Restaurante y Panadería Yuhigaoka

Un menú completo que utiliza abundantemente ingredientes de temporada de Setouchi. Comienza con carpaccio de mariscos frescos y, como plato principal, puede disfrutar de un filete a la parrilla de Sanuki Olive Beef, un producto especial de Kagawa. Incluye postre y bebida después de la comida, es un set para pasar un momento lujoso de cena.

Un plato que presenta una pequeña porción de tres tipos de aperitivos recomendados del día. El contenido varía según la temporada y el suministro, pero es colorido y perfecto como primer plato. Se sirve individualmente.

Sopa del día hecha por el chef con los ingredientes del día. Puede disfrutar de diferentes sabores cada día, como un sabor suave donde se disuelven los jugos de las verduras. Se recomienda empezar la comida calentando el estómago con una sopa caliente.

Una suave mousse hecha con hígado de pollo de olivo de Kagawa. Es rico y sabroso, pero tiene poco olor y es fácil de comer. Disfrútelo con baguette y vino.

Plato cocinado con pulpo fresco de Shodoshima y verduras de temporada, guisado en aceite de ajo. La textura elástica del pulpo y la dulzura de las verduras se disuelven en el aceite. Por favor, disfrútelo bien caliente.

Tempura occidental de congrio (Hamo) de Shodoshima y verduras, recubierta de masa. El congrio es un pescado blanco jugoso, y se puede disfrutar del contraste de texturas con la masa crujiente. Generalmente se come con sal o limón para un sabor refrescante.

Pescado fresco del mar interior de Seto, cortado en finas láminas y sazonado con aceite de oliva y salsa. Es un plato frío. El tipo de pescado varía según la temporada, permitiendo disfrutar directamente del sabor de temporada. Se puede disfrutar como un aperitivo refrescante.

Jamón curado de "Olive Yume Pork" de Shodoshima, criado con aceitunas de Shodoshima. La dulzura de la grasa y el sabor de la carne están concentrados, con una textura que se derrite en la boca. Perfecto para acompañar el vino.

Un plato que combina queso burrata cremoso con frutas frescas de temporada. La rica sensación láctea del queso y la acidez/dulzura de la fruta combinan a la perfección. Es popular como aperitivo con sabor a postre.

Plato de Sanuki Olive Beef de primera calidad A5, ligeramente asado y cortado en finas láminas. Se puede sentir el sabor de la carne con un punto poco hecho, y la salsa de mayonesa de ajo con sabor a wasabi actúa como acento. Combina bien con el vino tinto.

Una ensalada César con lechuga romana ligeramente asada para darle un toque fragante. Al cocinarla, la dulzura de la lechuga aumenta y se mezcla bien con el rico aderezo. También puede disfrutar de su textura crujiente.

Una ensalada que combina pato ahumado casero con cítricos refrescantes. El aroma ahumado del pato y la acidez del vinagre balsámico son una combinación perfecta. Es una ensalada con un sabor adulto.

Filete de "Sanuki Olive Beef", una marca de ternera de Kagawa, de rango A5. El ganado, alimentado con los restos de la extracción de aceitunas, se caracteriza por tener una grasa ligera y un sabor intenso. Puede elegir su corte preferido (ichibo, sirloin, filete).

Paleta de "Painu Buta" de Ishigaki Island, asada a la parrilla hasta quedar fragante. La carne de cerdo, alimentada con los restos de piña, es tierna, jugosa y dulce. Sírvalo con verduras de temporada.

Cordero confitado a baja temperatura, asado a la parrilla hasta quedar crujiente por fuera. La carne es tan tierna que se deshace, y el aroma de las especias estimula el apetito. Se acompaña de ratatouille, un guiso de verduras.

Un lujoso plato que combina foie gras cremoso con lenguado salvaje de sabor delicado. Como su nombre indica, "estilo Rossini", se termina con una rica salsa perfumada con trufa. Se puede disfrutar con un risotto asado fragante.

Un lujoso donburi con filete de Sanuki Olive Beef de rango A5 sobre arroz. El sabor de la carne y la salsa especial combinan bien con el arroz. Es un plato para disfrutar de ternera de alta calidad al estilo japonés de donburi.

Un set de arroz al vapor con mariscos del mar interior de Seto y sopa de miso. Al cocinar al vapor en una vaporera (seiro), el aroma y el sabor de los mariscos se transfieren al arroz. Se sirve al estilo tradicional japonés de teishoku (menú fijo).

Curry europeo con Sanuki Olive Beef estofado. Un sabor profundo donde la riqueza de la ternera y el aroma de las especias armonizan. Es un popular plato japonés que se come con cuchara y arroz.

Un postre que combina piña asada para realzar su dulzura, con una fragante gelatina de jazmín y salsa de coco. Se caracteriza por su sabor tropical y refrescante. Es un menú de edición limitada de verano.

Una selección de helados y sorbetes fríos. Puede elegir sus sabores favoritos, como vainilla o chocolate intensos, o limón refrescante de Setouchi. Es perfecto para refrescar el paladar después de la comida.

Postre especial del chef que se ofrece a diario. Varía cada día, incluyendo pasteles y tartas. Consulte con el personal para más detalles.

Un plato que presenta una selección de frutas frescas de temporada. Las coloridas frutas son dulces y jugosas, y visualmente atractivas. Puede elegir el tamaño, por lo que también es recomendable para compartir.