Zhan Mei Xi Can Ting

Salmón importado de Escocia, ahumado en frío, con una textura delicada y un aroma ahumado único. Suele cortarse en finas lonchas, con una textura tierna y suave, es un entrante clásico occidental.

Langostinos frescos pelados, cocidos y enfriados, conservando su dulzor y elasticidad. Se sirve con una salsa especial de cóctel, con un sabor agridulce y apetitoso.

Clásico plato francés, los caracoles se colocan en una bandeja especial, cubiertos con mantequilla con ajo y hierbas y horneados. La textura es tierna, la rica salsa de mantequilla de ajo es ideal para acompañar con pan.

El hígado de pato se convierte en un paté suave y sedoso, con una textura similar a la mousse. Sabor rico e intenso, que suele untarse en pan tostado o galletas.

Hígado de pato fresco entero salteado a alta temperatura, con un exterior ligeramente crujiente y un interior que se derrite en la boca, rico en grasa y dulce. Es un ingrediente de alta cocina apreciado por los gourmets.

Sopa clásica de mariscos de Marsella, Francia, elaborada con una variedad de mariscos, con un caldo delicioso y rico, con el sabor esencial del océano.

Sopa crema de champiñones rica, cubierta con hojaldre crujiente y dorado. Al comer, presione el hojaldre en la sopa caliente, la textura es rica después de absorber la sopa.

Gran cantidad de cebollas caramelizadas a fuego lento, cocidas en caldo, y generalmente gratinadas con queso. El caldo es de color marrón oscuro, con un sabor dulce y rico.

Sopa espesa elaborada con rabo de toro y verduras cocidas a fuego lento, rica en colágeno, con una textura rica y suave, y un sabor intenso.

Caldo de ternera clarificado mediante un proceso complejo, de color dorado y transparente, sin impurezas. Sabor refrescante pero lleno del sabor umami de la ternera.

Sopa crema a base de maíz dulce, con una textura suave y dulce, y un rico sabor a leche, es una sopa apta para todas las edades.

Bogavante entero. Se puede elegir gratinado con queso (rico sabor a leche) o a la parrilla (conserva el sabor original del marisco). La carne es firme y elástica, con una porción generosa.

Medio bogavante con abulón tierno. Disfrute del dulzor y la textura de dos mariscos de primera calidad a la vez, ideal para los amantes de los mariscos.

Langostinos grandes seleccionados, salteados. La carne de langostino es gruesa y jugosa, con un toque tostado, tierna y dulce.

Plato variado de mariscos, que incluye langostinos, vieiras, pequeños abulones y bacalao. Preparado a la parrilla o salteado, permite degustar los diferentes sabores de varios mariscos.

Langostinos, vieiras, pequeños abulones y bacalao gratinados con salsa blanca y queso. La superficie está dorada y crujiente, con un rico sabor a leche, envolviendo los deliciosos mariscos.

Filete de salmón grueso asado hasta que la piel esté crujiente y el interior tierno y jugoso. Rico en grasa, con una textura suave y sedosa.

Bacalao de profundidad de Islandia (o especie similar), con carne blanca como la nieve, delicada, rica en grasa y con una textura suave y elástica. Suele presentarse salteado.

Medio bogavante con filete de ternera de Nueva Zelanda. Combina el dulzor del marisco con la saciedad de la carne roja, el filete es tierno y bajo en grasa.

Filete de bacalao de profundidad de Islandia con filete de ternera de Nueva Zelanda. Doble disfrute de la delicada y suave carne de pescado y la tierna carne de ternera.

Abulón tierno y elástico con filete de ternera de Nueva Zelanda. Es un elegante plato combinado de mar y tierra.

Langostinos Rey con Filete de Ternera de Nueva Zelanda. La carne de langostino es firme y dulce, contrastando con el tierno filete de ternera.

Vieiras salteadas con filete de ternera de Nueva Zelanda. Las vieiras tienen un exterior crujiente y un interior tierno y dulce, acompañadas de filete de ternera, el sabor es excelente.

Costilla de ternera con hueso "Prime" de EE. UU., con forma de hacha. Porción enorme, conserva la rica grasa de la costilla y el aroma de la carne junto al hueso, la carne es tierna y jugosa.

Filete de costilla de ternera "Prime" de EE. UU. cocinado con hueso. El calor del hueso libera aroma, mejorando el sabor de la carne, con una distribución uniforme de la grasa.

Generalmente se refiere a la variedad de wagyu de EE. UU., con un veteado de grasa extremadamente rico. Textura extremadamente tierna, la grasa se derrite en la boca, llena de un aroma mantecoso.

Filete grande que combina solomillo y "New York", con un hueso en T en el medio. Un lado es tierno, el otro es masticable, permitiendo disfrutar de dos texturas a la vez.

Carne de la parte del lomo delantero, firme y masticable, con un borde de grasa. Sabor intenso, ideal para quienes disfrutan de la textura masticable.

Filete de costilla deshuesado, rico en grasa, con carne delicada. Suele tener un trozo de grasa notable en el centro, con un aroma delicioso después de asarlo a la parrilla.

Filete asado a la brasa, con un aroma ahumado único. Exterior crujiente, interior jugoso.

La parte más tierna del solomillo de ternera, con casi nada de grasa o tejido conectivo. Textura extremadamente tierna, sabor elegante y refrescante.

Famoso estilo de filete Rossini. Se coloca un trozo de foie gras de pato salteado sobre el filete de ternera, la rica grasa del foie gras se fusiona perfectamente con la tierna ternera, un lujo supremo.

Filete de ternera alimentada con pasto de Nueva Zelanda, bajo en grasa, magro y tierno, con un sabor natural a pasto.

Carne de la parte de la costilla de la ternera, con alto contenido de grasa y textura firme. Después de asarlo a la parrilla, el aroma de la grasa es seductor, la textura es masticable y se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica.

Se asa la parte del lomo del cordero, la carne es tierna y jugosa. Suele acompañarse con salsa de hierbas o menta para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado.

Rodilla de cordero marinada en salsa de vino tinto y cocida a fuego lento durante mucho tiempo. La carne es tierna y sabrosa, se desprende fácilmente del hueso y es rica en colágeno.

Plato tradicional alemán, es decir, codillo de cerdo alemán. La piel se asa hasta quedar crujiente y seca, la carne interior es tierna y gelatinosa. Se acompaña de chucrut para aliviar la pesadez.

Pechuga de pato gruesa salteada hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, manteniendo un color rosado. Se acompaña de una salsa de arándanos agridulce que equilibra la grasa del pato y añade frescura.

Un festín supremo de mariscos, que incluye medio bogavante, abulón, bacalao de profundidad y vieiras frescas. Disfrute de los manjares más selectos del océano a la vez.

Un lujoso dúo de mar y tierra, que incluye medio bogavante, abulón, vieiras y filete de ternera de Nueva Zelanda. Porción generosa, satisface el deseo de disfrutar de mariscos y filete al mismo tiempo.

Vieiras grandes crudas seleccionadas, salteadas suavemente para mantener el centro tierno y poco hecho. Textura tierna y dulce, con un ligero sabor a mar.

Abulón fresco vivo cocinado directamente, con carne gruesa y elástica, sabor fresco y dulce. Se puede elegir por unidad o por dos unidades según sea necesario.