Zenikuten Ari

Nigiri de salmón fresco, con carne tierna y grasa justa. Se come con wasabi y salsa de soja, con el dulzor natural del pescado.

Arroz envuelto en alga nori relleno de palitos de cangrejo, tortilla dulce y pepino, cubierto con huevas de capelán por fuera. Sabor suave y fácil de comer.

Arroz envuelto en alga nori relleno de tortilla dulce japonesa, con un sabor dulce y tierno a huevo.

Arroz envuelto en alga nori y tocino, ligeramente asado para un aroma ahumado y graso. Sabor salado y graso que combina bien con el arroz japonés.

Nigiri de caballa a la parrilla (quemada), con un ligero aroma ahumado y un sabor agridulce justo.

Arroz envuelto en alga nori con salmón fresco en trozos del tamaño de un bocado. Sabor completo a salmón.

Arroz envuelto en alga nori con ensalada de algas japonesas. Sabor dulce y salado, crujiente, con aroma a aceite de sésamo.

Arroz envuelto en alga nori con salmón picado y condimentos picantes al estilo tailandés-japonés. Sabor intenso que corta la grasa.

Nigiri de salmón ligeramente quemado en la parte superior para que la grasa se derrita. Aroma ahumado, carne tierna que se deshace en la boca.

Arroz envuelto en alga nori relleno de salmón y palitos de cangrejo, combinando el dulzor del cangrejo y la grasa del salmón.

Arroz envuelto en alga nori relleno de salmón y huevas de capelán, que añaden una textura crujiente al masticar.

Nigiri de tortilla dulce japonesa gruesa. Sabor dulce y suave, textura esponjosa como un postre.

Seta Ostra Real fresca, con una textura firme similar a la carne. Al asarla, se vuelve dulce y jugosa.

Láminas finas de calabaza para asar. Sabor dulce y cremoso, tierno al asar.

Rodajas de cebolla asadas hasta que estén dulces y fragantes. Realza el sabor de la carne a la parrilla.

Okra fresca. Al asarla, queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come con salsa.

Dientes de ajo grandes, asados en papel de aluminio o a la parrilla hasta que estén tiernos y dulces, sin picor.

Lechuga romana fresca y crujiente, servida con salsa picante coreana (gochujang). Se usa para envolver la carne a la parrilla al estilo coreano.

Cerdo rebozado y frito al estilo japonés. Masa crujiente y esponjosa, carne tierna por dentro.

Pollo frito al estilo japonés. Marinado con especias hasta el interior y frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor salado y graso.

Carne picada mezclada con cebolla, rebozada y frita. Crujiente por fuera, jugosa por dentro, con aroma a carne y cebolla.

Arroz japonés cocido, de grano corto, tierno y pegajoso, con aroma a arroz nuevo. Combina muy bien con la barbacoa.

Arroz japonés salteado con ajo y mantequilla. Aroma a sartén y ajo frito. Sabor equilibrado.

Brotes de soja hervidos y aderezados con aceite de sésamo y condimentos. Sabor salado y graso, con aroma a aceite de sésamo. Un acompañamiento para cortar la grasa.

Brotes de soja hervidos y aderezados con aceite de sésamo y sal (namul). Crujientes, fragantes y grasos, al estilo coreano.

Verduras encurtidas picantes al estilo coreano caseras, con un sabor agridulce y picante justo, que ayuda a cortar la grasa de la carne a la parrilla.

Ensalada de verduras frescas servida con salmón, aderezada con un aderezo refrescante.

Sopa de pasta de soja japonesa. Sabor predominantemente salado, con aroma a habas fermentadas. Reconfortante al beber caliente.

Helado de varios sabores, frío y refrescante, ideal para limpiar el paladar después de la comida.

Fruta de temporada cortada en trozos del tamaño de un bocado. Fresca, crujiente y naturalmente dulce.

Postre gelatinoso, sabor a fruta, dulce y refrescante.

Yogur casero, textura suave y cremosa, sabor agridulce, bueno para la salud.

Té verde japonés frío. Aroma suave a té, no muy dulce. Ayuda a cortar la grasa.

Té negro con limón, sabor agridulce, refrescante.

Refresco de cola, sabor dulce y burbujeante, refrescante.

Refresco con sabor a naranja, de colores vivos, sabor dulce y fragante a naranja.

Refresco con sabor a limón, transparente, sabor dulce y burbujeante, refrescante.

Postre japonés de mochi en brochetas, cubierto con salsa dulce y salada. Textura tierna y masticable.

Té verde japonés caliente, fragante, que ayuda a la digestión y limpia el paladar.

Agua potable limpia embotellada.

Yogur fresco para beber en botella. Sabor intenso, fragante y cremoso.

Ternera marinada en salsa de miso especial. Sabor salado y dulce equilibrado. Al asar, tiene un ligero aroma a miso quemado.

Ternera en rodajas cubierta con salsa de cebolleta picada o cebolla picada. Al asarla, la dulzura de la cebolla realza el sabor de la carne.

Diafragma (Skirt Steak), muy tierno y jugoso, con grasa moderada. Sabor a carne intenso.

Cuello o lomo de cerdo con grasa moderada, tierno y no duro. Ideal para asar y comer fácilmente.

Ternera importada de Nueva Zelanda, alimentada con pasto. Carne firme, con menos grasa que la carne de engorde. Sabor a carne pronunciado.

Solomillo especial con un hermoso veteado de grasa, más tierno que el solomillo normal. Jugoso al asar.

Láminas finas de lengua de res, asadas al punto justo para una textura crujiente y elástica. Deliciosa con limón y sal.

Vieiras frescas, asadas con o sin concha. Carne tierna y jugosa.

Langostinos frescos para asar, con carne tierna y dulce. Asados hasta que la cáscara se vuelve naranja, con un aroma fragante.

Capelán pequeño con el vientre lleno de huevas. Asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, para disfrutar de la grasa de las huevas.

Filete grueso de salmón para asar. Veteado de grasa, tierno y jugoso al asar, piel crujiente.

Calamares frescos cortados en forma de rejilla. Asados a fuego alto hasta que estén tiernos y elásticos, no duros. Se come con salsa de marisco.

Mejillones grandes, con carne firme y completa. Al asarlos, la carne es dulce y no se encoge mucho.