーな調味料で炒めました。カニの身は美味しく、濃厚なソースとスパイスの風味が絡んでいます。辛くてやみつきになる、風味豊かさです。

羊ロースをぶつ切りにし、干鍋で炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、クミンと唐辛子の香りがします。羊肉特有の臭みがなく、肉好きにおすすめです。

柔らかい鶏むね肉を乾燥唐辛子と花椒と共に調理しました。鶏肉は柔らかくジューシーで、麻辣（マーラー）の味が染み込んでいます。食感が豊かでご飯が進む一品です。

魚一匹を丸ごとローストし、秘伝のスープと様々な具材と共に煮込みました。皮は香ばしく、身は柔らかく、濃厚な味わいで、複数人でシェアするのに適しています。

新鮮なスズキを蒸し、蒸し魚醤油と熱した油をかけました。魚本来の鮮味を最大限に引き出し、身は繊細で柔らかく、あっさりヘルシーです。

特製イカ料理。イカは柔らかく、噛み応えがあります。風味豊かでほんのり辛く、独特の味わいです。

魚の切り身を唐辛子と花椒がたっぷり入った赤い油のスープで煮込みました。魚は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が豊か。定番の中華料理です。

イカゲソをぶつ切りにし、唐辛子と共に炒めました。食感はプリプリでシャキシャキ、スパイシーでやみつきになります。おつまみに最適です。

ザーサイを主材料とした魚料理。スープは酸味があり食欲をそそり、魚の切り身は柔らかいです。酸味のある味わいが食欲を増進させます。

一人鍋のような料理。様々な具材を麻辣（マーラー）スープで煮込みました。麻辣（マーラー）の風味豊かで、具材が豊富、スープは濃厚です。

牛肉のスライスを麻辣（マーラー）の赤い油スープで煮込み、下に野菜を敷きました。牛肉は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が豊か。四川料理の代表的な一品です。

醤油味の煮込み料理。牛バラ肉または羊ロースを選択できます。肉は柔らかく味が染み込み、醤油の風味が濃厚で、色が鮮やか。ご飯が進みます。

スライスした牛肉または羊肉をクミンシードと共に強火で炒めました。クミンの香りが豊かで、肉は柔らかく、異国情緒あふれる風味です。

山東省単県特産の羊モツ炒め。羊モツは適切に処理されており、臭みがありません。炒めると香ばしくほんのり辛く、食感が豊かで歯ごたえがあります。

北京の伝統的な名物料理。羊肉のスライスとたっぷりのネギを強火で炒めました。ネギの香りが豊かで、羊肉は柔らかく臭みがなく、塩味と旨味のバランスが良いです。

子羊の足の肉を炒め、ローストしました。外はカリッと、中は柔らかく、バーベキュー風味とクミンの香りがします。肉は美味しく仕上がっています。

豚の肘肉を長時間醤油で煮込みました。色が鮮やかで、皮はもちもち、肉はとろとろ。脂っこくなく、醤油の風味が濃厚で、口の中でとろけます。

モツをぶつ切りにし、ピーマンと共に炒めました。モツはきれいに処理されており、柔らかい食感です。ピーマンの香りと辛さがアクセントになり、ご飯が進む一品です。

羊ロースを揚げてきつね色にし、塩コショウを振りました。外はカリカリ、中は柔らかく、塩加減がちょうど良いです。羊肉の旨味とカリカリの食感を楽しめます。