YUU SHABU BUFFET THE CRYSTAL Ekkamai-Ramintra

Buffet shabu shabu estilo japonés. Comida ilimitada durante 2 horas. Incluye carnes de calidad, verduras frescas, aperitivos y bebidas. Ideal para comidas sociales.

Paleta de ternera australiana de alta calidad. Cortada finamente, tierna con pequeñas vetas de tendón para una textura crujiente. Cocinar brevemente en el caldo.

Chuleta de cerdo premium. Cortada finamente, tierna y jugosa. Sabor naturalmente dulce de la carne de cerdo. Ideal para quienes no comen res.

Panceta de res con vetas de grasa. Aporta un sabor rico y mantecoso, se derrite en la boca al cocinarse. Va bien con salsa ponzu para cortar la grasa.

Lengua de res en rodajas finas. Recomendamos escaldarla en caldo hirviendo solo 3 segundos para obtener una textura crujiente y tierna, sin que quede dura.

Cerdo premium en rodajas finas. Textura tierna y elástica. Sabor naturalmente dulce de la carne de cerdo. Ideal para quienes no comen res.

Panceta de cerdo en rodajas. Con abundante grasa, resulta especialmente tierna y mantecosa al cocinarse. Combina bien con todo tipo de caldos.

Cerdo molido sazonado, formado en bolas. Textura elástica, sabor suave. Cocinarlo realza el dulzor y el aroma del caldo.

Col china fresca, crujiente y dulce. Al cocinarse, se ablanda y absorbe bien el sabor del caldo. Una verdura básica indispensable en el shabu.

Rodajas de raíz de loto. Textura crujiente, ligeramente dulce. Rica en fibra. Se suele cocinar en caldo para ablandarla.

Champiñones Shimeji marrones. Textura crujiente y elástica, sabor naturalmente dulce. Añade aroma y umami al caldo.

Maíz dulce en trozos. Al cocinarse, los granos se vuelven firmes y crujientes, añadiendo dulzor al caldo shabu.

Champiñones frescos grandes. Textura suave y elástica, con un aroma único que realza la suavidad del caldo.

Rodajas finas de zanahoria. Color naranja brillante, sabor dulce y crujiente. Rico en vitaminas, añade color a la olla shabu.

Bok choy verde. Tallo crujiente, fácil de cocinar. Ligeramente dulce, ideal para acompañar carnes y añadir fibra.

Cebolleta japonesa en trozos. Ligeramente aromática, se vuelve dulce al cocinarse. Elimina el olor a pescado y carne, y perfuma el caldo.

Rodajas de cebolla. Al cocinarse, se vuelven dulces y se deshacen en la boca, suavizando el caldo.

Tofu frito hasta que la piel esté dorada y crujiente. Interior suave y esponjoso. Al sumergirlo en caldo, absorbe el líquido, quedando jugoso al morder.

Tofu blanco suave y sedoso. Sabor suave y ligero a soja. Ideal para cocinar en caldo, saludable y rico en proteínas.

Huevos frescos. Se pueden cascar en la olla para cocinar o usar para mojar la carne cocida al estilo sukiyaki japonés, para añadir suavidad.

Fideos udon blancos y gruesos. Hechos de harina de trigo. Textura suave y masticable. Ideal para añadir al caldo al final de la comida.

Fideos de kuzu japoneses, transparentes y planos. Hechos de almidón de kuzu. Textura masticable, suave y resbaladiza, no se deshace fácilmente en el caldo caliente.

Arroz japonés salteado con ajo, sazonado con mantequilla y shoyu. Aroma a ajo penetrante, sabor salado y rico. Combina muy bien con el shabu.

Arroz japonés cocido. Granos cortos y redondos, tiernos y pegajosos. Aromático. Servir caliente con carne a la parrilla o shabu.

Pollo frito estilo japonés. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor salado y rico, un aperitivo popular.

Cerdo empanado frito, dorado y crujiente. No absorbe aceite. El interior del cerdo es tierno. Servir con salsa tonkatsu agridulce.

Mochi suave y masticable, cubierto con polvo de kinako aromático y rociado con sirope de azúcar moreno al estilo japonés.

Hielo raspado fino, cubierto con sirope dulce y pasta de frijol rojo dulce y cremosa. Refrescante para terminar la comida.

Helado de matcha intenso. Aroma a té, sabor agridulce. Refrescante.

Helado de chocolate intenso. Textura suave y fina. Sabor dulce y rico, encantará a los amantes del chocolate.

Pudín suave y sedoso en leche fresca dulce y aromática. Sabor suave, fácil de comer, refrescante.

Té verde matcha helado. Aroma a té auténtico, sabor intenso y refrescante. Ideal para limpiar el paladar después de comer.

Té de arroz tostado japonés helado. Aroma único, sabor ligero y refrescante. Combina bien con la comida japonesa.