YUU YAKINIKU Sucursal Phatthanakan 30

Wagyu Yukke grado A4 marinado al estilo japonés, servido con yema de huevo cruda. Textura tierna que se derrite en la boca. Mezclar con la yema de huevo para mayor intensidad y untuosidad. Fragante con salsa y sésamo.

Entrecot de ternera Black Thai. Carne tierna y jugosa, con grasa infiltrada moderada. Asado a la parrilla de carbón al punto para obtener un sabor dulce y fragante.

Parte delantera de la ternera seleccionada (Tokujou Nagabara). Con hermosa grasa infiltrada, carne tierna y jugosa. Ideal para asar y comer caliente.

Wagyu japonés grado A4, entrecot. Hermosa veta de mármol, carne tierna que se derrite en la boca. Asar ligeramente para mantener la dulzura y el sabor de la grasa de Wagyu.

Costilla de ternera Wagyu (Karubi) grado A4, con mucha grasa infiltrada, carne tierna y jugosa. Sabor intenso, fragante y mantecoso al asar.

Paleta de ternera seleccionada (Tokujou Misuji). Es una parte con un poco de tejido conectivo, lo que le da una textura crujiente, pero manteniendo la ternura y el intenso sabor a carne.

Rodajas de ternera de excelente calidad servidas con yema de huevo cruda y salsa. Asar la carne ligeramente y luego sumergirla en la yema de huevo para una textura suave y cremosa.

Selección de varias partes de cerdo de primera calidad. Ideal para quienes desean probar diferentes sabores de cerdo en un solo plato. Para comer a la parrilla con salsa.

Cerdo Kurobuta cortado en forma de diamante (Diamond Cut) para asegurar una cocción uniforme y una buena absorción de la salsa. Carne tierna y mantecosa. Ligeramente tostada.

Cuello de cerdo marinado en salsa (Tontoro). Con grasa infiltrada que hace que la carne sea crujiente y elástica. Sabor dulce, mantecoso y salado.

Panceta de cerdo en rodajas, con capas alternas de grasa y carne roja. Asada hasta que esté crujiente para obtener un sabor fragante y mantecoso. Para comer con verduras frescas y salsa.

Langostinos rebozados al estilo japonés. Rebozado ligero y crujiente, carne de langostino dulce y elástica. Servido con salsa tempura.

Pescado de huevo rebozado y frito hasta quedar crujiente. Divertido de masticar con huevas de pescado firmes y llenas. Sabor mantecoso y crujiente.

Calamares frescos marinados en salsa de wasabi, sabor ligeramente salado, picante y penetrante. Textura crujiente y resbaladiza, un aperitivo popular.

Pequeños tentáculos de calamar rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Perfectos para picar mientras se bebe algo.

Parte superior del diafragma de ternera seleccionada. Textura tierna, elástica y crujiente. Asado al punto, para comer con sal y limón.

Primer estómago de ternera (Mino). Blanco, con textura masticable y crujiente. Ligeramente tostado para darle un aroma fragante.

Sopa de ternera picante al estilo coreano, con carne de res con grasa estofada hasta que esté tierna, sabor intenso y picante, para tomar caliente y reconfortante.

Variedad de verduras para asar, como calabaza, cebolla y pimientos dulces. Asadas para acompañar la carne a la parrilla y cortar la grasa.

Calamares marinados en sal y sus interiores. Sabor salado intenso y aroma característico. Para comer con bebidas alcohólicas.

Lechuga romana fresca, crujiente y deliciosa. Para envolver la carne a la parrilla y añadir frescura y reducir la grasa.

Parte delantera de la ternera de buena calidad, con grasa infiltrada moderada. Carne tierna con un claro sabor a carne. Fácil de asar.

Parte delantera de la ternera con grasa (Short Plate). Al asarla, resulta fragante, mantecosa y jugosa. Precio económico.

Menú de almuerzo económico que incluye carne a la parrilla seleccionada, servida con arroz, sopa y acompañamientos ilimitados.

Menú de almuerzo de ternera con grasa, asada a la parrilla hasta quedar fragante, para comer con arroz blanco caliente y acompañamientos ilimitados.

Menú de almuerzo de ternera Wagyu seleccionada por el chef. Carne tierna de excelente calidad a un precio especial. Servido con un juego completo de acompañamientos.

Filete de Wagyu grado A5, entrecot, 250 gramos. Hermosa veta de grasa, carne tierna que se derrite en la boca. Asado como un gran filete.

Wagyu grado A5, cuello seleccionado (Tokujo Rosu). Carne muy tierna, con grasa finamente infiltrada. Sabor dulce y fragante.

Arroz mezclado al estilo coreano en un cuenco de piedra caliente, cubierto con Wagyu crudo marinado (Yukke) y yema de huevo. Mezclar hasta que esté cocido y fragante.

Panqueque japonés de masa suave y fragante, relleno de pasta de judías rojas dulces. Para comer como postre al final de la comida.