Yukawa

Menú de KINMEDAI (Besugo), un pescado de alta calidad, guisado en una salsa agridulce a base de salsa de soja. La carne tierna y el rico líquido de cocción combinan muy bien con el arroz.

Un menú lujoso que incluye los platos recomendados del día. Un menú abundante que incluye sashimi, tempura y un plato de pescado a elección del chef.

Menú con GINDARA (Bacalao negro) grasoso como plato principal. Puede elegir entre simple a la sal o guisado, que va muy bien con el arroz.

Menú que permite disfrutar de pescado de temporada asado a la perfección. El tipo de pescado varía según el día.

Menú de pescado de temporada guisado. El sabor agridulce va muy bien con el arroz.

Menú con una gran variedad de sashimi de mariscos frescos como plato principal. Puede disfrutar del sabor de varios tipos de pescado.

Un plato de arroz blanco servido en un cuenco, cubierto con una generosa cantidad de mariscos. Puede disfrutar de varios tipos de mariscos a la vez.

Menú con tempura recién hecha como plato principal. Puede disfrutar del crujiente rebozado y el sabor de los ingredientes.

Menú que permite disfrutar de un menú especial que cambia semanalmente. Se sirven los platos recomendados de la temporada.

Un menú completo que incluye sashimi, tempura y el plato de pescado recomendado del día.

Edamame (habas de soja) hervidas. Tienen un sabor salado y son perfectas como aperitivo con bebidas.

Cacahuetes hervidos. Puede disfrutar de su textura y sabor únicos.

Caballa fresca marinada en una salsa especial de sésamo. El aroma a sésamo y el sabor de la caballa se armonizan.

Un plato de Kohada (pez arenque) marinado en vinagre. Su sabor refrescante lo hace perfecto como intermedio.

Jurel asado a la sal de forma sencilla. La piel queda crujiente y la carne jugosa.

Pescado llamado Hakkaku (Tokubire) secado al sol durante una noche y luego asado. Es un manjar con una forma única y carne blanca grasosa.

Anguila asada sin salsa. Puede disfrutar del sabor y aroma originales de la anguila con salsa de soja y wasabi.

Berenjena blanca frita y sumergida en caldo. Puede disfrutar de la textura tierna de la berenjena y el umami del caldo.

Anguila asada y ensalada de pepino en vinagre. El vinagre aligera la grasa de la anguila.

Un aperitivo de estilo occidental con pulpo finamente cortado, aderezado con aderezo y aceite.

Pollo frito jugoso cubierto con rábano rallado y ponzu. Se puede disfrutar de forma refrescante.

Ostras frescas y crudas. Puede disfrutar del sabor a leche de mar concentrada tal cual.

Berenjena con carne picada y queso gratinado. Su rico sabor va muy bien con las bebidas.

Un famoso sake de la prefectura de Yamagata. Una copa premium caracterizada por su aroma floral y dulzor elegante.

Sake de la prefectura de Oita. Un sake con un dulzor suave y una textura delicada.

Sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Chiba. Tiene un aroma refinado y un sabor limpio.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Chiba. Tiene un sabor potente caracterizado por su rico umami y acidez.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Tochigi. Puede sentir su aroma rico y el sabor del arroz.

Sake de la prefectura de Gifu. Es seco y crujiente, y combina bien con la comida.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Chiba. Destaca por su aroma fresco y su sabor refrescante.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Nagano. Tiene un sabor suave y transparente que no cansa.

Sake Tokubetsu Junmai de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su sabor seco y ligero con un regusto limpio.

Un set que le permite disfrutar de tres tipos de sake japonés de su elección en pequeñas cantidades. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores.

Un shochu de Juyondai, famoso por su sake. Tiene un aroma intenso y un sabor elegante.

Un shochu elaborado a partir de las lías de sake de la prestigiosa marca Denshu de la prefectura de Aomori. Puede disfrutar de un aroma a ginjo similar al del sake.