Yundian Yundish (Tienda Dunhua)

Fideos de arroz con shaozi estilo Yunnan Caracterizado por una salsa especial de carne picada de tomate. El sabor es salado y fresco con un toque ácido de tomate, textura suave, un plato principal clásico.

Fideos de arroz fríos perfectos para el verano, con una salsa elaborada con vinagre de arroz y una variedad de especias. El sabor es agridulce y refrescante, y puedes elegir entre pollo frío o sopa acompañante según tu preferencia.

El plato de fideos tradicional más famoso de Yunnan, donde se cocinan carne cruda en rodajas, verduras y fideos de arroz en un caldo hirviendo. El caldo es rico y sabroso, con una forma de comer única que permite saborear la frescura y el sabor original de los ingredientes.

Fideos de arroz cocidos en olla pequeña estilo Dai, con un caldo de especias únicas, aromático y distintivo. Servido en una olla individual pequeña, humeante.

Fideos de arroz picantes estilo Zhuang Caldo picante y vigoroso, con aroma a pimienta de Sichuan. Ideal para los amantes de los sabores intensos y picantes.

Fideos de arroz en sopa agria elaborada con col china fermentada, el caldo es ácido y apetitoso. Similar al sabor de la olla de kimchi, acompañado de fideos sedosos.

Fideos de arroz en olla con tofu tierno, con una base de sopa de carne picada de tomate. El tofu es tierno y sabroso, con un sabor suave.

Un clásico plato de fideos caseros, generalmente acompañado de huevo y rodajas de carne. El caldo es ligero y dulce, enfatizando el sabor original de los ingredientes.

Fideos de arroz con el dulzor de los mariscos, el caldo está especialmente preparado. El sabor original es delicioso, y la versión agridulce y picante es más apetitosa y estimulante.

Fideos de arroz especialmente preparados para vegetarianos, con caldo de champiñones. Acompañados de abundantes verduras de temporada y piel de tofu, refrescantes y saludables.

Fideos de arroz con ternera estofada, la ternera se cocina a fuego lento hasta que esté tierna y sabrosa. El caldo es rico, con el sabor salado de la pasta de judías.

Fideos de arroz secos, que combinan carne picada de tomate y ternera estofada. Sabor rico, con la dulzura de la carne picada y la intensidad de la ternera estofada.

Baozi de estilo Yunnan, con una técnica especial de elaboración de la masa, que resulta en una textura suave y crujiente con capas definidas después de ser cocido al vapor. Hay opciones de relleno dulces y saladas.

Una tabla de degustación de tres clásicos platos fríos de Yunnan: 'Da Bo Pian' (oreja de cerdo), gelatina de guisantes y pollo frío. Texturas ricas, desde crujiente hasta tierno, ideal para compartir.

Un plato popular común en restaurantes taiwaneses, tailandeses/yunaníes. La masa es dorada y crujiente, el relleno es elástico de pasta de camarones frescos, y generalmente se sirve con una salsa agridulce de ciruela.

Tripa de cerdo estofada y luego frita, crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro. Sazonada con sal y pimienta, su aroma es embriagador, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Un plato frito similar a un rollito de primavera, con relleno de mariscos y verduras. La masa está frita hasta quedar crujiente, y el relleno es delicioso.

Pollo frío estilo Yunnan, el pollo se trata con frío para que la piel quede crujiente y la carne tierna. Rociado con una salsa especial de especias, refrescante y no grasoso.

Calamar encurtido al estilo tailandés o Dai, sazonado con jugo de limón. Agridulce y apetitoso, con una textura crujiente de calamar.

Un plato similar al pollo picante, con muslo de pollo deshuesado y frito hasta quedar crujiente. Rociado con una salsa agridulce y picante con aroma a pimienta de Sichuan y sésamo.

Un aperitivo tradicional de Yunnan hecho de guisantes. Textura suave y sedosa, generalmente cortado en trozos y servido con salsa fría, sabor refrescante.

Ensalada elaborada con tiras de papaya verde cruda, textura crujiente. Sazonada agridulce y picante, con aroma a limón y el sabor a nuez de los cacahuetes.

Col china encurtida estilo Yunnan, textura crujiente y tierna. Con un sabor a especias único y un toque picante, es un excelente aperitivo.

Un clásico tofu con huevo milenario, servido con una salsa especial de Yunnan. El tofu es tierno y sedoso, el huevo milenario es elástico, y la salsa añade un rico sabor.

Una tabla de degustación de dos colores que incluye 'Da Bo Pian' (oreja de cerdo) y gelatina de guisantes. Puedes disfrutar de la textura crujiente de la carne y la suavidad de la gelatina de guisantes al mismo tiempo.

Oreja de cerdo cortada en láminas finas y translúcidas, textura crujiente y no grasosa. Rociada con una salsa agridulce y ligeramente picante, es un plato frío característico de la cocina de Yunnan.

Tofu de huevo frito, la masa es dorada y crujiente, el interior es tierno como un pudín. Se sirve con una salsa especial para mojar, para un mejor sabor.

Verduras frescas de temporada escaldadas en caldo. Sabor ligero y saludable, que conserva la dulzura natural de las verduras.

Oreja de madera negra encurtida, textura crujiente. Sazonada con vinagre y especias, agridulce y desengrasante, rica en fibra dietética.

Oreja de cerdo estofada y cortada en hilos, aliñada con cebolla y especias. La oreja de cerdo deshebrada tiene una textura crujiente, ideal para acompañar el arroz o las bebidas.

Col china escaldada, rociada con una salsa especial estilo Yunnan. Sencilla y refrescante, resalta la dulzura natural de las verduras.